糖醋排骨的做法（糖醋排骨的做法）

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广东糖醋排骨怎么做的?

1、葱姜洗净，切片。排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

2、糖醋排骨的做法：主料：猪排骨500克。辅料：冰糖90克、生抽2勺、米醋1勺、姜片4片、葱棵3颗、盐3克。准备好所有食材后，将猪排骨剁成大小均匀的小块，然后将其洗净，放置一旁沥水。排骨水沥干后，将其倒入电饭煲，然后依次加入生姜、葱和清水，再开小火（煲汤按钮）慢慢炖。

3、正宗咕噜肉，又称为宫保肉或糖醋排骨，是一道源自中国广东的传统菜肴，以其酸甜可口、色泽诱人而闻名。这道菜的制作过程相对复杂，但遵循以下步骤，你可以在家尝试制作正宗的咕噜肉。

4、用蒜粒，姜，盐，刮囊陈皮一块(切丝)。面豉酱(约5勺)，酒(50ml)，醋(50ml)腌2小时。用姜片途匀油锅，这样做的目的是为了不要用太多的油。

《爸爸回来了》中,糖醋排骨的做法??

1、但作者别具匠心，用糖醋排骨的做法来领示事件的发展，把人物的情感寓含在糖醋排骨那是甜是酸又酸又甜的制作过程中，使文章显得丰厚新颖，别有情趣。所以它所运用的两条线索不再是两个并列的事件，而是具有主次关系的两则材料，其中的一则相对另一则具有寓言意味。

2、公公回国，生了我爸爸，他就成了我爸爸的保母，生了我叔叔，又成了我叔叔的保母。后来公公撤退到台湾，有了姑姑，当然，他又成了姑姑的保母。直到连孙少爷孙小姐都长大了，易摇身一变，又成了家里掌厨的。这不奇怪，因为只有他能做出一手地道湖南家乡菜。

3、啊，太好了，是我最喜欢的一道美食——糖醋排骨。 只见爸爸把上等的猪排用水冲洗干净，剁成段，放入沸水锅中去腥，利用这个时间把葱花，姜末蒜瓣、酱油、陈醋、糖等各种材料准备好。当水泛起许多白泡，排骨变成白颜色时，捞出洗净放入盆中备用。

4、在看《爸爸回来了》的时候，有一期霍思燕去拍戏，回家很晚。她一进门，杜江就给她端上来了一碗热腾腾的银耳百合羹，那一瞬间，我不知道霍思燕是什么感觉，反正我是快要感动到流泪了。爱一个人爱到深处，大概就是想要给他做顿饭吧。

5、糖醋排骨的做法很简单。首先要把锅子烧热，然后将油倒入锅中，加入白糖，用勺子不停地搅拌，待白糖慢慢融化，直至白糖烧成红扑扑的“脸蛋”为止，接着就将排骨放入其中，然后不停的搅拌让白糖渗入其中，这时可以加入点水和盐、醋。

6、而我最喜欢吃的还是他做的糖醋排骨。又到双休日了，爸爸照例要大展手脚一番，我也照例点了糖醋排骨。一上午，厨房里乒乒乓乓响个不停。终于开饭了，爸爸学着“店小二”一个个地上菜。突然，我闻到了一股熟悉的香味，肉的味道中带着酸，夹着甜，还有香料的浸润，光闻着，就让我垂涎欲滴了。

糖醋排骨怎么做?

先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。直到冰糖煮到焦糖的颜色。把排骨放入翻炒。再把姜片放入炒出姜片的味道。注入开水淹没到全部的排骨。加入一勺料酒。加入2勺酱油。加入三勺白醋。

将食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。 排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。 排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。 腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。 上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。 排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

糖醋排骨做法一：【特点】： 沪菜 【原料】：猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。【制作过程】① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

糖醋排骨的做法

1、糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。

2、准备番茄酱、白糖。排骨清洗去血水。锅内放水，冷水加入排骨煮开。煮开后用铲子翻动。大概煮半小时，这时肉质煮烂。把排骨涝出，汤汁装入碗中备用。锅内放油。开小火，加入排骨煎至两面泛黄。倒入适量的汤汁。加入适量的白糖。加入适量的盐。加入适量的酱油。加入番茄酱。

3、糖醋排骨做法如下：材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。白饭盛入大碗中，备用。

4、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成 棕色，盛出，油留到锅里。

糖醋排骨怎么做

先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。直到冰糖煮到焦糖的颜色。把排骨放入翻炒。再把姜片放入炒出姜片的味道。注入开水淹没到全部的排骨。加入一勺料酒。加入2勺酱油。加入三勺白醋。

将食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。 排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。 排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。 腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。 上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。 排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1000克。 【制作过程】 排骨洗净，用料酒、盐腌制。 锅中加油烧至六成热，放入排骨炸至呈金黄色捞出。

糖醋排骨制作秘诀一：材料准备 所需材料包括猪排骨250克、番茄酱少许、白糖25克、醋20克、料酒10克、盐3克、油1000克。将排骨洗净，用料酒和盐腌制片刻。在锅中加热油至六成热，将排骨炸至呈金黄色，捞出备用。另一锅中，加入油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅拌均匀成糖醋汁。

糖醋排骨制作教程 【原料】猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1000克。【制作过程】排骨洗净，用料酒、盐腌制一会儿。锅加热，放油至六成热，下排骨炸至金黄色，捞出。另起锅，放底油，加入白糖、番茄酱、醋、盐，搅拌均匀成糖醋汁。

步骤三：生姜切细沫，锅中放油，烧至6成热时放入姜沫，爆香后倒入醋、白糖、酱油。待白糖融化后，加入炸好的排骨，快速翻炒收汁，即可起锅装盘。注意事项：在加入醋和白糖时，要控制好比例，以确保糖醋排骨的美味。醋选用中国生产的醋，以保持传统风味。根据个人口味调整盐的用量。

糖醋排骨具体做法

先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。直到冰糖煮到焦糖的颜色。把排骨放入翻炒。再把姜片放入炒出姜片的味道。注入开水淹没到全部的排骨。加入一勺料酒。加入2勺酱油。加入三勺白醋。

油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。有的做法在这时要油炸，有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了。

排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。