冬瓜炖排骨的做法（冬瓜炖排骨的做法步骤文字版）

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排骨炖冬瓜怎么做最好吃

原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。排骨洗净控水备用。洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，用手勺撇去浮末。加入葱段和姜片。转小火盖盖炖45分钟。冬瓜去皮切厚片。放入砂锅中。加盐，小火继续煮20分钟关火即可。

- 鸡精适量步骤：排骨先用开水焯水，去除血水和杂质。焯水的同时加入少许料酒去腥。然后用凉水冲洗干净备用。冬瓜去皮，切成大小适中的块状备用。锅中加入适量的清水烧开，放入焯水过的排骨，再加入适量的料酒，姜片和葱段，煮沸后改小火炖煮。

一般要煮45分钟，中间水煮的太干了可以加开水。把葱段捞出来扔掉。先加2-3克盐调味。捞起一块排骨尝一尝，在能咬动但是还比较筋道的时候下冬瓜。下冬瓜。1煮20分，加盐7克，鸡精1勺，胡椒粉1克。1碗里放一勺葱花，然后把排骨盛碗里，美味的排骨炖冬瓜就做好了。

排骨先用水焯一下，去除血水，捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成适口大小的块状。热锅凉油，放入切好的姜片和排骨，煸炒出香味。加入适量的料酒，继续煸炒一会。倒入清水，水量要刚刚没过排骨，大火烧开。

排骨焯水后炖煮，可以去除血沫，使汤色清澈。炖煮时火候不宜过大，以免汤汁沸腾过多，导致汤色发白，影响美观。冬瓜出锅后，可根据个人喜好撒上一些枸杞或红枣，增加营养价值。排骨炖冬瓜汤可以加入玉米、山药、胡萝卜等配菜，丰富口感，增加营养。

排骨炖冬瓜好吃的做法如下食材：排骨、冬瓜、姜、葱、盐、鸡精、料酒。排骨洗净，焯水后撇去浮沫。冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段。将排骨、姜片、葱段放入砂锅，加水烧开，用小火慢炖。待排骨近烂时，放入冬瓜、盐、鸡精、料酒，继续炖至排骨离骨。撒入葱花，出锅即可。

1、排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。冬瓜去皮，切块。生姜切片，或拍松一小块生姜。将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。冬瓜排骨汤的做法4 姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

2、排骨先用热水焯水，去除血水和杂质。冬瓜洗净去皮，切成小块。炒锅放适量油，将姜片爆香。加入焯过水的排骨，煸炒一会儿。加入料酒炒匀。加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。转小火炖煮40分钟，使排骨煮烂。加入冬瓜块，大火继续煮5分钟。

3、原料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块，冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

4、在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。将排骨用水焯一下，去除血水，然后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，油热后下入姜片和枸杞，煸炒出香味。然后将排骨放入锅中，与姜片和枸杞一起加入适量清水。

5、食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。

食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。

准备工作：在制作冬瓜排骨汤之前，先要将排骨洗净，切成小块。然后将冬瓜去皮、去籽，切成小块或小条状。此外，还需准备一些清水和热水。将排骨用水焯一下，去除血水，然后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，油热后下入姜片和枸杞，煸炒出香味。

（1）排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。（2）排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。（3）冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。（5）加入热水烧开。（6）改小火将排骨炖烂。