炒芦笋的家常做法（炒芦笋的家常做法需要去皮吗）

今天给各位分享炒芦笋的家常做法的知识，其中也会对炒芦笋的家常做法需要去皮吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何做出好吃的清炒芦笋?

1、清炒芦笋的用料：芦笋450克，姜3片，大蒜5瓣，葱1小段，调味汁，生抽2勺，蚝油1／2勺，糖1／5勺，水5勺，玉米淀粉1／3勺。用刨刀把芦笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。切段，水烧开，加点油、盐，下芦笋绰水2分钟，芦笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。

2、清炒芦笋是一道位于福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。由芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许等原料组成。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

3、新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮，用水反复冲洗干净后控干水分备用火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。

4、清炒芦笋：（1）芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。（2）把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香。（3）倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

芦笋的家常做法

炒芦笋：将芦笋削去硬皮，切段。热锅加入少量食用油，放入蒜末煸炒至香。加入芦笋段翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味，继续翻炒至芦笋变软熟即可。清炒芦笋：将芦笋削去硬皮，切段。锅中加入适量食用油，放入蒜末爆香。加入切好的芦笋，翻炒均匀。调入适量盐和鸡精，翻炒至芦笋变软即可。

清炒芦笋。材料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。清蒸芦笋。

准备食材：芦笋300克、蚝油10克、食盐2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1块、蒜1瓣。将柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末。适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁。锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右。

以下是炒芦笋的家常做法：所需材料：芦笋 500 克大蒜 2 瓣生姜 1 片盐适量鸡精适量食用油适量做法：将芦笋洗净，切去硬块，将笋尖切成段。锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜片，炒香。加入芦笋，翻炒均匀。加入盐和鸡精，调味均匀。

清炒芦笋将新鲜芦笋洗净，切段。热锅冷油，快速将芦笋下锅翻炒，加入适量盐和调味料。炒至芦笋呈现出鲜亮的绿色，质地变得脆嫩即可出锅。芦笋沙拉将芦笋焯水或蒸熟后切段，与生菜、番茄等新鲜蔬菜混合，拌入沙拉酱或其他调味料。搅拌均匀，制成一道清爽的芦笋沙拉。

怎么炒芦笋好吃

用刨刀把芦笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。切段，水烧开，加点油、盐，下芦笋绰水2分钟，芦笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。葱姜蒜都切碎备用，这几样佐料看自己家口味选择用。调好酱汁。热锅冷油爆香葱姜蒜。

清炒芦笋：（1）芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。（2）把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香。（3）倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

第芦笋买回家之后清洗干净，芦笋外边的那一层皮我个人觉得还是不要了，因为吃起来口感很差，直接去掉就行，然后把芦笋斜着切成段。第炒芦笋的时候最好是搭配上一些肉，这样炒出来的芦笋味道更加。猪肉切成条或者片都可以，切点葱花姜丝待用。

材料：芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。笋切5厘米一段，氽水待用。五花肉切片。起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。下生抽调味，炒之八成熟。将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用，锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

将猪肉洗净，切成细丝，放入淀粉，少许清水拌匀，抓捏几次。将芦笋清净，切成薄片。烧开半锅清水，放入盐，滴入食用油。将芦笋放入锅里，焯一分钟，将芦笋捞起，放进凉水过一遍。锅里放入植物油，烧至7成热，放入肉片翻炒，炒至肉丝变色。

清炒芦笋的做法

1、（1）将芦笋洗净，切成段，备用。（2）炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。（3）加入笋段，不停地翻炒，（4）待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

2、锅中加入橄榄油，加热至微热。加入蒜末，翻炒出香味。放入切好的芦笋，大火快速翻炒。炒至芦笋颜色翠绿，断生即可。调味撒入适量的盐。根据个人口味，可加入少量鸡精提鲜。翻炒均匀，使芦笋完全吸收调料的味道。

3、步骤1：芦笋洗净，去除根部老硬的部分，保留嫩尖并切成斜刀片。步骤2：对于根部较老的部分，我们可以利用削皮刀去除外表，使其变得嫩滑，然后同样切成斜刀片。这样处理后，老的部分也会变得很嫩。步骤3：热锅倒入适量油，放入干辣椒煸炒，直至干辣椒释放出香味。

4、新鲜的芦笋500克削去靠近根部老一点的外皮，用水反复冲洗干净后控干水分备用火腿肠一根竖刀切成四份再切成滚刀段，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。

5、所需食材：芦笋适量，调味料适量。清炒芦笋，芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

6、清炒芦笋是一道简单又美味的家常菜，要做得清脆又好吃，关键在于保持芦笋的脆嫩口感和鲜美。