双皮奶的简单做法（双皮奶的简单做法自制）

今天给各位分享双皮奶的简单做法的知识，其中也会对双皮奶的简单做法自制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

双皮奶的做法较简单窍门

1、往锅内倒水并烧开后。碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，之后将碗放入锅内隔水加热至略微沸腾，再取出碗放凉备用。牛奶完全放凉至表面有一层奶皮后，把蛋清、绵白糖搅拌均匀。之后用筷子掀开奶皮的一角并慢慢吧牛奶倒入装蛋清的碗内，少量牛奶和奶皮留在碗内。

2、顺德双皮奶做法： 准备好鲜奶和糖，将鲜奶倒入锅中，加入适量的糖，用小火加热至80℃左右。 将热好的鲜奶倒入碗中，等待其自然冷却至手指可以承受的温度，表面会形成一层皮。 将表面的皮用勺子轻轻刮下，这就是第一层皮。

3、将鲜奶倒入锅中，加入糖，小火加热至糖完全融化。 打入鸡蛋，搅拌均匀。 加入适量水，继续小火加热，不断搅拌，直到出现两层皮。 关火，将双皮奶倒入碗中，放入冰箱冷藏，食用时撒上适量白糖即可。

4、备纯牛奶250毫升、白糖适量、鸡蛋2个。牛奶入锅中煮热不煮开，趁热倒碗里。表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。鸡蛋打散取蛋白，加2勺白糖搅匀，蛋液倒入牛奶中搅匀。用筛网过滤，过滤2到3次，去除表面的泡沫、气泡，口感更加顺滑细腻。

双皮奶的简单做法

1、往锅内倒水并烧开后。碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，之后将碗放入锅内隔水加热至略微沸腾，再取出碗放凉备用。牛奶完全放凉至表面有一层奶皮后，把蛋清、绵白糖搅拌均匀。之后用筷子掀开奶皮的一角并慢慢吧牛奶倒入装蛋清的碗内，少量牛奶和奶皮留在碗内。

2、备纯牛奶250毫升、白糖适量、鸡蛋2个。牛奶入锅中煮热不煮开，趁热倒碗里。表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。鸡蛋打散取蛋白，加2勺白糖搅匀，蛋液倒入牛奶中搅匀。用筛网过滤，过滤2到3次，去除表面的泡沫、气泡，口感更加顺滑细腻。

3、双皮奶的简单做法如下。准备原料，牛奶400毫升，鸡蛋清两个，糖两匙。全脂牛奶放入碗中，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟左右。把蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，将牛奶拿出，放凉后会形成一层奶皮，用勺子沿着碗边划大概10公分左右。

4、原料准备：牛奶300克，鸡蛋清2个。牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热，不到沸腾时时关火，然后迅速倒入两个小碗中，一旁静置待凉。鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄，只留蛋清使用，用打蛋器搅打均匀。

自制双皮奶的做法最简单的做法

自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。

自制双皮奶的最简单做法：材料：鲜牛奶500ml，白砂糖适量，鸡蛋1个，水适量。步骤： 将鲜牛奶倒入锅中，加入适量白砂糖，小火加热至糖完全融化。 取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量水，搅拌均匀。 将打好的鸡蛋液倒入加热好的牛奶中，不停地搅拌，直到牛奶和鸡蛋液充分混合。

双皮奶做法：食材：鲜牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量。步骤：牛奶倒入锅中加热至未沸腾，沸腾后不易形成奶皮。加热后的鲜牛奶倒入容器中，放置在通风处待奶皮形成。用小刀或筷子在奶皮表面划口。把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

双皮奶不蒸煮的简单做法?

热水：600毫升；双皮奶粉： 一盒；白砂糖 50克 操作步骤： 糖比较难融化，利用煮热水的时间，首先把糖放水搅匀融化，或加热融化，看各人方便。

a. 因为糖比较难融化，所以在煮热水的同时，将糖放入水中搅拌至融化，或者加热融化，根据个人方便选择。b. 待糖融化后，立即倒入烧开的热水，水温必须要在90度以上。c. 将免煮的双皮奶粉倒入水中，迅速搅拌均匀。d. 将搅拌均匀的双皮奶液体倒入准备好的碗或布丁模具中，静置一个小时。

双皮奶是一种传统的中式甜品，通常需要蒸煮才能制作。如果不想蒸煮，可以尝试以下方法： 使用慢炖锅或电饭煲：将牛奶和糖混合，倒入慢炖锅或电饭煲中，慢火加热3-4小时，不需搅拌，直到出现双层皮为止。然后放入冰箱冷却。

将准备好的混合牛奶放入锅中，用隔水蒸的方式蒸约十分钟。待内部不再有牛奶流出时，即可停止蒸煮。

双皮奶制作方法：所需材料：牛奶500g、蛋清3个、细砂糖35g、香草精适量 制作步骤： 将牛奶倒入盆中加热，避免煮沸。 加热后的牛奶倒入碗中，待其温凉，静置，表面形成一层奶皮。 在奶皮边缘用叉子或筷子戳个小洞，便于倒奶。 慢慢将碗内的牛奶倒回盆中，留在碗底的奶皮不随牛奶流动。

小火加热牛奶，不需煮沸，待牛奶表面微微冒泡即可，热牛奶倒入容器静置。待奶皮形成，用勺子轻轻划破奶皮，倒出牛奶，将蛋清、白糖加入剩余的牛奶中，迅速搅拌均匀，通过筛网过滤蛋奶液，沿碗边倒回原容器中，确保奶皮覆盖。

小孩子怎么做双皮奶最简单

1、牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。

2、将混合液沿着之前打开的奶皮缺口，缓慢倒回碗中，使奶皮重新浮起。 将碗用保鲜膜封好，放入蒸锅，用中小火蒸约15分钟，期间不要打开锅盖，蒸好后静置5分钟再开盖。 完成的双皮奶可以根据个人喜好添加水果、果脯、葡萄干、小红豆等作为装饰，不仅美观还营养丰富。

3、【双皮奶】：【食物】：牛奶150ml，生鸡蛋1个，白糖随便。【具体方法】：量好牛奶的量，提前准备适当白糖，15～20克上下，糖度随本人喜爱，将鸡蛋蛋黄与蛋白质分离出来，只留鸡蛋清。将牛奶倒进锅中加温，但不必烧开，煮开后会不易产生奶皮，留意看火，非常容易溢出来的，煮至出泡就可以。

4、【小贴士】纯牛奶的选择要看脂肪含量，脂肪含量大于5的纯牛奶用来做双皮奶是比较好的。牛奶不要煮开，刚刚冒泡，即将要开的程度是最好的。完全煮开，结出来的奶皮不完整，或者很薄。倒牛奶的速度要快，要不然奶皮会沾在碗壁上。

5、第一次做双皮奶时，可能会觉得有一些腥，那样大家也是能选准备一些柠檬水，在蒸之前把柠檬水装进去一起拌和。那样的话，蒸出来的双皮奶也会有一种特殊青柠檬芳香，会更加的美味。实际上双皮奶的制作方法是非常简单的，但是有一些人担心鸡蛋会让牛乳变得特别的腥。

6、双皮奶的做法【超简单】方法/步骤 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 如图所示：请点击输入图片描述 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。请点击输入图片描述 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。请点击输入图片描述 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

家庭双皮奶的简单做法

1、备纯牛奶250毫升、白糖适量、鸡蛋2个。牛奶入锅中煮热不煮开，趁热倒碗里。表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。鸡蛋打散取蛋白，加2勺白糖搅匀，蛋液倒入牛奶中搅匀。用筛网过滤，过滤2到3次，去除表面的泡沫、气泡，口感更加顺滑细腻。

2、双皮奶是本人的最爱，今天告诉特意跟大家分享一个家庭简易的双皮奶制作方法，下面为简单介绍。材料：牛奶；鸡蛋；糖 制作方法：把牛奶倒入锅中，用中火加热，直至微沸，倒入容器，这个容器最好是你打算上锅蒸的容器，也就是最后成形的容器，宜底平且开口大的。

3、双皮奶的做法家庭做法 材料：鲜奶500ml糖适量鸡蛋1个水适量步骤：将鲜奶倒入锅中，加入适量糖，小火加热至糖溶解，熄火待凉。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量水，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入凉了的鲜奶中，搅拌均匀。将混合液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。取出后待凉，放入冰箱冷藏2小时即可。

4、将倒好的牛奶放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟。蒸的时间不宜过长，以免双皮奶变得过硬。蒸好后，关火让双皮奶自然冷却至室温，也可以放入冰箱冷藏，冷热皆宜。取出冷却后的双皮奶，表面会再次形成一层奶皮，这样就完成了双层奶皮的效果。

5、双皮奶的制作方法简单的家庭版如下：材料准备：纯牛奶200毫升、蛋清2个、细盐2克、白砂糖50克、红豆200克、柠檬汁4滴等等。200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。请点击输入图片描述 煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉30分钟至表面起奶皮。

6、制作双皮奶的方法十分简单，只需几个步骤就能完成。首先准备所需材料：大约400毫升的全脂牛奶、两个鸡蛋的蛋清、两勺白糖。接下来按照以下步骤进行：第一步，将牛奶倒入锅中，用小火加热至刚刚沸腾即可，切勿煮太久以免破坏牛奶中的蛋白质。待牛奶冷却后，你会看到其表面形成了一层皱皱的奶皮。