银耳的做法大全（新鲜银耳的做法大全）

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银耳的做法大全

1、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

2、银耳炖雪梨：- 材料：银耳、雪梨、冰糖。- 做法：将银耳用温水浸泡至软化，切成小块。雪梨去皮去核，切成块。将银耳、雪梨、适量的水和冰糖放入炖盅中，炖煮约2小时即可。 银耳糖水：- 材料：银耳、冰糖、红枣、莲子。- 做法：将银耳用温水浸泡至软化，切成小块。

3、经验步骤：1凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。2银耳莲子羹：银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

4、银耳的做法大全银耳莲子羹准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。

5、银耳炖雪梨 材料：银耳、雪梨、冰糖 做法：1) 将银耳用清水泡发，去除杂质，切小块备用。2) 雪梨去皮，切薄片。将泡发好的银耳和雪梨片一起放入炖盅中。3) 加入适量清水，然后加入适量冰糖搅拌均匀。4) 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸1-2小时，至银耳烂熟。即可食用。

银耳羹的各种做法

做法：银耳提前泡发，洗净切小块；莲子提前泡发，洗净；将银耳、莲子、适量冰糖和清水放入炖盅中，加盖上锅，用大火炖30分钟即可。银耳桂圆羹 材料：银耳、桂圆、冰糖。

步骤： a. 将银耳提前用清水泡发，去掉根部，撕成小朵。 b. 把泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水。 c. 大火煮开后转小火慢炖，直到银耳变软糯。 d. 根据个人口味加入冰糖，继续炖至冰糖完全溶解。 e. 炖好后可以热吃，也可以冷藏后冷吃。红枣银耳羹：材料：银耳、红枣、冰糖、水。

煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入约1000毫升的清水，用大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入苹果和冰糖：在银耳煮至软糯时，加入苹果块和适量冰糖，继续煮至苹果变软且冰糖完全融化即可。综上所述，这些是几种常见的银耳羹家常做法，每种都有其独特的风味和营养价值。

将银耳和莲子一起煮成羹状，加入适量冰糖，可以清热解毒，润肤养颜。银耳红枣汤 将银耳、红枣、冰糖一起煮成汤，可以补血养颜，润肺止咳。银耳糖水 将银耳煮烂后加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。银耳炖木瓜 将银耳和木瓜一起炖煮，加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥，还可以美容养颜。

银耳枸杞羹：材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。做法：枸杞提前浸泡，银耳和红枣按照基础做法处理。将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮，直至银耳红枣软糯，枸杞也煮透。加入冰糖调味，煮至冰糖溶解即可。这些做法都是比较常见的，可以根据个人口味和喜好添加或减少某些食材。

银耳的做法大全银耳莲子羹准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。

银耳做菜的做法大全

1、银耳炖雪梨 材料：银耳、雪梨、冰糖 做法：1) 将银耳用清水泡发，去除杂质，切小块备用。2) 雪梨去皮，切薄片。将泡发好的银耳和雪梨片一起放入炖盅中。3) 加入适量清水，然后加入适量冰糖搅拌均匀。4) 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸1-2小时，至银耳烂熟。即可食用。

2、将银耳提前泡发，洗净备用； 红枣去核，洗净备用； 将银耳和红枣一起放入炖盅中，加入适量的水，加盖用大火炖2小时； 最后加入冰糖，再炖10分钟即可。

3、装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。在泡发银耳的同时把蒜、葱、辣椒以及芹菜切好备用。拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。大概两三分钟过后，银耳已经充分泡发，这时拿一把剪刀把银耳根部黄色的部分去除掉。用手把银耳撕成小朵，沥水备用。

4、凉拌银耳 新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备好的其他食材，加入生抽蚝油，香醋和麻油调匀后就能得到美味的凉拌菜。

银耳的做法大全家常菜

1、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

2、凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

3、步骤：银耳洗净后撕成小朵，鸡蛋打散后加入盐混合，倒入银耳液中。不粘锅少许油，小火炒结块，撒上小葱即可。这道菜出乎意料的好吃和爽口，是一种低卡健康的家常菜。肉炒银耳 材料：银耳一朵，猪肉15薄片左右，冰糖一颗。步骤：银耳泡发后撕成小朵，葱姜蒜切好备用。熬制花椒水备用。

4、煮至银耳软糯，加入枸杞和适量盐调味。银耳炒肉片 银耳炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，口感滑嫩，简单易做。做法： 银耳提前浸泡，洗净切成块状。 猪肉切片，加入少许料酒、生抽腌制。 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。 加入银耳翻炒，调入盐、鸡精等调味品。

银耳的做法大全家常

银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

银耳泡发后焯水，捞出沥干，切成丝状。 黄瓜和胡萝卜切丝，蒜和香菜切末。 将银耳、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入蒜末、香菜末。 加入生抽、醋、糖、辣椒油，拌匀即可。

银耳红枣糖水：将银耳浸泡至膨胀，红枣去核洗净备用。将泡发好的银耳与红枣放砂锅中，加入适量的水，然后加入适量的冰糖。开火煮沸后改用小火炖煮30分钟，直至银耳变软红枣酥烂即可。 银耳莲子汤：将银耳浸泡至膨胀，红枣去核洗净备用。

凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

银耳作为一种营养丰富的食材，在家常菜中有着广泛的应用。以下是几种常见的银耳家常菜做法：凉拌银耳 材料：新鲜银耳一朵，香菜适量，蒜几颗，盐、鸡精、酱油、醋、干辣椒少许。步骤：先将银耳用盐水泡一泡，然后放入热水中焯水捞出。

做法：1）将银耳洗净泡发；2）红枣去核，放入锅中；3）加入适量清水（最好不要用开水），煮开后转小火继续煮约30分钟；4）最后加入蜜枣或冰糖调味即可。 银耳甜汤 原料：银耳50克，水5碗，红枣5粒，白果肉适量，冰糖适量。

银耳做法大全

1、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

2、经验步骤：1凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。2银耳莲子羹：银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

3、银耳炖雪梨：- 材料：银耳、雪梨、冰糖。- 做法：将银耳用温水浸泡至软化，切成小块。雪梨去皮去核，切成块。将银耳、雪梨、适量的水和冰糖放入炖盅中，炖煮约2小时即可。 银耳糖水：- 材料：银耳、冰糖、红枣、莲子。- 做法：将银耳用温水浸泡至软化，切成小块。

4、银耳的做法大全银耳莲子羹准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。