糯米饭的制作方法（用电饭煲做糯米饭的制作方法）

本篇文章给大家谈谈糯米饭的制作方法，以及用电饭煲做糯米饭的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蒸糯米饭的制作方法

1、电饭煲蒸糯米饭的做法步骤如下：材料准备：糯米75克、水少量。糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点。一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

2、锅内接上清水，方上蒸格，糯米泡发2个小时。糯米沥干水分，将蒸帘上面放上纱布，倒上糯米。用手将糯米均匀铺开，盖上锅盖蒸20分钟。掀开锅盖，再淋上一层清水，防止过干。蒸好后即可冷却出锅。

3、加适量水，把食材简单的混合一下，选择香甜饭。电饭煲煮饭的时候，用小锅烧一锅热水，放入一点点油和盐把豌豆米焯水煮2分钟捞出沥干水分。糯米饭煮20分钟左右，打开盖子米饭已经熟透，放入豌豆米。电饭锅里的饭菜焖3分钟左右。出锅装盘，蒸糯米饭即可制作完成。

广西桂林糯米饭制作方法

原料：糯米、粘米、菜头、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。调料：盐、蚝油、葱花。做法：菜头去皮后，切小粒。鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒，腊肠、胡萝卜切粒，虾米用水泡软，干冬菇用热水泡软洗干净后切粒。

广西五色糯米饭的制作，是一种深含文化意义的传统工艺。在广西桂林市龙胜各族自治县江底乡城岭村江口屯，村民们会在农历三月初三这个特殊的日子里，相约前往山上采摘枫叶、红蓝草、黄饭花和紫蕃藤等植物。这些植物的叶子和根茎经过浸泡，提取出五种不同颜色的汁液，用以染色糯米。

桂林糯米饭中的脆皮薄脆，制作过程颇为讲究。首先，挑选优质糯米，将其磨成细腻的粉状。接着，将酵母粉与一小撮白砂糖加入糯米粉中，使用不超过35度的温水调和，搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的糯米团。将揉好的糯米团用保鲜膜包裹，静置发酵约半小时。

正宗的桂林糯米饭里放的是神秘黄色豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐丝，蒸香肠，火腿肠，辣椒水，最美味的是中间夹的一种叫脆脆的东西，这东西的配方，我们是绞尽脑汁也不得其解，很是好吃！可说是糯米饭的精华所在。

接下来，我们开始制作步骤：糯米提前浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，这样煮熟后的糯米饭才会更加软糯可口。准备馅料：将猪肉馅、鸡肉馅分别加入适量的葱姜水、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。虾仁剁碎，与蘑菇、豆腐一起切碎，也加入适量的调味料拌匀。

Q弹软糯的五色糯米饭怎么做?

1、材料准备：糯米500克，红豆100克（用于红色），蝶豆花或蓝花适量（用于蓝色），青菜叶或香兰叶适量（用于绿色），紫薯或紫甘蓝适量（用于紫色），姜黄粉适量（用于黄色），盐适量，水适量，食用油少许。 糯米的准备：将糯米洗净，浸泡在清水中4-6小时或过夜，使其充分吸水膨胀。

2、糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点。一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。

3、步骤 1 糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。步骤 2 电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。步骤 3 将洗好糯米放在蒸架上。步骤 4 预约早上6点。步骤 5 一早起来，Q弹粘香的糯米饭已经好了。简单加些红糖、肉松、沙拉酱之类，都能吃光光。

4、食材：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克。糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

糯米饭的制作方法

1、取一个适合蒸制的容器，将沥干水分的糯米平铺在底部。将炒好的馅料均匀铺在糯米上面。再次将剩余的糯米铺在馅料上面，用手轻轻压实。加入适量的清水，水量大约没过糯米表面即可。将容器放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米饭熟透。步骤五：出锅装盘 蒸好的糯米饭取出，稍微冷却一下，防止烫手。

2、将糯米放入容器中，用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水。 将糯米沥干水分，放入蒸锅中，并均匀铺开。 加入适量的清水，水位不要超过糯米。 盖上锅盖，开火蒸煮。刚开始用大火煮开后，转至中小火，继续蒸煮15-20分钟，直到糯米完全熟透。

3、蒸煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上面铺上准备好的配料。在锅底加入适量的水，放入香料，开始蒸煮。蒸煮时间大约为30-40分钟，直到糯米熟透变软。调味：在糯米快熟的时候，加入适量的糖和盐，搅拌均匀，让糖和盐完全融化。

4、当然我们先准备一小碗的糯米，记住糯米需要提前泡水，然后准备一块南瓜把南瓜去皮去籽，然后还有准备少许的胡萝卜，还有腊肉切成丁块状，还有枸杞大枣躯壳，还有少许的红糖，因为红糖能够起到一个调色的作用。

5、第一步：香菇提前泡发，再将糯米清洗一遍，放电饭锅里面，加水煮成熟饭，接着把芹菜的老叶子摘掉，跟蒜苗一起清洗干净，再分开切成约2厘米长的小段，装盘备用。

6、五色糯米饭是一种色彩斑斓、口感Q弹软糯的传统美食，通常由天然色素染色的糯米制成。

正宗的糯米饭是如何做的?

1、步骤一：浸泡糯米 将糯米洗净后，放入大碗中，加入足够的清水，浸泡4-8小时，或者最好是过夜。这样可以使糯米充分吸水膨胀，煮出来的糯米饭才会软糯可口。步骤二：准备粽叶 将粽叶清洗干净，去除杂质和硬梗，然后在热水中浸泡30分钟左右，使其变得柔软易于折叠和包裹。

2、糯米：选择新鲜的糯米，这是糯米饭的主要原料。水：用于浸泡和蒸煮糯米。糖：根据个人口味调整用量，可以是白糖或红糖。配料：可以加入红枣、莲子、桂圆、花生、豆沙等，增加风味和营养。香料：如八角、桂皮等，用于增添香气。植物油或椰浆：用于提香和增加风味。盐：适量，用于调味。

3、干蒸糯米饭正宗做法： 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时。 把泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 把蒸好的糯米倒入大碗中，用筷子把糯米搅散，然后再放回蒸锅中，继续用中火蒸15分钟。

4、再次将剩余的糯米铺在馅料上面，用手轻轻压实。加入适量的清水，水量大约没过糯米表面即可。将容器放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米饭熟透。步骤五：出锅装盘 蒸好的糯米饭取出，稍微冷却一下，防止烫手。将糯米饭倒扣在盘子上，呈现馅料朝上的状态。

长沙糯米饭怎么做好吃又正宗?

取一个适合蒸制的容器，将沥干水分的糯米平铺在底部。将炒好的馅料均匀铺在糯米上面。再次将剩余的糯米铺在馅料上面，用手轻轻压实。加入适量的清水，水量大约没过糯米表面即可。将容器放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米饭熟透。步骤五：出锅装盘 蒸好的糯米饭取出，稍微冷却一下，防止烫手。

把泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上锅蒸熟。蒸糯米的时间大约为30分钟至1小时，具体时间根据糯米的种类和蒸锅的大小而定。蒸糯米的同时，可以开始炒制配料。锅中放油，油热后先放入葱姜蒜末爆香，再加入腊肉和香肠丁翻炒至出油。加入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，加入适量的酱油调色调味。

首先，准备必要的材料：白芝麻适量、长糯米1杯、椰奶半杯、糖一大匙、盐巴少许、芒果1颗。将长糯米洗净后，加入0.8杯水，再倒入1杯水于外锅。在等待电锅煮糯米饭的同时，将芒果洗净切块备用。将椰奶、糖、盐加热至糖融化，放一旁预备。

冬至这天吃糯米饭是咱们长沙历来的习俗，老一辈人认为在冬至这天吃糯米饭能够防止冬季皮肤干燥开裂，在吃东西上独有情钟的长沙人肯定不会简单吃一顿糯米饭，讲究的人会制作八宝五珍糯米饭。用糯米、桂圆、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖一起蒸熟，然后再淋上糖汁，嗜甜党的最爱。