西红柿炖牛肉的家常做法（西红柿炖牛肉的家常做法文字）

本篇文章给大家谈谈西红柿炖牛肉的家常做法，以及西红柿炖牛肉的家常做法文字对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

西红柿炖牛肉的家常做法是怎样的?

1、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

2、西红柿炖牛肉的做法：牛肉提前焯水去血水，洗净备用。西红柿用开水烫一下，去皮备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后的牛肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。

3、将锅中加水，待水开后，一边切牛肉一边下锅。用小火炖煮。炖约5个小时，若锅中水量减少，需适时加水。将洗净的西红柿切成均匀块状，继续炖煮。水再次开后，加入适量的盐调味。炖煮30分钟后，西红柿变得软烂，若有时间，可以适当延长炖煮时间。

1、西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮步骤step 4 土豆切滚刀块。传统的番茄牛腩是没有土豆的，但是家常菜就无所谓啦，喜欢就加呗步骤step 5 炒锅烧热，下入8匙植物油步骤step 6 下入洋葱煸炒至变软步骤step 7 下入2/3的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤。

2、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

3、牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成块状。将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。西红柿处理：西红柿洗净，切成块状。可以先用热水烫一下西红柿，便于去皮。姜蒜切片，青椒或红椒去籽切块备用。热锅加油，放入姜片和蒜片炒香，然后加入牛肉翻炒至表面变色。

4、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；放一个西红柿到锅里，盖上锅盖，炖上半个小时即可。

5、西红柿炖牛肉是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。

另一种做法如下：准备牛肉：牛肉清洗干净后切成小方块。在锅中加入清水和少许料酒，放入牛肉块煮20分钟至牛肉初步变软，捞出后用清水冲洗干净备用。准备配菜：土豆去皮切块，西红柿切块备用。炒制牛肉：锅中加油加热，放入蒜末和姜片，随后倒入牛肉块翻炒3分钟。

将熟牛肉切成小块备用。西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片，胡萝卜切小块。锅中倒入适量的油，将洋葱和大蒜炒香。加入西红柿块和胡萝卜，继续翻炒一会儿。加入熟牛肉块，翻炒均匀。加入适量的水或高汤，调味盐、胡椒、孜然等香料。

：把牛肉用清水洗干净，切成小方块，锅里放清水，把切好的牛肉方块倒入锅里，放少许料酒，煮上20分钟（因为牛肉比较难烂）后捞出，用清水洗干净备用。2：土豆去皮切块洗干净备用；西红柿洗干净切块备用。

做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；放一个西红柿到锅里，盖上锅盖，炖上半个小时即可。

准备材料，包括洋葱、番茄和牛肉。将牛肉切成小块，这样容易熟且入味。将牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，温水洗净浮沫控干。将牛肉放入高压锅中，加入料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水，盖盖烧煮。上汽后转小火炖煮15分钟。

牛肉切成小块后，用清水浸泡半个小时，泡去大量生血，然后放入锅中，加入适量清水煮，再倒入适量料酒和姜块，煮开后用勺子撇去浮沫。将牛肉捞出，用清水冲洗赶紧，需要多冲洗几次，除去残余的浮沫。准备好重建算，将蒜和蒋切成沫，然后将葱白切小段，放入盘中备用。

准备食材牛肉，番茄，姜片，蒜。开水，烫一下番茄，好剥皮。两个番茄，一个切大块，一个切小块。水开，放一勺料酒，一块生姜，牛肉焯水捞起来备用。油温7成，先炒姜蒜，再把小块番茄倒入翻炒至酱汁全部出来。加水，加盐，烧开。倒入牛肉，小火慢炖1小时。

1、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

2、西红柿一个，牛肉适量，大料适量，葱适量，姜适量，番茄酱适量，食盐两勺，花椒粉一勺，十三香一勺，鸡精一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺。把洗好的姜切片，一旁备用。将洗好的大葱切成段。将西红柿切成小块。将整块牛肉切成小块。

3、主料：牛腩800克。辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

4、牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。加生抽上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火焖一个小时。起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。