干煸豆角的家常做法（干煸豆角的家常做法教程）

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干煸豆角怎样做

步骤：将豆角洗净切段，锅中加入适量油，烧热后放入豆角，炸熟至表面微黄。沥干豆角的油，锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。倒入炸好的豆角，加入少许盐和辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。炒至豆角表面微焦，脆嫩，呈金黄色即可。出锅前可以加入适量生抽提鲜提香。

准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐1/2茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

干煸豆角做法简单，味道好，下面就说说干煸豆角的家常做法。将豆角洗净，再准备红尖椒和葱。将豆角掰成寸段，将葱和辣椒切成小段。锅中放入食用油，油热后，放入葱和辣椒，炝出香味和辣味。

第1步、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。掰成长段备用。第2步、放入电饼当，刷油，煎至皮微皱第3步、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出第4步、炒锅留少许底油，葱姜蒜切末、干辣椒第5步、下入煸好的豆角炒匀第6步、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

干煸豆角的做法：首先锅内倒入食用油5ml烧热，再倒入肉末60g，肉末炒至变色。倒入花椒少许、蒜片适量、干辣椒适量、翻炒均匀。再倒入豆角，大火煸炒2分钟。倒入料酒5g、生抽5g，再加入盐3g，翻炒均匀，即可出锅。

做法：准备好用料。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

食材：豆角200g、干辣椒5个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10ml、老抽5ml、蚝油5ml、鸡粉5g、白砂糖5g、胡椒粉适量。长豆角洗净，切成五六厘米长的小段，备用。葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。锅热倒油。多倒一些，将豆角放入油锅中中火炸三四分钟捞出，豆角变软即可。

不放肉的干煸豆角制作方法：将姜、葱、蒜切好备用。将豆角洗净摘掉老筋。将豆角随意掰成大小差不多的段。锅中放适量油，放入豆角，用中火煸炒。煸炒至豆角皮呈虎皮状。将煸好的豆角盛出，用锅中的余油煸香干红椒和花椒。将豆角与花椒与干红椒混合。加入少许酱油、食盐调味即可。

材料：干煸豆角(5张)主料：猪肉100g、四季豆300g 配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。

干煸豆角的做法：长豆角处理干净，摘成长段。锅中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入豆角，放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉，翻炒均匀，倒入辣椒炒至断生即可出锅。

参考做法一四季豆洗净，摘除两面三刀头及筋，泡软虾米并剁两下。热油锅，炸黄四季豆，沥干油分。另起油锅，葱姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，加入炸过的四季豆干煸出香味，调入酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。参考做法二豆角切段，蒜苗切长段备用。

干煸豆角是一道常见的川菜，下面是一种简单的制作方法：材料：- 豆角：300克 - 干辣椒：适量 - 蒜末：适量 - 姜末：适量 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量步骤：豆角洗净，去掉两端的尖头，切成约5厘米长的段。将切好的豆角放入沸水中焯水煮2-3分钟，然后捞出沥干备用。

干煸豆角做法一：准备原材料：豆角去筋，掰成长段。初加工：将海米泡发后切碎，肉末准备好，芽菜、葱姜蒜切末，红椒切段。焯水：将豆角放入沸水中，加少许油，煮约5分钟，确保豆角熟透。干煸：在不粘锅中加热，放入豆角，小火慢炒至表面出现焦痕，大约5分钟。

将豆角洗净切段，锅中加入适量油，烧热后放入豆角，炸熟至表面微黄。沥干豆角的油，锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。倒入炸好的豆角，加入少许盐和辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。炒至豆角表面微焦，脆嫩，呈金黄色即可。出锅前可以加入适量生抽提鲜提香。

干煸豆角最正宗的做法如下。首先豆角洗净掰断去丝，猪肉切块剁成肉泥，姜，葱，蒜切好，干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干。然后热锅给油，加入豆角，煎炸至豆角气泡盛出沥油，锅中留底油，加入猪肉泥，加入葱姜蒜煸炒，加干红辣椒，花椒炒香。

干煸豆角的最简单做法如下：材料：- 豆角 250 克 - 干辣椒 3-4 个 - 大蒜 3 瓣 - 生姜适量 - 食用盐适量 - 食用油适量步骤：豆角洗净切成段状，大蒜和生姜切末备用。干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽备用。

干煸豆角的两种简单做法焯水：豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。干煸：空锅坐于火上。烧热后放入豆角，小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用。