葱油饼的做法和配方（葱油饼的做法和配方酥脆蓬松发面）

本篇文章给大家谈谈葱油饼的做法和配方，以及葱油饼的做法和配方酥脆蓬松发面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

葱油饼怎么做

用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）步骤step 17 取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。步骤step 18 放入饼胚。步骤step 19 小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。步骤step 20 两面都煎熟成金黄色后即可。

面盆中倒入面粉，食盐。倒入开水，边倒边搅拌成絮状。淋入食用油，揉成光滑的面团。将葱切段备用。碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。放入切好的葱花，搅拌均匀。取出面团，整理成长形，切成小段。面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。

准备一个干净的盆，用勺子盛入三勺面粉，加水和成面团。在菜板上洒些面粉，防止沾菜板。把面团放在上面，按扁成圆形或方形。在面皮上倒上香油，并用刷子刷均匀，让油香铺满整张面皮。在面皮上撒盐，均匀的撒在面皮上，继续铺上葱花，也尽量摊均匀。

1、做法一（1）准备材料面粉500克，葱花，100克，盐，油，花椒粉各适量。（2）将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条； 2)放入生坯，擀成围片，刷上油；（3）将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

2、面盆中倒入面粉，食盐。倒入开水，边倒边搅拌成絮状。淋入食用油，揉成光滑的面团。将葱切段备用。碗内加入干面粉，十三香，食盐，淋入热油搅拌均匀。放入切好的葱花，搅拌均匀。取出面团，整理成长形，切成小段。面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀。

3、用擀面杖擀成薄饼。 Tips：饺子皮有点厚，直接做葱油饼用时比较长，并且做出来有点硬不适合宝宝咀嚼。我把它擀成了薄薄的一个，这样做不仅口感酥脆，也会节省时间哈！步骤7 平底锅烧热转小火，如果你和我一样用不粘锅是可以不放油，或者刷一点点油就可以，将擀好的葱油饼放入锅里。

4、葱油饼的做法一：家常葱油饼原料：普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。步骤：面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。把面团分成两个均匀的小面团。

1、家常葱油饼用料：普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。步骤：面粉里加半勺盐，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团。把面团分成两个均匀的小面团。把小面团擀成薄皮，撒上盐，刷一层食用油，撒上葱花，从一端卷起，卷成长条状，然后用手压实，擀成薄饼。

2、以下是我为大家精心整理的葱油饼的十种做法，欢迎大家参考！葱油饼的做法一：家常葱油饼原料：普通面粉、开水、盐、玉米油、葱花。步骤：面粉里加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团，用手揉光滑。把面团分成两个均匀的小面团。

3、孜然香辣炒饼丝：在炒制时加入孜然粉和辣椒粉调味，口感更佳。葱油饼炒饼丝：将葱油饼切成丝，与其它配菜一起与大饼丝一起煸炒。芝麻酱炒饼丝：在炒制过程中加入适量芝麻酱调味，口感醇厚。以上是饼丝的十种家常做法，做法简单易学，口感丰富，可以作为主食或者配菜食用。

面粉加水活成光滑的面团，葱洗净切碎。面板撒干粉，把面团分成差不多大小的四个（分几个都可以，看自家电饼铛大小）取一面团擀成长椭圆形，尽量薄一点。面皮上均匀的刷满油，然后撒盐，两个手指捏一小撮就可以，不能太多。从长的一边往里卷，卷成长条。

平底锅和电饼铛都可以用来制作。如果不喜欢加葱，可以撒上椒盐，变成另一种椒盐饼，也很好吃。想要葱油饼更加劲道，可以将普通面粉换成高筋面粉。油酥制作简单，炒香香料后，直接留取油，加入面粉混合均匀即可。这款简单又好做的家常葱油饼，即使是新手跟着步骤也能学会。

食材：面粉500g、水200g、盐10g、葱花50g、油20g。面粉一边倒水一边搅拌，揉成面团。用擀面杖擀成一张大饼。均匀抹上一层油，撒上葱花，适量的盐。大饼卷成长条卷，切成几小份。切成一小段的面两边捏住伸长。用手压平，擀成薄饼。锅中刷油，放入薄饼。

主料：面粉500克。辅料：葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；放入生坯，擀成围片，刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅即可。

一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。把面团擀成薄片，铺满油葱。从下到上卷起，再从右到左盘起来。放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

面团放在刷油的案板上擀成较薄的长条状后，往面皮上刷一层油，撒上葱花和食盐，再将面皮从头卷起擀成圆饼状，盖上保鲜膜醒发40～60分钟。较后放在油锅内中小火烙至两面金黄，美味的葱油饼就完成了。准备食材：面粉、色拉油、食盐、味精、葱花。

准备食材：面粉、温水、葱花、食盐、食用油各适量。面粉加温水（比例3：1）揉成面团，静放15分钟。切好的葱花用小碗装好，加少许食盐。锅内先倒入少许食用油（猪油最佳，味道更香），待油温冒烟，然后将锅内的油林倒入葱花小碗里，这时候葱油就备好了。

将面粉倒进面盆中，分次加入热水（我用的开水），一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水，揉成面团。面团揉好后，盆口盖上湿布，静置30分钟。此时的面团是非常粘的。面团静置的空档，我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克，小葱1小把，盐。