鸡肉的做法（红烧鸡肉的做法）

今天给各位分享鸡肉的做法的知识，其中也会对红烧鸡肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

六种超级好吃的鸡肉做法介绍

豉油鸡 材料：鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。做法：把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。

（1）先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。（2）倒一点油下锅，将锅先沾满油，然后将姜蒜等佐料倒入让其炒出香味，然后再将切好的鸡肉块倒入锅中，调大伙进行翻炒，中途倒入一点水。

鸡肉焯水沙拉：将鸡胸肉或鸡腿肉焯水后切成丝或小块，再将蔬菜、水果等混合成沙拉，加适量的橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉等调味料，味道清爽可口。 糖醋鸡肉：将鸡肉切成小块，炸至金黄色后，再用糖醋酱汁浇在上面，味道甜酸可口。

胡萝卜清洗切块 鸡肉清洗切块 配料准备 翻炒配料 翻炒鸡肉 翻炒胡萝卜 熬煮 翻炒并出锅 胡萝卜清洗切块 将胡萝卜清洗洗净，切成块状。鸡肉清洗切块 将鸡肉清洗洗净，切成块状。配料准备 将生姜，蒜清洗干净，切成片状，干辣椒切成两段。

用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。 煮鸡胸肉：也可以将鸡胸肉切成小块，放在锅子上煮，加入少量盐和胡椒粉，煮20-30分钟。

鸡肉最好吃的9种做法 家常炒鸡 做法： 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制。 热油下鸡肉翻炒至变色。 加入葱、姜、蒜及辣椒，继续翻炒。 调味后，加入适量清水焖煮片刻。口感特点：家常炒鸡以其鲜嫩口感和浓郁的香料味道著称，简单易做，深受大众喜爱。

九款吃鸡的做法

1、九款吃鸡的做法 葱油鸡 鸡腿去骨切块，加一勺料酒。 加一勺蚝油。 加一勺生抽。 加半勺老抽。 加少许胡椒粉。 腌制20分钟。 油锅下葱姜。 炸制焦黄捞出。 放入鸡肉。 炒至变色。 1加一勺白糖。 1撒上葱花出锅！ 蜂蜜鸡腿肉 两勺生抽。

2、红烧鸡块的做法 1鸡洗净切块，焯水后沥干备用香菇泡软洗净，姜去皮切片 2热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水。

3、鸡 半只 生抽 1碗 水 3碗 姜 5-6片 葱 3根 冰糖 3小颗（10g）香菇 8朵 八角 1-2个（可不加）家常简易版酱油鸡的做法 半只鸡洗净和配料一起放入锅中（葱结、香菇、姜片、八角）请点击输入图片描述 将酱油和水按1：3的比例倒入，大概是半浸过鸡肉，然后加入冰糖。

鸡肉最简单又好吃的做法

1、将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。香菇鸡 材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

2、可乐鸡翅：材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法：（1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。（2）用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。（3）大葱切段，姜去皮切片。（4）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放丁香、八角、花椒、桂皮。

3、鸡肉切块，用料酒、生抽腌制。 热油下鸡肉翻炒至变色。 加入葱、姜、蒜及辣椒，继续翻炒。 调味后，加入适量清水焖煮片刻。口感特点：家常炒鸡以其鲜嫩口感和浓郁的香料味道著称，简单易做，深受大众喜爱。宫保鸡丁 做法： 鸡肉切丁，腌制入味。 炒制花生米，备好后放凉。

4、将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。然后转中火煮5~7分钟，煮好后别揭开盖子，再焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样程度保证了鸡肉的鲜嫩。

5、黄焖鸡 黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，土豆、香菇，青椒等等，配料的需求不大，就是料酒，食盐，白醋等等，这样做出来的鸡肉肉质十分的鲜嫩。

6、鸡肉的营养丰富，买鸡肉选鸡腿的部分肉质比较多。鸡肉先炒干水分后，加入姜去腥，再加入清水焖煮，不需要准备很多的调料，加点青红椒配色增加食欲感，做法非常简单又好吃。下面鸡肉的制作步骤分享给大家。

鸡肉的10种做法,绝对好吃到爆,看看最喜欢哪种

将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。麻油鸡 材料：老母鸡1只，老姜10克，米酒水，麻油 做法：鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状。

. 不酥不要钱的盐酥鸡自制盐酥鸡简单快捷，鸡肉腌制后裹上面糊，炸至金黄，撒上椒盐或辣椒粉，香酥可口。掌握好油温与炸制时间，轻松在家享受美味。1 麻油沙姜鸡沙姜的独特香气与鸡肉完美融合，先用沙姜碎爆香，再加入鸡肉炒制，最后加入麻油提香，鸡肉嫩滑，香气扑鼻。

广式盐焗鸡 学会这13种营养美味的鸡肉做法，以后天天吃鸡不重样 食材 三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。

红烧鸡肉：红烧鸡肉是鸡肉最经典的做法了，好吃又不辣，能够在保证味道的同时又不损失营养成分，所以是一道很好的菜。（1）先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。

用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。 煮鸡胸肉：也可以将鸡胸肉切成小块，放在锅子上煮，加入少量盐和胡椒粉，煮20-30分钟。

鸡胸肉10种家常做法有香菇鸡肉煲仔饭、麦乐鸡、黄瓜鸡肉、鸡肉爆汁馅饼、鸡肉薯片、香辣鸡丁、韩式鸡肉、水煮鸡肉、柠檬手撕鸡、黑椒鸡肉饭。香菇鸡肉煲仔饭 大米洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干；滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油，加盖，大火烧开，转小火。

喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样

1、红油鸡丝所需原料为鸡腿200克，调料有蒜、辣椒、辣椒油、红油、花椒粉、酱油、盐、黄瓜。卤鸡腿肉 卤鸡腿肉需鸡腿2个，配料有葱段、姜片、八角、小茴香、桂皮、清汤、红曲粉、食用油、香油、酱油、料酒、白糖、盐。

2、一勺食用油抓匀腌制10分钟 锅中不放油煎辣椒盛出，少许油煎香五花肉 芳容葱姜蒜末，炒香，加入辣椒 放入少许盐糖调味，炒匀出锅。

3、少油炒香辣椒、青椒，倒入鸡肉翻炒。 加人少许盐和代糖翻炒 京酱肉丝 食材：鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、大葱、豆皮，鸡肉腌料：1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉。

4、好吃的下饭菜！一周不重样！(一)照烧鸡腿饭：做法步骤： 鸡腿去骨洗净、加一勺蒜末，一勺料酒，少许盐，少许黑胡椒、抓匀腌制30分钟；两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺蜂蜜；鸡腿皮面下锅煎，煎至两面金黄，倒入酱汁；小火焖煮收汁即可、切块装盘。

5、好的下饭菜！一周不重样！ 照烧鸡腿饭：- 鸡腿去骨洗净，加蒜末、料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟。- 调制照烧酱：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜各适量。- 鸡腿皮面煎至金黄，倒入酱汁小火焖煮收汁，切块装盘。

6、、鸡胸肉切片，加一勺小苏打用生抽、腌10分钟冲掉沥干。胡椒粉、料酒腌一下。 油热翻炒变色盛出。 洋葱炒香，再加香菇片炒软。 倒入鸡肉片翻炒均匀。 倒入酱汁翻炒均匀：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽1勺料酒、半勺零卡糖、一小勺淀粉。