藕片怎么做好吃（肉片炒藕片怎么做好吃）

今天给各位分享藕片怎么做好吃的知识，其中也会对肉片炒藕片怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

藕片怎么做好吃

1、糖醋藕片：将藕洗净切片，热水焯过，用姜末炒香后加入糖和醋，翻炒至熟，最后加入淀粉勾薄芡，简单又美味。焯水的藕水可饮用，注意不要炒糊，尽量使用不带铁的厨具。 酸辣脆爽糖醋藕片：将藕切片油炸，加入花椒、糖、醋、鸡精和盐调味，简单快捷，口感酸辣爽脆。

2、莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至8分熟。姜切丝，干辣椒切碎。煮好的藕片捞出沥干装盘。撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎。

3、做法一：酸辣藕片 准备材料：选用新鲜的藕段，削皮洗净后切成薄片。准备适量的蒜末、姜末、辣椒段和醋、糖、生抽等调料。 烹饪步骤：将藕片焯水烫熟，捞出沥干。热锅凉油，放入蒜末、姜末和辣椒段炒香，然后加入藕片翻炒。接着倒入适量醋、糖和生抽，大火翻炒均匀，直至藕片入味且呈现酸辣口感。

藕片怎么做好吃?

1、做法一：酸辣藕片 准备材料：选用新鲜的藕段，削皮洗净后切成薄片。准备适量的蒜末、姜末、辣椒段和醋、糖、生抽等调料。 烹饪步骤：将藕片焯水烫熟，捞出沥干。热锅凉油，放入蒜末、姜末和辣椒段炒香，然后加入藕片翻炒。接着倒入适量醋、糖和生抽，大火翻炒均匀，直至藕片入味且呈现酸辣口感。

2、糖醋藕片：将藕洗净切片，热水焯过，用姜末炒香后加入糖和醋，翻炒至熟，最后加入淀粉勾薄芡，简单又美味。焯水的藕水可饮用，注意不要炒糊，尽量使用不带铁的厨具。 酸辣脆爽糖醋藕片：将藕切片油炸，加入花椒、糖、醋、鸡精和盐调味，简单快捷，口感酸辣爽脆。

3、莲藕凉拌藕片的做法： 准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入调味汁，拌匀。

4、藕片做法有多种如：炒藕片，糖醋藕片，麻辣藕片，炝藕片，醋溜藕片，凉拌藕片，回锅藕片，干锅藕片，烤藕片，周黑鸭味藕片等。炝炒藕片：莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至8分熟。姜切丝，干辣椒切碎。煮好的藕片捞出沥干装盘。

5、准备食材：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香油、醋、糖、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟。

藕片怎么炒才好吃

1、食材：藕300g、姜5g、葱10g。将藕去皮洗净切成薄片备用。将姜、葱洗净切好备用。在锅中放入适量花生油，烧热后加入姜先炒出香味。将切好的藕片倒入锅中，边炒可以边放点冷水，保持藕的嫩滑。加入适量食盐，不要放太多，保持藕片的清甜。加入切好的香葱。

2、准备藕、干辣椒、小米辣、姜、葱、蒜、香菜、蚝油、生抽、盐。藕切薄片备用。小米辣切圈，干辣椒、蒜、葱姜分别切碎备用。锅内放油烧热，放干辣椒、葱、姜、蒜爆出香味以后，倒入藕片翻炒均匀。倒入清水没过藕片，大火烧至沸腾。盖上锅盖焖煮两分钟。然后大火收汁。

3、想要炒出来的藕又脆又好吃，可以尝试以下几种做法：凉拌藕片：将藕片焯水煮熟，加入适量的糖、醋、生抽拌匀后凉拌，能够保持脆嫩的口感。酸辣藕片：在凉拌藕片的基础上加入适量的辣椒油和蒜末，味道酸辣可口。脆炒藕片：将藕片切成薄片，用盐腌制片刻，再下锅炒制，可以保持脆嫩的口感。

4、准备：莲藕1根，猪肉250g，辣椒段适量，生姜适量，白醋适量，白糖适量，五香粉适量，味精适量，食用油适量，酱油适量。将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用。

5、准备食材：莲藕、青椒、红椒、食盐、白醋、食用油 准备一节莲藕，最好是两头都封口的莲藕，不然有缺口，里面就会被氧化发黑了。而且想要吃到清脆的莲藕，最好准备9孔的莲藕，如果不是，怎么炒也不清脆。

藕片怎么做好吃又开胃?

1、藕片汤：藕片煮汤也是一道美味的开胃菜。将藕切片或切块，和排骨、红枣、枸杞一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖。煮至排骨熟烂，藕片软糯，汤汁浓郁。根据个人口味调入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。藕片糖醋腌制：将藕切片，焯水后沥干。

2、食材：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即可食用。

3、水煮：在锅中加入足够的水，放入几滴食用油和少许盐，大火烧开。将切好的藕片放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约1-2分钟，以保持藕片的脆性。过冷水：将焯好的藕片立即捞出，放入事先准备好的冷水中，迅速冷却，这样可以使藕片更加爽脆。

4、炒藕片：这是最常见的做法之一。将藕片切成薄片或斜片，用开水焯一下，去除多余的淀粉和杂质。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入藕片快速翻炒，加入适量的盐、酱油、醋、糖和其他调味料，炒至藕片断生即可出锅。藕片炖排骨：将排骨和藕片一起炖煮，是一道营养丰富的汤品。

5、准备藕、干辣椒、小米辣、姜、葱、蒜、香菜、蚝油、生抽、盐。藕切薄片备用。小米辣切圈，干辣椒、蒜、葱姜分别切碎备用。锅内放油烧热，放干辣椒、葱、姜、蒜爆出香味以后，倒入藕片翻炒均匀。倒入清水没过藕片，大火烧至沸腾。盖上锅盖焖煮两分钟。然后大火收汁。

6、糖醋莲藕 莲藕去皮切成薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀，下锅中火煎至两面都焦一点的状态，加入酱油、糖和醋，与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅，撒上香香的芝麻。

莲藕片怎么做好吃

1、清炒莲藕片：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，洒上葱花。孜然莲藕片（烧烤味）：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。

2、清炒莲藕片：将莲藕切成薄片，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入莲藕片翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。 莲藕炖排骨：将排骨焯水去血水，莲藕切片备用。

3、准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入调味汁，拌匀。

4、凉拌莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯熟后过冷水，沥干水分。加入蒜泥、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感爽脆开胃。莲藕粉丝汤：将莲藕切片，与泡发好的粉丝一起放入锅中，加入肉丝、香菇丝等其他配料，加水煮沸后转小火煮至食材熟透，调味后撒上葱花即可。

5、凉拌莲藕片的做法： 准备食材：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

6、准备新鲜的嫩莲藕。莲藕洗净去皮，切薄片。热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅。锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色。把炒好的莲藕片加入，翻炒，要不断翻炒均匀，防止煮焦。放盐、香葱，炒均即可。酸酸甜甜，糖醋莲藕。