水煮沸腾虾的最正宗的做法是什么（水煮沸腾虾的最正宗的做法是什么样的）

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海鲜一般怎么做好吃

清蒸：将海鲜清洗干净后放入蒸锅中，加入少量生姜或蒜末，蒸熟即可。这种方法可以保持海鲜的原汁原味，营养丰富。煎炸：将海鲜裹上一层面粉或鸡蛋液，然后放入热油中煎炸。这种方法可以使海鲜外脆内嫩，增加口感。红烧：将海鲜炖煮在调有酱油、料酒和糖的汤中，烧至入味。

爆炒、焗、蒸最适宜，进行过焯水之后的海鲜，适合于爆炒、焗、蒸等二次烹饪方法，但是烹制时间不宜长，快速入味成熟有利于保存食材本味。蒸扇贝、鱼时，可以放入适量的蒸鱼鼓油，能够很好地调出海鲜的鲜味，并且蒸出来肉质更嫩滑。

蒸煮：这是最简单的食用方法，也是所有人都会得，将新鲜买到的鱼，虾，蟹清洗干净之后，去除捆绑的塑料和渔网，装入铁盆之中，直接上蒸锅蒸煮，20分钟之后蒸熟，就会满屋漂鲜，比如好吃的蒸虾爬子，清蒸大黄花，清蒸扇贝，清蒸大飞蟹，都很好吃。这是最简单最传统的食用海鲜的方法之一。

蒜蓉蒸虾：将新鲜虾洗净，用刀背轻轻拍松。将蒜蓉、葱末、姜末混合，撒在虾身上，上蒸锅大火蒸5-8分钟即可。清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，用盐和胡椒粉腌制15分钟。将葱姜切片放在鱼身上，上蒸锅大火蒸8-10分钟。蒸熟后淋上热油、酱油和花椒油即可。

海鲜比较好吃的做法有清蒸、爆炒、红烧等。清蒸使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。

大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。

食材：鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

准备大虾，将虾背剪开，去除虾线，洗净备用。准备调料，将姜切成片，蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成段。锅中加适量水，烧开后加入少许盐和料酒，将大虾放入煮熟，至虾身变红。另起锅热油，放入姜片、蒜末和干辣椒翻炒出香味。