浙江省著名美食（浙江美食排名）

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浙江的地方特色美食有什么?

西湖醋鱼：这是杭州的传统名菜，以西湖醋为调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。东坡肉：这是浙江绍兴的传统名菜，选用猪肉炖煮而成，肉质酥烂，入口即化。龙井虾仁：这是杭州的特色菜品，选用新鲜的虾仁和龙井茶叶炒制而成，口感鲜美。

绍兴的小吃美食有：绍兴黄酒、绍兴臭豆腐、绍兴茴香豆、绍兴蒸饺等。温州：温州是中国著名的美食城市之一，有着丰富的美食文化。温州的美食以清淡鲜美、注重调味、突出原汁原味而著称。温州的小吃美食有：温州糯米饭、温州鱼饼、温州鸭舌、温州牛肉丸等。

嵊州烧饼：嵊州烧饼是浙江省嵊州市的传统小吃，以其薄皮大馅、色泽金黄、香脆可口而闻名。温州鸭舌：温州是浙江的一个重要城市，这里的鸭舌作为地方特色小吃，以其独特的风味和精致的制作工艺而受到食客的喜爱。宁波汤圆：宁波汤圆是浙江宁波地区的传统名点，尤其在元宵节期间非常受欢迎。

嵊州烧饼：嵊州烧饼是浙江嵊州的一道特色小吃，选用优质面粉和猪油为原料，经过发酵、烘烤等工艺制作而成。烧饼外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，具有独特的地方风味。嘉兴粽子：嘉兴粽子是浙江嘉兴的一道传统小吃，选用糯米、豆沙、咸蛋黄等食材，用粽叶包裹，经过蒸煮而成。

浙江省内最出名的8道美食杭州西湖莼菜汤当地的菜肴分为招待游客的杭帮菜以及本地人最爱吃的杭州菜。西湖莼菜汤便是杭州菜中最深得人们喜爱的一道。这道汤菜选用西湖水里的特产莼菜和鸡蛋花制作而成。成菜不光吃上去十分鲜美，而且口感脆爽有很高的营养价值。

浙江省十大经典名菜西湖醋鱼西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，它色泽红亮，肉质鲜嫩，带有蟹味，鲜嫩酸甜。西湖醋鱼以其独特的口感和美味而闻名，被评为浙江省十大经典名菜之一。

浙江省十大必吃美食推荐龙井虾仁杭州的龙井虾仁，选用鲜嫩的西湖虾仁，配以龙井茶叶烹制而成，色泽诱人，口感鲜美。龙井茶的清香与虾仁的鲜美完美结合，让人回味无穷。东坡肉杭州的东坡肉，色香味俱佳，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。

杭州的龙井虾仁：选用西湖虾仁，搭配龙井茶叶烹制，口感鲜美。杭州的东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。杭州的西湖醋鱼：以西湖淡水鱼为主料，口感酸甜，滑嫩可口。慈溪的鱼丸：口感细腻，Q弹有嚼劲。

温州鱼丸，以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点——料码足、有韧劲、味道鲜。1998年温州鱼丸被定为中华名小吃之一。温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。

生姜水核桃仁蛋即是香味爽口的特色美食小吃，又具备饮食疗法使用价值的滋补养生上品。这道甜点是浙江临海传统式的特点美味小吃，在之前是本地孕妇必吃的东西，有些人还会继续在里面加米酒，坐月子期常吃有补气补血活血化瘀的功效。但在如今不仅坐月子期，女孩们平时还可以吃的，有温宫补血补气的作用。

去浙江必点的8道美食杭州龙井虾仁龙井虾仁是一道最有杭州特色的名菜，对于当地人来说，这道美食简直是人间极品。

烂糊鳝丝，是浙江湖州的特色传统名菜。相传在清乾隆年间，乾隆皇帝下江南路过南浔，品尝之后，发觉味道鲜美，回味无穷，因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴，这道菜因此成名。雪菜笋丝大汤黄鱼雪菜笋丝大汤黄鱼，是浙江宁波地区的传统名菜，被评为浙江十大经典名菜。

浙江著名的八大名菜西湖醋鱼西湖醋鱼，又名宋嫂鱼和“叔嫂传珍”，它是一道杭州传统风味名菜，也是浙菜中的十大经典名菜之一。西湖醋鱼这道菜的特色在于，成菜外观看起来色泽红亮；吃起来口感肉质细腻、酸甜鲜嫩，其中还能感觉到明显的清香蟹味。

西湖醋鱼：这道菜以西湖草鱼为主料，鱼肉细嫩，汤汁酸甜适口，是杭州的传统名菜。东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名的一道菜，主料是五花肉，经过红烧后肉质酥烂而不腻，色泽红亮。叫花鸡：这是一道用泥巴包裹整鸡烧烤的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

最后介绍的是叫花童鸡和雪菜大汤黄鱼。叫花童鸡采用越鸡、绍酒、西湖荷叶等食材烤制而成，其香气扑鼻、原汁原味；而雪菜大汤黄鱼则以其鱼肉鲜嫩、汤汁乳白的特点著称于世。这八大名菜各具特色，每一道都承载着浙江丰富的历史文化和独特的烹饪技艺。

西湖醋鱼东坡肉赛蟹羹家乡南肉干炸响铃荷叶粉蒸肉西湖莼菜汤龙井虾仁杭州煨鸡虎跑素火煺 1 干菜焖肉浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一。它以独特的烹调技艺著称，尤其是炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类技法，各具特色。