浙江各地特色美食书（浙江省的美食文化）

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浙江有什么特色美食

西湖醋鱼：这是浙江杭州的传统名菜，以西湖醋为调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。东坡肉：这是浙江绍兴的传统名菜，以猪肉为主料，经过红烧炖煮而成，肉质酥烂，肥而不腻。宁波汤团：这是浙江宁波的传统小吃，以糯米粉为主料，包裹着各种馅料，口感软糯，味道鲜美。

西湖醋鱼：这是杭州的传统名菜，以西湖醋为调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。东坡肉：这是浙江绍兴的传统名菜，选用猪肉炖煮而成，肉质酥烂，入口即化。龙井虾仁：这是杭州的特色菜品，选用新鲜的虾仁和龙井茶叶炒制而成，口感鲜美。

西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道著名传统名菜，选用西湖草鱼为主料，以醋、糖、料酒等调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，具有浓郁的江南风味。龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，选用龙井茶叶和鲜活河虾为主要食材，炒制而成。虾仁鲜嫩，茶香四溢，色香味俱佳。

浙江是一个美食之都，拥有丰富多样的特色美食。以下是一些值得品鉴的浙江特色美食：西湖醋鱼：这是浙江最有名的菜肴之一，以杭州的西湖醋为调料，将鱼肉烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是浙江菜的代表之一。东坡肉：这是一道以猪肉为主料的传统名菜，以杭州的苏东坡命名。

浙江省内最出名的8道美食杭州西湖莼菜汤当地的菜肴分为招待游客的杭帮菜以及本地人最爱吃的杭州菜。西湖莼菜汤便是杭州菜中最深得人们喜爱的一道。这道汤菜选用西湖水里的特产莼菜和鸡蛋花制作而成。成菜不光吃上去十分鲜美，而且口感脆爽有很高的营养价值。

《风味小吃8000例》是一本由犀文图书编著的美食书籍，由浙江科学技术出版社于2012年3月1日出版。此书共包含363页内容，约24万字，通过40张图片辅助说明，旨在为读者提供丰富多样的小吃制作方法。该书的版次为首次出版，开本为16开，采用胶版纸印刷。在包装方面，采用平装形式，方便携带与阅读。

《风味小吃8000例》是浙江科学技术出版社2012年3月出版的生活实用类书籍，由犀文图书策划编写。书中介绍了北京、天津、广东等全国各地的风味小吃的制作方法。

本书全面系统地介绍了各地风味小吃的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习风味小吃烹饪方法的指导书。

《舌尖上的中国美食大全集》是2012年中国画报出版社出版的图书，作者是张立辉、李平，主要介绍了中国各地的特色美食。

《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写，这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣，这本书将是你的良师益友。《法国烹饪艺术》——这本书是法国烹饪的经典之作，适合有一定烹饪基础的读者。

《五味之道》 - 作者是著名的日本料理大师小林圭一郎，书中不仅介绍了日式料理的精髓，还教授了许多实用的烹饪技巧。《素食圣经》 - 对于素食者来说，这本书提供了大量的素食食谱，从简单的家常菜到复杂的宴会菜都有涉及。总之，选择烹饪书籍时，可以根据自己的兴趣、烹饪水平和想要学习的菜系来挑选。

陈晓卿的吃货功力，身为好友的浙江卫视纪录片高级编辑夏燕平领教过好多回。他在北京为吃犯愁的时候，只要给陈晓卿发一条短信，对方会不厌其烦发来十几条推荐，而且他的“活地图”辐射全国。但陈晓卿从来不推荐饭店里的美食，大多是路边摊和民间私房菜，“他最早发现江南驿的时候，杭州人都还不知道。