自己做馒头的详细步骤（自己做馒头的详细步骤）

本篇文章给大家谈谈自己做馒头的详细步骤，以及自己做馒头的详细步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何自己做馒头

1、自己在家蒸馒头，干净又简单，下面就说说如何自己做馒头。准备面粉和发酵粉。将面粉和发酵粉放在面盆中，放入适量的水，如果估计不好放多少水，就试着放。从盆边开始，把面聚到中间，用手揉成光滑的面团。然后盖上盖子，醒一个小时。

2、食材：面粉两碗、酵母半汤匙。先把所需要的材料准备好，找一个可以和面的面盆，再取两碗面粉放入面盆里（平时吃饭用的碗）。面粉要用好一点的，这样做出来的馒头，才能白白的好看又好吃。把准备好的酵母，撒在面粉里面（小汤勺放半勺就行了，面粉多的话就要多放一点。

3、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀 酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活 面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。

4、中低筋面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。和面：全部材料和成面团。揉干粉：揉进干粉150克。轧面：擀开面团，撒干粉，三折，反复八次。擀成长方形，卷起，收口处刷少许水防止开裂，醒30-40分钟左右（随温度增减）。

5、准备自发粉300克，温水150毫升以及蒸锅。将自发粉倒入碗中，加入温水，确保水温不超过35℃。边加水边用筷子轻轻搅拌面粉，随后改用手工揉面，持续揉捏5分钟。将揉好的面团用保鲜膜或塑料袋包好，放在温暖处醒发10分钟。

怎样在家蒸馒头?

1、在家蒸馒头的方法：食材：面粉300克、清水适量、酵母5克 馒头的家常做法：将水倒入面粉中，加入酵母揉匀；在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团；揉成馒头形状；放入笼屉蒸熟即可。

2、兑碱检查法：若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。冷水上屉法：将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。

3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

自做馒头最全制作方法

1、将面粉、酵母、白糖混合，加入适量的水，揉成面团； 面团醒发至两倍大； 揉面，分割成小面团，搓圆； 将小面团搓成长条状，再对折，用手掌心压扁； 面团放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

2、材料：面粉500克，酵母5克，糖5-10克，牛奶5-10克，鸡蛋1个，温水250克。面粉倒进盆里面，再将酵母粉和白糖一起搅拌均匀，再加入鸡蛋和牛奶、温水。边倒水边搅拌面粉，等搅拌成絮状之后就可以开始揉面团了；把面团揉成光滑不黏手的样子就行，大概15-20分钟左右。

3、待面醒好后，做成自己想做的包子，慢头，花卷。 把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水。在插电 蒸13分钟既可。

4、自发面做馒头的方法如下：用料：自发粉300g、温水150g、普通面粉少量。步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

5、准备材料——低粉（或中筋面粉）、酵母、水、糖、食盐、油。 将低粉倒入面盆中，加入适量的水，揉至面团光滑。 把揉好的面团放进保鲜袋里，放置在室温下静置20分钟至发酵（发酵的时间取决于材料的温度、湿度等环境因素，可自行根据情况调整）。

如何做馒头的详细步骤

准备材料 面粉：选择优质中筋面粉。 水：适量清水，水温不宜过高。 酵母：按照面粉量加入适量酵母。 辅助材料：可根据个人口味添加糖、奶粉等。制作步骤 面粉与酵母混合：将酵母与面粉混合均匀，确保酵母分布均匀。 加水搅拌：适量清水逐渐加入，边加水边搅拌，直至形成面絮。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克；温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉，加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水，面团隔水发酵。

步骤：将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。面板上方少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行发酵，在比较温湿的环境中发酵20分钟即可。

面粉500克，水230克，盐3克，白糖10克，酵母5克。在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。

馒头的制作方法和步骤

家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水，面团隔水发酵。发酵至两陪大。手指插进去面团不反弹。

，温水上锅，二次醒发至5倍。然后大火蒸12分钟，焖2分钟就可以了。第五款：黑麦全麦馒头 食材：黑麦面粉300克、酵母3克 具体制作步骤 1，3克酵母用170毫升温水化开（全麦面粉吸水量比白面粉强），然后倒入300克全麦面粉中，搅拌成面絮状。2，把面团揉至光滑状态，醒面至2倍大。

. 启动电饭锅的煮饭模式，蒸制10分钟后转为保温模式，焖2分钟后再开盖。等待两分钟即可出锅。制作黄金馒头片 材料：剩馒头、鸡蛋、盐、食用油。步骤： 将剩余的馒头切成厚薄均匀的片状。

【自制馒头】【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，食用油。【方法及步骤】首先准备一个大碗，往大碗中加入400克的面粉，再加入20克的白糖，以此来促进酵母发酵。然后准备一个小碗，往里面加入5克酵母粉，再加入35度到40度左右的温水，将酵母粉融化。

馒头的家常做法步骤窍门

1、食材：高筋面粉400g、酵母5g、白糖20g、温水适量。首先用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。

2、准备普通面粉500g、温水250g、酵母3g。酵母用温水化开，一点点加入面粉中搅拌至无干粉。揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵1个半小时左右，内部呈蜂窝状说明面已经发好了。分成均匀的剂子，揉成馒头形状二次醒发20分钟。冷水上锅，水开蒸15分钟焖5分钟即可。

3、馒头的家常做法：将水倒入面粉中，加入酵母揉匀；在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团；揉成馒头形状；放入笼屉蒸熟即可。

4、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。把面直接揉成小剂子。放锅内醒发15分钟。开火蒸15分钟，焖5分钟。家常蒸馒头便做好了。