蒜蓉基围虾的做法（蒜蓉基围虾的做法文字）

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蒜蓉基围虾的家常做法

1、蒜蓉基围虾的做法：将基围虾洗净沥干备用。蒜切末，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。放入腌制好的基围虾，翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，至基围虾熟透汤汁浓稠即可。撒上葱花即可。

2、将基围虾洗净，剪掉头部和虾线。用刀背轻轻敲打虾身，使之稍微分开。将虾放入沸水中焯水，加入适量的盐和料酒煮约1分钟，直到虾变色。然后将虾捞出，沥干水分备用。取一小碗，加入蒜末、生姜末、葱花、蚝油、白胡椒粉、鸡精和适量的盐，搅拌均匀，调成蒜蓉蘸料。

3、基围虾500克、生姜一块、大蒜籽、五瓣、香菜一根。先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。把姜蒜均匀的摆在虾上面。再烧适量水，水滚后把虾放进去隔水蒸五到八分钟。

4、材料：基围虾300克，蒜蓉20克，植物油、盐、味精、蚝油、料酒、胡椒粉、水淀粉、姜末、鲜汤各适量。先将基围虾洗净，整齐摆入盘中。锅置火上，倒植物油烧热，放入蒜蓉爆香，加姜末、盐、味精、蚝油、料酒、胡椒粉、鲜汤炒香，出锅，装入碗中，倒入水淀粉拌匀。

5、用料：基围虾、蒜瓣、淀粉、盐、胡椒粉、生姜、香葱、料酒、白糖、蚝油、花椒、食用油。

6、蒜蓉开背基围虾的做法材料：基围虾 500克蒜蓉适量黄油适量盐适量黑胡椒粉适量柠檬适量香菜适量步骤：基围虾去头去尾，沿着背部剪开，去掉虾线。锅中加入黄油，加热至融化，加入蒜蓉煸炒出香味。将剪开的基围虾放入锅中，煎至两面金黄色。撒上盐和黑胡椒粉，挤上柠檬汁，撒上香菜即可。

1、蒜蓉大虾的做法：大虾去壳去头，沿着虾背剖开，去掉虾线，洗净沥干水分。加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒入油，烧至五成热，放入大虾煎至两面金黄色，捞出沥干油。锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入煎好的大虾翻炒均匀。加入生抽翻炒均匀即可。

2、将虾去壳，留下虾尾，清洗干净并沥干水分。准备蒜蓉：将大蒜磨成蒜蓉备用。准备调味料：将一小碗清水中加入适量的生抽、料酒、少许盐、胡椒粉、花椒粉，并搅拌均匀。热锅冷油，放入葱末和姜末炒香。放入蒜蓉翻炒，使其散发出香味。放入虾翻煮，翻炒至虾变色。

3、蒜蓉油焖大虾的正确做法：准备食材：大虾、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。蒜、葱、姜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。

4、虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱，姜都切细丝备用。锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香。然后将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸30分钟左右。

5、蒜蓉大虾是一道家常而又美味的菜肴，以下是它的家常做法：所需食材：大虾：500克大蒜：4瓣青蒜苔：适量花椒粉：1茶匙盐：适量生抽：1汤匙料酒：1茶匙蚝油：1汤匙食用油：适量步骤：大虾处理：将大虾剥壳，去虾线，然后冲洗干净备用。

6、准备大虾，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大虾开背，放入碗中。加入盐，鸡精，料酒，腌制，腌制好的大虾放入盘中，撒入姜丝。将大虾放入蒸锅，大火蒸十分钟，取出放上蒜蓉，香菜，锅中烧油浇在虾上，美味的清蒸蒜蓉大虾就做好啦。

3、大虾处理：将大虾剥壳，去虾线，然后冲洗干净备用。蒜蓉备好：将蒜瓣剥皮，切碎成蒜蓉备用。煎炒大虾：将锅加热，倒入适量的食用油，热锅后倒入大虾煎炒至变色。

1、做法步骤：将基围虾洗干净，剪去须；将基围虾放入盆中，将生抽、料酒少量、盐、姜沫加入其中混合腌制20分钟；将铁板锅用锡纸平铺包裹边缘，将食用油倒入将锅底抹均匀；将腌制好的虾一个个码好，开中火煎；将蒜蓉，放入碗中，加入耗油，老抽，生抽搅拌均匀待用。

2、做法：将蒜切碎，加入盐、味精、胡椒粉，调入色拉油50克，搅拌均匀。锅内下入色拉油1500克。油温到七成左右炸制基围虾，出锅沥油。用锡纸包裹铁板，将虾放在铁板上，炸虾使其爆起。在虾上撒上蒜蓉汁、海鲜汁、小葱花即可。

3、用生抽，陈醋，蒜泥，姜泥和麻油调好汁备用。将鹅卵石放在烧烤架上高温加热(需要达到的温度至少要加热40-60分钟)，加热好的鹅卵石连同烧烤架小心取出。将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上，花雕酒一淋，然后用纱布盖上大约一分钟即可食用。

4、将基围虾（虾子需开背，或开胸，深度3分之二就可以）依次码入准备好的铁板餐具中。将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上，不建议铺满，铺一圈即可。将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧，先由大火烧干水份后转小火，烧制约4分钟左右即可，离火前浇去蒸鱼豉油，撒少许葱花。

5、铁板蒜蓉基围虾的做法先把虾剪掉虾须，在洗净虾里面放酱油和料酒，盐少许腌制半个小时后，铁板上铺好吸铂纸后表面放油两勺，涂均匀，以免粘锅，把腌制好的虾一只一只摆放好。再把蒜剁成碎末，盐少许，生抽少许，搅拌均匀，备用，家里有蒜蓉机那就更好了，那样更省时间。