阳春面的家常做法（阳春面的家常做法没有猪油）

今天给各位分享阳春面的家常做法的知识，其中也会对阳春面的家常做法没有猪油进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

阳春面做法

准备食材：面条100克、小葱1根、猪油1汤匙、生抽1汤匙。先将小葱切葱花。锅中水烧开，然后倒入面条。碗中加入猪油、生抽、盐拌匀，放入面条。较后撒上葱花即可。阳春面是苏式汤面的一种，也被称为光面、清汤面或清汤光面，味道汤清味鲜，清淡爽口。

阳春面是广东流行的一道简单而美味的传统面食，它以清淡、简单的味道而闻名。

香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。（5）烧一锅热开水，放入面条煮熟。（6）碗里放半碗煮面的汤。

阳春面怎么做?

1、阳春面做法十分简单，味道又好吃，又方便，今天我就来分享一下阳春面的做法，一起来看看吧！ 配料：鸡蛋挂面100克，食盐适量、酱油20克、米醋10克，葱花5克、芝麻香油5克。 制作方法步骤： 首先在锅里加入半锅清水，水中放适量食盐，水煮至沸腾，下入面条，用筷子搅拌。 面条煮熟后，捞出。

2、装盘：将拌好的面条装盘，撒上青葱末，滴上香油即可。这样，最正宗简单阳春面就做好了！阳春面的特点就是清爽、简单，主要依赖于食材本身的鲜香口感。煮面的时候最好短时间煮熟，保持面条的口感Q弹，在炒面的时候加入适量的酱油和盐，使面条具有一定的咸味。

3、锅中倒入油，放入洋葱，小火翻炒3到5分钟。将猪油盛出倒入碗中，加入生抽、盐、鸡精、高汤或者开水备用。锅里注入水，放入面条煮至断生后捞出，将其放入调好的料汁中即可。

4、食材：新鲜面条150g、葱一小把、猪油20g、鸡精适量、酱油适量、盐适量。把猪油放入锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。加入青葱一起小火炸制，葱段全部金黄色后将葱捞出，倒出葱油备用。取一碗，加入鸡汤(或骨头汤)，酱油，葱油，盐，鸡精，葱花。

5、阳春面是一道中国传统面食，制作阳春面的食材包括细面条、高汤、葱、猪油、盐、鸡精、蚝油、生抽等。以下是阳春面的制作步骤： 准备好食材，包括细面条、高汤、葱、猪油、盐、鸡精、蚝油、生抽等。 起锅烧水，等水开后下入细面条，等锅再次烧开后点入少量清水，然后再次烧开，面条就熟了。

6、准备食材：面条100克、小葱1根、猪油1汤匙、生抽1汤匙。先将小葱切葱花。锅中水烧开，然后倒入面条。碗中加入猪油、生抽、盐拌匀，放入面条。最后撒上葱花即可。阳春面是苏式汤面的一种，也被称为光面、清汤面或清汤光面，味道汤清味鲜，清淡爽口。

阳春面的做法

1、准备食材：面条100克、小葱1根、猪油1汤匙、生抽1汤匙。先将小葱切葱花。锅中水烧开，然后倒入面条。碗中加入猪油、生抽、盐拌匀，放入面条。较后撒上葱花即可。阳春面是苏式汤面的一种，也被称为光面、清汤面或清汤光面，味道汤清味鲜，清淡爽口。

2、阳春面是广东流行的一道简单而美味的传统面食，它以清淡、简单的味道而闻名。

3、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。将切好的面条抖散。

正宗扬州阳春面做法窍门

1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。将切好的面条抖散。

2、- 面条：细条面 200克 - 肉类：火腿肠 2根，瘦肉丝 100克 - 时蔬：青菜 适量，黄豆芽 适量 - 调料：酱油 2勺，盐 适量，姜蒜末 适量，白胡椒粉 适量，香菜适量，食用油适量 步骤： 将细条面放入开水中煮熟，捞出过冷水备用。 火腿肠切成薄片，瘦肉切成丝。

3、步骤如下：正宗阳春面，这样做出来的阳春面有着非常浓郁的葱香味，而且猪油的香味也非常浓郁，吃起来特别好吃，一起来准备一下正宗阳春面的烹饪食材吧。咱们先准备适量的面条，面条一定要准备稍微细一点的，不要准备太粗的，可以准备挂面，手擀面以及鲜面条。准备完面条之后再准备一根小葱，一小勺猪油。

4、做法：步骤1 准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。步骤2 面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。步骤3 用手和成团。步骤4 压面机选择压面档1档（最厚），把面团用手压扁放入压面机中压成片，把几片压好的面片叠在一起，再次压成片。

5、炒面条：锅中再次加入熟猪油，烧热后放入煮熟的面条，快速翻炒均匀。然后加入酱油、香醋、白糖、盐、味精、鸡精等调料，继续翻炒，使面条充分吸收调料的味道。加蛋和蔬菜：将炒好的鸡蛋块、豆芽、葱花、香菜等配料加入锅中，与面条一起翻炒均匀，使各种食材充分融合。

老上海传统阳春面做法?

加热猪油至3成热，小火煸炸红葱丝。炸到干燥金黄色时，捞出葱丝，这时的猪油做阳春面最香了。 5 准备好要煮的面，通常阳春面使用的是较为干硬的鲜细切面(俺米只找到相似的)。 6 选用较大的煮锅煮面，以水量大，面量少为原则，通常面煮到中间还有细细的白芯最为劲道。 7 煮面时，可以备汤。

鸡蛋打散。把炒锅烧热，放入花生油，倒入蛋液摊成蛋皮。摊好的鸡蛋取出切成小细条。葱选叶部分切碎。炒锅烧水，水开煮面。我用的是圆条碱水面。面条可以随意短则，宽窄，圆扁都可以。另起一锅，放入约500g汤水，加入生抽、老抽、盐，烧开后淋入香油，放入鸡精。

选好面条之后，我们就来具体讲讲阳春面的做法吧！先来看看做这样一碗简单版本的阳春面所需要用到的食材：细面条、菠菜或者小白菜、大蒜、葱花、生抽、香醋、芝麻油、胡椒粉。这样看起来，要做好这份阳春面，所用到的食材还是比较简单的，并不需要太复杂的调味品。

一碗正宗的阳春面，精髓就在于汤里面，阳春面的高汤制作一般采用老母鸡熬制而成。清淡而轩，通透而爽口，制作任何高汤的主要食材原料。猪油、高汤、葱花组成阳春面的精髓。阳春面本就突出清汤寡水，不放任何浇头调料。

以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。

阳春面的做法大全

香肠阳春面。用料：面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。做法：（1）准备好食材和分量。（2）香肠切小段，葱花切碎。（3）碗里放入生抽和葱花。（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。（5）烧一锅热开水，放入面条煮熟。（6）碗里放半碗煮面的汤。

扬州阳春面是一道具有浓郁扬州特色的传统面食，它选用细条面作为主料，搭配鲜美的调料和配菜，口感酥软，味道鲜美。

做法：步骤一：锅内放水，烧开；步骤二：取面碗，加麻油或猪油；步骤三：生抽酱油3/4勺；步骤四：加醋1/2勺；步骤五：加胡椒粉；步骤六：准备水面；步骤七：煮面条过程中冲汤，煮面条时起沫的时候用加一点冷水保持面条韧性；步骤八：冲汤，一碗阳春面就好啦。用料：湿面条，小葱，耗油，生抽。