腌黄瓜的做法大全（腌黄瓜的做法大全集）

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黄瓜腌制的做法大全

（1）洗干净黄瓜，切成条条。然后加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。（2）姜，蒜，辣椒切成碎末。（3）油加热，倒入姜蒜辣椒碎末，爆香，倒入生抽和香醋。稍热下。（4）把腌好的黄瓜拿出来，挤干水分，倒入调好的料。（5）拌匀，然后放冰箱冷藏15分钟。（6）摆盘，开吃。腌黄瓜条。

将黄瓜切条，用盐腌两个小时。然后用清水冲洗。在锅里加白醋、糖、蒜瓣煮十几分钟。浸水冷却，将容器煮开消毒，装瓶即可。做法二：材料：黄瓜、花生米。生抽5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀。

）黄瓜洗净切段。辣椒洗净捣碎或切碎。2）用盐涂抹黄瓜段，腌制3小时。3）将白糖、陈醋、清水、辣椒混合在一起，做成酱汁。韩国腌黄瓜原料：黄瓜、胡萝卜、蒜头、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。做法：1）黄瓜、胡萝卜洗净，分别切段、切片。

腌黄瓜条的做法大全

1、黄瓜4根、蒜、姜适量、花生油、花椒适量。黄瓜洗净切条用盐腌3个小时。用花生油烧开到入花椒大料炸出香味，捞出来，放冬古一品鲜酱，烧开后到入两勺白糖，放凉以后，到两瓶盖白酒备用。

2、将黄瓜洗净，切成适合的条状。将切好的黄瓜条放入一个大碗中，加入盐，白糖，白醋，和剁碎的大蒜。用手轻轻搅拌，确保黄瓜条完全裹满调味料。盖上碗盖，放入冰箱腌制至少1小时，以使黄瓜条更入味。可以将腌制好的黄瓜条放入冷冻室冷冻一段时间，增加口感。

3、（1）洗干净黄瓜，切成条条。然后加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。（2）姜，蒜，辣椒切成碎末。（3）油加热，倒入姜蒜辣椒碎末，爆香，倒入生抽和香醋。稍热下。（4）把腌好的黄瓜拿出来，挤干水分，倒入调好的料。（5）拌匀，然后放冰箱冷藏15分钟。（6）摆盘，开吃。腌黄瓜条。

4、食材：黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。

5、腌黄瓜条的做法如下：主料：黄瓜550克。辅料：冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克。黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。

腌黄瓜的腌制方法

1、将黄瓜洗净，切成条状，放入适量的盐，轻轻揉搓，腌制30分钟。准备调味料：生抽5汤匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、白醋1汤匙。将生抽、盐、蜂蜜、白醋混合均匀，制成腌料。热锅凉油，加入一汤匙芝麻油，放入干辣椒碎小火炒香，加入蒜末拌匀后熄火。

2、以下是经过修改润色的小黄瓜腌制方法，以保证其又脆又美味：选取新鲜的小黄瓜500克作为主料。准备调味料：酱油2汤匙、醋2汤匙、糖10克、姜10片、八角3粒，以及适量的盐。首先彻底清洗小黄瓜，然后撒上适量的盐，腌制20分钟左右，以提取黄瓜的水分和增加风味。

3、先要准备一根黄瓜、一头蒜、一块姜。将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味。先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时。将黄瓜里腌出的水分倒掉，将蒜和姜放入碗中。

4、腌制黄瓜是一种传统的烹饪方法，可以增加黄瓜的口感和风味。以下是一些常见的腌制黄瓜的方法：醋腌黄瓜：将黄瓜切成薄片或丝状，放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白糖，再倒入足够的白醋，使黄瓜完全浸泡在醋中。盖上盖子，放置数小时或过夜，直到黄瓜变软并吸收了醋的味道。

5、腌黄瓜的制作方法如下：准备黄瓜：选择新鲜、无瑕疵的黄瓜，并洗净备用。切黄瓜：将黄瓜切成适当大小的块状或条状，根据个人喜好和用途决定。腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入大碗或容器中，加入足够的盐，轻轻搅拌均匀。盐会吸收黄瓜中的水分，使黄瓜脱水变酸。

腌黄瓜怎么做好吃,糖醋腌黄瓜的家常做法

黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

糖醋腌黄瓜的做法材料：黄瓜 500克白糖 50克白醋 50毫升盐 5克葱姜蒜适量步骤：黄瓜洗净去蒂，切成小段，加入盐拌匀腌制10分钟，使其出水。将腌制好的黄瓜沥干水分，加入白糖、白醋拌匀，腌制30分钟。将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的黄瓜翻炒均匀即可。

黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。制作步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5小时以上。

腌黄瓜咸菜的做法大全

（1）材料大集合：姜蒜辣椒，酱油醋冰糖，黄瓜。（2）黄瓜洗净切成条，加两勺盐腌30分钟，倒出水备用。（3）无油无水的罐子里倒进几块冰糖，5勺酱油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片。（4）放进去黄瓜条，封好，放冰箱里两三天后可以吃了。黄瓜咸菜。

剥大蒜。然后洗干净备用。把姜洗干净切片备用。线椒洗净切段备用。熬一锅大酱汁，这个就是酱油和醋一起熬，放点蒜末和姜末在里面，味道会更好。熬开关火，放到撤底凉了以后备用。一层黄瓜一层辣椒一层蒜和姜，中间夹点白砂糖，这样依次码好。

将黄瓜洗净，切成薄片或长条。放入盆中，撒上盐，腌制30分钟。准备调料，将大蒜和葱切碎，辣椒可选。冲洗干净黄瓜片，去除多余盐分。放入干净容器，加入白醋、糖、蒜末、葱末和辣椒碎。混合均匀后封口，常温下腌制一天或两天。

腌黄瓜和咸菜是一种常见的家常食品，不仅味道鲜美，而且富含维生素和纤维。下面是腌黄瓜和咸菜的几种常见做法大全。腌黄瓜：材料：黄瓜、盐、白醋、糖、大蒜、葱、辣椒。步骤：1）将黄瓜洗净，切成薄片或长条。2）将黄瓜片放入一个盆中，撒上适量盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟。

爽口腌黄瓜。用料：黄瓜3条、姜2块、大蒜4颗、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白砂糖2勺、红色小米椒6-9个。做法：（1）洗干净黄瓜，切成条条。然后加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。（2）姜，蒜，辣椒切成碎末。（3）油加热，倒入姜蒜辣椒碎末，爆香，倒入生抽和香醋。稍热下。

斤腌黄瓜咸菜的做法配方如下：需要准备的食材有：小黄瓜、盐、桂皮、八角、香叶、花椒粒、米醋、食用油、普通酱油、白酒、大蒜、生姜、干辣椒。