爆炒大虾的做法（爆炒大虾的做法家常）

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爆炒大虾的做法家常

1、爆炒大虾的做法最正宗的做法：准备大虾，去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。准备葱姜蒜末，辣椒切段，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段，煸炒出香味。放入大虾，翻炒至变色。加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。

2、首先国内倒入适量的油，然后放入姜片和蒜片，大火爆香。等辅料炒出香味后，放入大虾二百克，炒至两面金黄色后开始调味。放入适量的料酒，郫县豆瓣酱，耗油，白糖，少许的胡椒粉，少量淀粉和半碗清水。炒至大虾色泽红亮后，大火收汁，即可出锅装盘。

3、准备姜片、蒜片各3g。倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。放入大虾200g，翻炒至两面金黄。放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油 3g、生抽2g、盐1g。大火翻炒均匀，出锅。

1、香辣爆炒大虾的做法材料：大虾500克青椒1个红椒1个葱姜蒜适量干辣椒适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量淀粉适量清水适量食用油适量步骤：大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。青椒、红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

2、食材：白虾15克、小葱89克、咸蛋黄26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、盐7克。白虾解冻后开背，去虾线，加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分钟。小米椒切圈，大蒜小葱切末备用。锅中放稍多油，油热后加入腌制好的虾，入锅煎。

3、虾洗净剪掉虾枪和须。从背部剪开挑去肠。备好蒜和葱。小火热油锅，炒香干辣椒和花椒粒，炒到出香气就装起备用。如果用新鲜辣椒就后放。中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、糖。还有下花椒粉炒到虾熟透入味可起锅，如炒时太干可加少许水。

1、食材：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。

2、爆炒大虾简单做法：准备好大虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料。大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净备用。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。放入大虾煸炒，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料翻炒均匀。

3、将虾仁洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入虾仁煸炒至变色，加入适量的料酒烹饪片刻消除腥味。加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀涂抹在虾肉上。继续翻炒至虾仁变得鲜嫩，快速出锅即可。

4、将大虾剥去壳，去掉虾线，洗净备用。青椒和红椒洗净，切成块状。姜蒜切末备用。锅中烧热适量植物油，放入姜蒜末炒香。加入大虾翻炒，炒至虾变色。加入青椒和红椒块继续翻炒，炒至蔬菜微软。加入盐、生抽、料酒和蚝油，翻炒均匀。根据个人口味可适量加入白胡椒粉调味。

5、不嫌麻烦的可以剪须，挑泥筋，为了吃的时候口感佳。热锅冷油下葱姜炒香，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色，倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大，可以加少许水后盖锅盖焖三分钟，然后掀开锅盖略炒几下收汤。撒些香葱，一道美味又营养的家常爆炒虾就这么简单地做好了。