沸腾虾仁图片大全大图（沸腾虾用什么虾做）

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熟烩虾仁烹制工艺

1、要制作一道美味的熟烩虾仁，首先，将炒锅置于旺火上，加入适量清水，烧开后放入河虾。待水再次沸腾，虾仁已熟，捞出剥去外壳，保留250克新鲜的虾仁备用。接着，对荸荠进行处理，去壳洗净后，切成1厘米见方的小块。香菇同样处理，去掉蒂部，洗净后也切成1厘米见方的小丁。

2、原料：主料：鲜河虾750克。配料：去皮荸荠100克，水发香菇50克。调料：葱白、姜末、精盐、湿淀粉、味精、鲜汤、料酒各适量，熟猪油100克。制法：炒锅置旺火上，舀入清水适量，烧开。放入河虾，待水再沸时，即将虾捞出，剥去壳，取用虾仁250克。

3、红烩的，例如“绘红鸭丝”，是先武火滚好配料；再用武火起镬，文火将拌过粉的肉丝泡油，去油后，再武火起镬，赞酒，放入红鸭汤和上汤各50%，再投料加入味粉、老抽、胡椒粉等，用文火推芡，加麻油和油便成。

4、熟烩虾仁：熟烩虾仁是江西九江特色美食之一，精选鲜河虾，以去皮荸荠，水发香菇作为配料，烹制而成。吃起来鲜嫩，爽脆，是九江的一道传统菜肴。炒糯米：炒糯米是九江民间宵夜的风味食品，原料是糯米、食油和盐。加工时先将糯米用开水浸泡搅动，约十分钟左右捞出滤干水。

5、熟烩虾仁：熟烩虾仁。熟烩虾仁是江西九江特色美食之一，精选鲜河虾，以去皮荸荠，水发香菇作为配料，烹制而成。吃起来鲜嫩，爽脆，是九江的一道传统菜肴。萝卜牛肉煎包：萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。

1、根步骤虾500克，洗净沥干水分。虾剥出虾仁，留尾巴处的壳剪下的下头和剥下的虾壳，留着以后备用（可以做虾油，或者做虾酱）每个虾从中间切开，但不切断。除去虾线，用大半勺盐，1勺胡椒粉，抓匀，静止30分钟准备豆腐一块，切厚片，娃娃菜叶撕成小片。

2、主料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、白糖少许、小葱少许、高汤适量。

3、超市买回来的虾球，用温水洗一下，沥干水备用。生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。青椒洗净切丝备用。开火，锅里不放油，直接放入切好的青椒丝，翻炒。放点盐，翻炒青椒丝变软，就可以起锅装盘备用了。开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣和蒜苗爆香。

4、步骤：鲜虾仁剁成虾泥，放入碗中，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、葱末、姜末、蒜末和适量的淀粉混合均匀，腌制10分钟。锅中加热适量的食用油，待油温达到五成热时，将虾球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

1、蒜蓉粉丝蒸虾仁：将泡软的粉丝铺在盘底，放上虾仁，撒上蒜蓉、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，入蒸锅大火蒸5-7分钟至熟。此菜色香味俱全，粉丝吸收了虾仁的鲜美汤汁，十分美味。

2、主料：虾适量、1个鸡蛋。辅料：葱、姜、食盐、料酒、生抽。把虾清洗干净，将其去头去壳去虾线后切成小丁，放到容器中，加入葱白段和姜片，倒入半勺的料酒，用手抓匀后腌制一会儿。将1个鸡蛋打到碗里，加入蛋液5倍的温水，并加入半勺的食盐，将其搅拌均匀。

3、用料：新鲜虾仁30个、芋头适量、小白菜适量、豌豆尖一把、葱适量、干辣椒段一匙、花椒一匙、姜适量、蒜适量、辣椒面一匙、淀粉一匙、胡椒粉少许、盐少许、酱油一匙、蚝油半匙、鸡精少许、菜籽油一勺、火锅底料（牛油）半包。新鲜的虾仁去除虾线。加少许的淀粉，白胡椒粉，盐。

4、将虾仁去皮去虾线，洗净备用。鸡蛋打散，青蒜切成蒜末备用。锅中加入适量水，煮沸后加入虾仁，焯水1分钟，捞出备用。锅中再加入适量水，煮沸后加入蒜末，煮1分钟。在蒜末水中加入鸡精和盐，搅拌均匀。慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，使鸡蛋变成丝状。

5、去除杂质。腌制虾仁可以让肉质更加鲜嫩。煎虾仁时，油温要高，这样虾仁外壳才会快速变脆。番茄虾仁中加入适量的番茄酱，可以增加汤汁的浓度和酸甜度。西兰花虾仁中加入少许蚝油，可以提鲜增香。只要掌握了这些烹饪技巧，你就可以轻松做出软嫩香甜、鲜美多汁的虾仁料理，享受鲜活的海鲜盛宴。

1、虾可以烤、煮、炒、蒸等多种方式烹饪。以下是一些简单易做的虾的做法：清炒虾仁：将虾仁洗净，加入适量的盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟，然后放入锅中翻炒，加入葱花、胡萝卜丝等蔬菜，炒匀即可。

2、黄瓜玉米炒虾仁原料：黄瓜、玉米、虾仁、蚝油、盐。做法步骤：准备食材：玉米，黄瓜，虾仁。黄瓜切块，玉米粒，葱切段，蒜末。蒜末热油炒出香味。虾仁入锅炒熟。玉米和虾仁一起炒熟。黄瓜入锅翻炒一会儿。加入蚝油，盐翻炒均匀。加入葱段稍微翻炒一下即可。盛盘。

3、黑木耳切碎，虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻；鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液，用筷子滑散至凝固即可盛起；利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻；倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。

4、用虾仁蒸水蛋也是很好的选择。大家在家用虾仁制作菜肴时虾仁最好是常温解冻，用冷水，热水的解冻的方法都不如常温解冻出来的虾仁好吃。虾仁如果比较大再制作之前必须把虾线挑出来。用虾仁做馅时最好是分成两份加工制作。一份剁成虾肉泥，一份剁成虾肉丁。

5、虾仁蒸蛋则是一道营养丰富的蒸菜。将虾仁切碎后混入蛋液中，蒸制而成的蛋羹细腻柔滑，虾仁的加入更是提升了整体的口感和营养价值。此外，虾仁水饺也是中国传统的美食之一。将虾仁剁碎后与猪肉、韭菜等食材混合制成馅料，包入饺子皮中，煮熟后食用，既美味又寓意吉祥。红烧虾仁则是一种口味较重的做法。