糯米泡多久（制作糯米肠糯米泡多久）

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糯米泡多久

糯米要泡15-20分钟。糯米加水，水没过糯米，需泡24小时，之后捞出。高压锅底部加适量水，在高压锅的篦帘上铺一块纱布，把米均匀的铺好，也可根据个人口味喜好，在米表面撒一些泡好的红豆、青豆、红枣之类。盖上高压锅盖，开火，高压锅压15到20分钟即可。

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

根据具体情况而定，主要是看泡糯米的用途。如果是用糯米酿酒的话，糯米泡水的时间最少要12个小时，这种情况糯米泡12个小时就不算太长。如果是用来包粽子，浸泡三小时左右即可，浸泡十二个小时就会浸泡出黏性很大，非常软糯的糯米。

~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

糯米要泡5小时可以磨成糯米粉。糯米泡久了会酸，将糯米淘净后水浸5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。

一般需要用冷水浸泡2-4个小时左右。糯米浸泡过后不仅可以更容易煮熟，口感也会更加软糯。但是浸泡时间不宜过长，长时间浸泡可能会使糯米出现发酵、腐烂变质等情况，包粽子或者煮糯米饭，浸泡不宜超过12小时。糯米含有丰富的粘性物质，但是糯米的吸水性较差，短时间的浸泡是无法将其中的粘性物质释放出来的。

糯米要泡多久能蒸熟

糯米要泡15-20分钟。糯米加水，水没过糯米，需泡24小时，之后捞出。高压锅底部加适量水，在高压锅的篦帘上铺一块纱布，把米均匀的铺好，也可根据个人口味喜好，在米表面撒一些泡好的红豆、青豆、红枣之类。盖上高压锅盖，开火，高压锅压15到20分钟即可。

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。做法如下：先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

泡好的糯米蒸2-4小时熟。用不同的厨具蒸糯米的时间是不一样的，一般糯米需要浸泡2~4个小时左右，泡过后的糯米放在电饭锅里蒸，需要半个小时左右能蒸熟，放在高压锅里蒸，只需要十几分钟就可以蒸熟，用普通铁锅蒸则需要一个小时左右才能煮熟。

蒸糯米之前，用清水将糯米浸泡24小时，令糯米粒的内部能够吸收充足的水分，从而使糯米熟得更快，吃起来更软糯。用电饭煲蒸浸泡过的糯米，30分钟就可以了，粒粒软嫩。用高压锅蒸糯米，所使用的时间要短点，15分钟到20分钟就可以蒸熟。

先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到33-38摄氏度，和人体的温度差不多即可。将30ml凉开水放入糯米中，搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。

糯米泡多久可以磨成糯米粉

糯米要泡5小时可以磨成糯米粉。糯米泡久了会酸，将糯米淘净后水浸5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。

方法二，水磨法。将糯米淘净后水浸5小时，使用石磨将其磨成浆。磨口挂一布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约8小时后就可取下。布袋内即半干半湿的糯米粉。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。

用料理机就行。先要将糯米浸几个小时，沥干再磨。

水磨法：将糯米淘净后水浸5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水，大约8小时后就可取下，布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。

糯米泡多久(糯米泡多久才能蒸熟)

1、~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

2、糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。做法如下：先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

3、糯米要泡15-20分钟。糯米加水，水没过糯米，需泡24小时，之后捞出。高压锅底部加适量水，在高压锅的篦帘上铺一块纱布，把米均匀的铺好，也可根据个人口味喜好，在米表面撒一些泡好的红豆、青豆、红枣之类。盖上高压锅盖，开火，高压锅压15到20分钟即可。

做米酒的糯米要泡几个小时

先将糯米浸泡8小时以上，冬天需要浸泡12小时，必须完全泡发好。糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后不要立即起锅，关火焖5分钟再起锅。蒸熟的糯米放入通风地方，温度降低到33-38摄氏度，和人体的温度差不多即可。将30ml凉开水放入糯米中，搅拌均匀在放入甜酒曲搅拌均匀即可。

浸泡糯米需8小时左右冷水。这样蒸煮更易熟，且能释放糯米香。蒸熟时少加水，中间挖洞以便酵母作用。 酒酿太甜处理方法：- 减少酒曲用量，尤其是炎热天气，轻柔混合。- 保持温度不超过37度，不低于22度。- 发酵36小时后移至常温，3天后甜味降低，酒味渐出。

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。

做糯米酒，需要先浸泡糯米，冲洗两遍后用净水浸泡一个小时后再蒸，易熟，一般蒸40分钟即可，蒸时在下面铺上干净的细布，蒸好后连细布取出，再用水冲洗、控水、把米打散，30度左右加小曲，拌匀，装入容器，米中间挖一小窝，封好容器口，两天后就会闻到酒味很香、小窝那里出现酒液。

粽子糯米要泡多久

包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

包粽子糯米要泡5小时左右。糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。

包粽子时糯米一般需要泡三个小时以上。粽子是我国汉族传统节庆食物之一，是端午节的重要食物，它的主要食材就是糯米和馅料，并用箬叶包裹而成。包粽子时糯米一定要浸泡，制作出来的粽子才会更软糯，浸泡时间要保证在三个小时以上。

做粽子的糯米洗净后泡3个小时左右就可以了。制作步骤：糯米洗净后泡3个小时。粽叶用热水烫过洗净沥干。粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味。将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

糯米泡多久可以包粽子糯米用温水泡3小时可以用来包粽子。包粽子的糯米最好提前泡一个晚上，如果时间不允许，至少也要泡3个小时左右。为保证糯米在3小时内较快吸水，缩短煮粽子的时间，建议用温水浸泡。

包粽子的糯米一般需要提前泡水6-8个小时，以便糯米充分吸水膨胀，煮出来的粽子口感更好。如果时间不足，可以将糯米泡水1-2小时后再煮，但效果可能会有所降低。泡粽子的糯米时，可以加入少量盐，以提高粽子的口味。