披萨皮的最简单家常做法（披萨皮的最简单家常做法）

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正宗披萨饼皮的做法是什么?

正宗的意大利披萨饼皮，又称为“pizza margherita”，是一种薄而酥脆的圆形面饼，通常用高筋面粉、酵母、水和盐制作。

烤架置中层，上下加热，190°，五分钟即可。前面说了，这个重量是比较薄的饼皮，多烤会儿会有酥脆的口感。烤五分钟定型足够了。烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，保持平整放进冷冻室保存。如果当时就要做披萨，直接铺好全部材料进烤箱再烤20分钟就好了。

对于披萨饼皮的做法，大家可以来学习文章介绍的做法，并且要多尝试和面的方法，才可以做好口感好的饼皮。

选用白面500g，用适量的发酵粉进行发酵，大概1个小时左右面就发好了，如果温度高的话时间可能会短一些。面发酵的过程中，取来青椒一个，火腿肠两根，洋葱一个，分别把他们切成小丁，放到容器里，放入少量的食用盐。鸡蛋两个，打入蔬菜丁里，然后搅拌均匀。

做好的饼皮放入披萨盘内，也可以在烤盘内垫张油纸，直接放油纸上。放披萨盘里的话，披萨盘刷油或者用中筋面粉和玉米淀粉一比一铺在上面，防粘的。烤箱预热190℃，上下火，中层，烤3-5分钟定型即可。披萨皮到这里就全部完成了，现在吃的话就可以放上馅料了。也可以冷冻保存，吃的时候取出来。

披萨皮的做法简单

1、披萨皮的做法： 将面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入温水搅拌成面团； 将面团揉至光滑，放在碗中盖上湿布，放置在温暖处发酵1小时； 取出面团，揉成球状，擀成薄片； 在披萨皮上涂上番茄酱，撒上适量的奶酪和配料； 将披萨放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。

2、披萨皮的做法： 将面粉、酵母、盐和糖混合在一起。 慢慢地加入温水，同时用手或搅拌器搅拌，直到形成一个柔软的面团。 将面团放在一个表面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。 将面团放在一个碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变得膨胀。

3、做法步骤：将所有面粉放在面盆，再将其他材料混合到面粉里揉匀，然后将揉好的面团扣上盖子一定要密封好。等面团发好，再次揉匀，然后将面团杆成圆形。将杆好的圆形面皮放在披萨盘里，用叉子插上孔，放入提前预热的烤箱里，烤烤将其定型就可以，这样披萨皮就完成了。

4、蒜头、洋葱、胡萝卜切成小丁（切得碎一点比较好）。 炒锅加热，放入色拉油，将剁碎的洋葱，蒜头、胡萝卜放入， 炒香（颜色开始变黄）。将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒粉全部加入， 待开，关火即成PIZZA汁。

自制披萨皮怎么做

做法步骤：将所有面粉放在面盆，再将其他材料混合到面粉里揉匀，然后将揉好的面团扣上盖子一定要密封好。等面团发好，再次揉匀，然后将面团杆成圆形。将杆好的圆形面皮放在披萨盘里，用叉子插上孔，放入提前预热的烤箱里，烤烤将其定型就可以，这样披萨皮就完成了。

材料：高筋面粉210g，低筋面粉90g，白砂糖18g，盐2g，牛奶210g，干酵母3g，玉米油适量。除玉米油外的所有材料混合均匀成面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。分成3份，盖保鲜膜松弛20分钟。排气压扁。抹适量玉米油擀至8寸大小。用叉子在面皮上插上小孔。

基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。

蒜头、洋葱、胡萝卜切成小丁（切得碎一点比较好）。 炒锅加热，放入色拉油，将剁碎的洋葱，蒜头、胡萝卜放入， 炒香（颜色开始变黄）。将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒粉全部加入， 待开，关火即成PIZZA汁。

首先准备一个纸杯，8克酵母＋5克白糖＋35克30度的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面起泡泡就好了。除黄油以为，其它所有材料混合，揉成光滑的面团，然后再加入黄油继续揉光滑，要是家里有厨师机的朋友可以用厨师机揉面，这样省时又省力，揉好放进盆子里盖上保鲜膜进行一次发酵。

披萨皮的做法和配方

1、披萨皮的做法： 将面粉、酵母、盐和糖混合在一起。 慢慢地加入温水，同时用手或搅拌器搅拌，直到形成一个柔软的面团。 将面团放在一个表面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。 将面团放在一个碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变得膨胀。

2、披萨皮的做法： 将面粉、干酵母、盐混合在一起，加入温水，揉成面团； 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，至少发酵1小时； 将发酵好的面团揉成圆形，擀成薄皮； 在披萨皮上刷上橄榄油，放上配料，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。

3、做法步骤：将所有面粉放在面盆，再将其他材料混合到面粉里揉匀，然后将揉好的面团扣上盖子一定要密封好。等面团发好，再次揉匀，然后将面团杆成圆形。将杆好的圆形面皮放在披萨盘里，用叉子插上孔，放入提前预热的烤箱里，烤烤将其定型就可以，这样披萨皮就完成了。

4、准备食材：高筋面粉290g，低筋面粉130g，砂糖30g，酵母粉10g，黄油30g，盐10g，温水190g。黄油切成小颗粒，与其他配料(不含水)一起与面粉充分混合，过程中可用手将黄油颗粒捏扁。倒入温水，和成光滑的面团。

5、做好的饼皮放入披萨盘内，也可以在烤盘内垫张油纸，直接放油纸上。放披萨盘里的话，披萨盘刷油或者用中筋面粉和玉米淀粉一比一铺在上面，防粘的。烤箱预热190℃，上下火，中层，烤3-5分钟定型即可。披萨皮到这里就全部完成了，现在吃的话就可以放上馅料了。也可以冷冻保存，吃的时候取出来。

6、预热烤箱：在第二次发酵的同时，将烤箱预热至最高温度，通常在250°C至300°C之间。如果有石板或披萨石，提前放入烤箱中预热。装饰和烘烤：第二次发酵完成后，可以在披萨皮上刷一层薄薄的橄榄油，然后根据喜好撒上番茄酱、奶酪和其他配料。

披萨饼饼皮做法和配方

1、酵母倒入牛奶中（想要酵母活性更好，牛奶最好微波炉叮10秒，温温的为宜），搅拌均匀。将牛奶酵母液倒入和面盆中，搅拌成絮状后倒入植物油（橄榄油，玉米油，色拉油，黄油都可以哈），和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿屉布，放温暖处发酵至两倍大。

2、家庭自制披萨饼皮的方法如下： 准备材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。 将所有材料混合均匀，然后慢慢倒入180毫升大约30℃的温水，边倒边揉面，直至形成光滑的面团。 将揉好的面团放在碗中，覆盖上保鲜膜，放置在温暖处进行首次发酵，直至面团体积膨胀到原来的两倍。

3、披萨饼皮做法与配方如下：黄油切成小颗粒，与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里，然后再盖上一个锅盖，这样可以缩短发酵时间。

4、对于披萨饼皮的做法，大家可以来学习文章介绍的做法，并且要多尝试和面的方法，才可以做好口感好的饼皮。

5、乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色。

在家如何自制披萨饼皮?

首先准备一个纸杯，8克酵母＋5克白糖＋35克30度的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面起泡泡就好了。除黄油以为，其它所有材料混合，揉成光滑的面团，然后再加入黄油继续揉光滑，要是家里有厨师机的朋友可以用厨师机揉面，这样省时又省力，揉好放进盆子里盖上保鲜膜进行一次发酵。

家庭自制披萨饼皮的方法如下： 准备材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。 将所有材料混合均匀，然后慢慢倒入180毫升大约30℃的温水，边倒边揉面，直至形成光滑的面团。 将揉好的面团放在碗中，覆盖上保鲜膜，放置在温暖处进行首次发酵，直至面团体积膨胀到原来的两倍。

家庭制作披萨饼皮的方法 准备材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。将所有的材料混合在一起搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成光滑的面团。揉好的面团要先放置一段时间进行发酵，发酵至体积增大一倍后再次揉捏5分钟，揉捏好后再进行二次发酵。

在饼皮上刷一层薄薄的橄榄油，这样可以使得披萨底部更加酥脆。将披萨饼皮放入烤箱中层，烘烤5-7分钟，或者直到饼皮边缘呈金黄色。 添加配料 取出烤好的饼皮，涂上一层番茄酱或自己喜欢的酱料。撒上适量的奶酪，如马苏里拉奶酪，然后放上自己喜欢的配料，如蔬菜、肉类、海鲜等。

烘烤时间：根据烤箱和披萨的大小调整烘烤时间。一般来说，烘烤时间在10-15分钟之间，直到饼皮边缘呈金黄色且奶酪完全融化。观察和调整：每个烤箱都有所不同，所以在烘烤过程中要观察披萨的颜色和熟度，适时调整温度和时间。