照烧鸡腿饭的制作方法（照烧鸡腿饭的制作方法）

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照烧鸡腿饭

材料：鸡腿两只，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗。调味料：生抽、白糖，黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。用厨用剪将鸡腿从一端剪开。慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。

步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。

准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

酱汁浓郁的照烧鸡腿饭适合一人食的午餐照烧鸡腿饭鸡皮焦香，鸡腿肉鲜嫩嫩多汁，包裹着满满的自制照烧酱汁，甜香浓郁，搭配着蔬菜，米饭一起吃，超满足！而且做法简单完全没难度。食材准备：鸡腿，西兰花，胡萝卜，玉米粒，米饭。

照烧鸡腿饭酱香浓郁，后味回甜，你知道是如何做的吗？外边一份照烧鸡腿饭少说也要二十多块钱，比不上自己在家做，工作方便，送到企业吃。照烧鸡腿饭，那样调酱，酱香型浓厚，余味回甘，当工作中方便低脂肪减肥瘦身。汁是照烧鸡腿饭的内核，用餐吃的就是一个味儿，因此调准汁是十分重要的。

具体做法：鸡腿去骨，横向切两刀断开筋，加入2勺料酒，1勺生抽，蒜末，少许黑胡椒分抓均腌制15分钟。调个照烧汁： 2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺蜂蜜。将西兰花、胡萝卜、玉米粒焯熟备用。锅中少油，鸡皮朝下煎至表面金黄。

调整口味：尝试酱汁的味道，根据个人偏好看是否需要添加水调整浓稠度，或者增加酱油和蜂蜜调整味道。过滤与保存：当酱汁煮到理想的浓稠度和味道时，关闭火源，用细网筛子过滤掉姜蒜末和洋葱残渣。待酱汁冷却后，可以装入干净的容器中密封保存，放入冰箱冷藏。

过滤与保存：当酱汁达到理想的浓稠度时，关火，用细网筛子或纱布过滤掉姜末、蒜末和洋葱丝等固体残渣。待酱汁冷却后，可以装入干净的瓶子中密封保存，放入冰箱可保存一段时间。使用技巧：在烹饪照烧鸡腿时，将鸡腿煎至两面金黄后，加入适量的照烧酱汁，小火炖煮至鸡腿熟透，酱汁粘稠即可。

1、做法：将鸡腿肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄色。加入照烧酱汁，翻炒均匀。将米饭放入碗中，铺上照烧鸡肉。切好青葱、红萝卜和绿色蔬菜，放在鸡肉上面即可。

2、步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。

3、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

4、主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

5、照烧鸡腿饭食材：鸡腿肉做法：鸡腿肉去骨备用调制照烧汁：生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺半，耗油适量，香油适量，蜂蜜两勺，加清水调匀备用。去骨鸡腿加料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、洋葱抓拌均匀，腌制20分钟。起锅烧油，腌制好的鸡腿肉下锅煎至六七成熟。

2、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

3、步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。

4、照烧鸡腿饭食材：鸡腿肉做法：鸡腿肉去骨备用调制照烧汁：生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺半，耗油适量，香油适量，蜂蜜两勺，加清水调匀备用。去骨鸡腿加料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、洋葱抓拌均匀，腌制20分钟。起锅烧油，腌制好的鸡腿肉下锅煎至六七成熟。

5、鸡腿，西兰花，胡萝卜，玉米粒，米饭。具体做法：鸡腿去骨，横向切两刀断开筋，加入2勺料酒，1勺生抽，蒜末，少许黑胡椒分抓均腌制15分钟。调个照烧汁： 2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺蜂蜜。将西兰花、胡萝卜、玉米粒焯熟备用。锅中少油，鸡皮朝下煎至表面金黄。