湖南各地特色美食介绍图片简单（湖南美食介绍特色美食）

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湖南哪6款名小吃最具特色?都是湖南人的心头爱,你吃过哪几种?

1、：湖南酱板鸭 湖南有一款鸭的风味质感很是不错。它本身以三十余味中药和十余味香料共辅烹饪，之后经过风干、烤制等12步工序制作而成。手法之考究，调味之精专，不仅延续了数百年前的独特风味，而且经过多代大厨的精心改良，无论是口味还是品相方面，湖南酱板鸭已然做到了“酥绵咸辣香”五味合一 。

2、湖南的菜肴，既有传统名菜如宁乡口味蛇的麻辣刺激，又有如猪血丸子的家乡风味。湖南酱板鸭与南京咸水鸭的区别，更显地方特色。腊鲢鱼的熏制工艺，土匪猪肝的香辣霸道，都让人对湘菜的烹饪技艺赞叹不已。最后，小炒黄牛肉的锅气十足，展现了湘菜对家常菜的讲究。

3、桃花虫是湘西花垣地区的，苗族人最爱的一道特色小吃，桃花虫是一种黑足小水虫，生活在溪涧里面。对于苗族人来说，桃花季节就是去溪里面捞桃花虫，打捞回来的桃花虫清洗干净，晒干或者是烘干，然后用干净的布包裹起来，放在一个竹筐里面，放到阁楼里面保存，等到什么时候想吃了，取一些出来油炸。

4、“湖南口味虾”又名“香辣小龙虾”，顾名思义，这道菜采用的主要食材不是别的虾，而是“小龙虾”。此菜属于湖南当地的一道经典传统名菜，也是湘菜中的一道传统名菜，同时早在20世纪末就开始开始风靡全国。其主要的特点就是外观漂亮、色泽红亮、肉质滑嫩、口感香辣，当然营养也极其丰富。

湖南永州最有名的七大特色美食,第三道很多人第一次看到不敢吃_百度知...

折耳根学名鱼腥草，是中国药典收录的草药之一，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。最常见的吃法就是凉拌，用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。

北京人说的“花瓜条”不是黄瓜，是羊腿上一块长得像黄瓜的肉。 来说点大多数南方人都不知道的北方美食~ 一只羊俩后腿，俩后腿外侧里就这俩小黄瓜，一条只有二两不到。然而它却是整只羊身上最嫩的一块肉，老北京吃涮羊肉，最珍视的就是这一口。

小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(许多店是机制加大锅，吃起来像剩的)，缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。

8种最地道的湖南特色菜,个个经典,没吃过怕是个假的湖南人

1、到了湖南当然要到洞庭湖一览美景。洞庭天下水，巴陵天下鱼。到洞庭也一定要品尝鱼的鲜美。洞庭鲜鱼做成的全鱼宴是其中的翘楚，它是由洞庭湖的27种鱼做成的。鱼肉鲜美， 做成鱼丸，爽滑Q弹；特有银鱼，肉质鲜甜，做汤鲜甜，炒菜鲜香 。

2、听说外地人无法想象到 “皮蛋和茄子” 结合的味道，这个味道是没有一个湖南人能拒绝的！ 擂椒茄子皮蛋是湖南农家菜最经典的开胃菜，吃一口可以“干”三碗饭。擂椒茄子皮蛋是 长沙限定味道 ，这道菜就能展现出湘菜的魅力，只要桌子上有道菜，米饭可要“遭殃”了。

3、、1湖南酱板鸭 湖南酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料经过风干烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴。

4、湖南最出名的9道名菜永州血鸭 永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，属于湘菜系；永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法，在当地，几乎家家户户都会制作此菜，其具有美味、开胃凉血的特点，深受当地人所喜爱。

湖南最出名的11道名菜,香辣可口,特色湘菜大合集,你都吃过吗?

干锅肥肠这道菜全国闻名，各大菜系中都有这道菜，但是湘菜中的干锅肥肠便是上佳者。它在其中加入了辣椒和洋葱等食材，菜里肥肠看上去色泽又红又亮而且 吃上去焦香软糯，又香又辣，让人十分过瘾。口味蛇 口味蛇这道菜源自于长沙市，选用王锦蛇烧制而成。

湖南的菜肴，既有传统名菜如宁乡口味蛇的麻辣刺激，又有如猪血丸子的家乡风味。湖南酱板鸭与南京咸水鸭的区别，更显地方特色。腊鲢鱼的熏制工艺，土匪猪肝的香辣霸道，都让人对湘菜的烹饪技艺赞叹不已。最后，小炒黄牛肉的锅气十足，展现了湘菜对家常菜的讲究。

毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是湖南的传统名菜，选用优质猪肉，经过独特的预处理和调味，烧制出的肉质酥烂入味，色泽红亮，味道香甜，被誉为湘菜中的“极品”。 剁椒鱼头 剁椒鱼头以其鲜美的鱼头和独特的剁椒调料而闻名，汤色清澈，味道鲜美，适合搭配美酒，是湖南人冬日进补的首选。

湖南十大名吃(湖南四大名吃)

臭豆腐 主料：豆腐、卤水 臭豆腐是湖南的著名小吃，它以其独特的味道和口感赢得了无数食客的喜爱。湖南各地的臭豆腐制作方法各不相同，但最经典的要数黑色的臭豆腐，其闻起来虽有异味，但吃起来却别有一番风味。

盘点湖南特色的十大传统名吃麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是有着口味虾、香辣小龙虾等别称的湖南著名地方小吃，而这道以小龙虾为主要原材料的菜品，通常会配上辣椒、花椒、香辛料等佐料制成，最终的成品色泽红亮，口味香辣鲜香。

湖南最有名的十大小吃长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。

麻辣小龙虾 湖南的麻辣小龙虾以其鲜香、麻辣的口感著称，色泽红亮，深受食客喜爱。 长沙臭豆腐 长沙臭豆腐，外焦里嫩，鲜辣焦脆，是长沙最具代表性的小吃之一。 常德米粉 滑嫩可口的常德米粉，以其独特的风味，在湖南米粉中占据一席之地。

湘菜中最著名的15道菜

1、小炒肉 湖南人餐桌上的常客，五花肉与青红辣椒的完美搭配，香辣可口，是小炒肉的魅力所在。切片后的五花肉与青红辣椒在锅中翻炒，加入调味料，成就了一道下饭神器。 浏阳蒸菜宴 浏阳蒸菜宴以其简便的制作方式与营养保留而著称。

2、湘菜中最著名的15道菜分别是：农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉。

3、湘菜中最著名的15道菜： 红炖甲鱼，是湖南湘潭的传统名菜。它的制作方法是先在热锅中加入猪油，放入葱姜煸香，然后加入甲鱼块和肉块，烹入花雕酒，加入酱油、冰糖和精盐，炒匀后加入适量水。先用大火烧开，然后加盖转小火炖至熟烂，这道菜颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。

4、湘菜中最著名的15道菜包括剁椒鱼头、辣椒炒肉、东安子鸡、永州血鸭、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣仔鸡、宁乡口味蛇、姊妹团子、吉首酸肉、岳阳鱼羹、攸县香干、洞庭金龟、芙蓉鲫鱼以及长沙麻仁香酥鸭。 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。

5、湘菜是我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜。 小炒肉 小炒肉是湖南的名菜。小炒肉是我们大多数人都爱吃的下饭菜。

6、剁椒鱼头：这道菜以其肉少而鲜美、鱼刺少、胶质多、营养高而备受喜爱。剁椒鱼头是湖南湘菜的经典招牌菜，不仅湖南人喜欢，在很多外省也非常受欢迎。 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉以其色泽红亮、肉香味浓、肥而不腻而闻名。与其他地方的红烧肉的不同在于，它不放酱油，使得肉味更加突出。