凉拌鸡爪的制作方法和配料（凉拌鸡爪的制作方法和配料柠檬鸡爪）

本篇文章给大家谈谈凉拌鸡爪的制作方法和配料，以及凉拌鸡爪的制作方法和配料柠檬鸡爪对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

不要辣椒凉拌鸡爪的做法

1、不辣版的简易鸡爪的做法先将鸡爪洗净，剪掉脚趾，再将鸡爪切成任意大小，我这里是一个鸡爪切成3段，加水，加料酒煮15分钟左右熟了之后是这样的，然后需要取出晾凉，这步是关键，不要和煮出的汤水一起晾凉，会结冻的。

2、步骤一：准备材料制作凉拌鸡爪需要准备的材料有：鸡爪500克、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、芝麻等。步骤二：处理鸡爪将鸡爪放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水时间不要太长，大约1-2分钟就可以了。焯好水的鸡爪捞出来，用清水冲洗干净。

3、准备好的食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。

4、准备鸡爪首先，需要将新鲜的鸡爪洗净，去除掉鸡爪上的杂质和毛发。然后将鸡爪放入锅中，加入足够的水，煮开后再用中小火煮约10分钟。处理鸡爪将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲洗，待其稍微凉一些后，用剪刀将鸡爪的爪尖和爪甲去掉。

鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉，用清水冲洗干净鸡爪。烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片。中小火煮10到15分钟，用筷子可以轻松扎进去即可。煮好的鸡爪用凉水冲洗1到2次。用凉开水或冰水浸泡15到30分钟。

鸡爪500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，辣椒油适量，花椒粉适量，香菜适量。鸡爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。锅中加水，放入鸡爪、葱姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出鸡爪，晾凉。

凤爪洗净切半；水开后煮；凤爪煮至筷子能轻松扎入时捞出；用冷水冲洗2分钟，沥干；凉开水冲洗；准备蒜末、姜丝、辣椒；加入凤爪，调入盐、糖、酱油、芝麻油、胡椒粉、老酒、白醋；搅拌均匀；用保鲜膜封存，冰箱冷藏30分钟；完成。

凉拌鸡爪的做法：准备鸡爪、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒粉。鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，辣椒切段。将鸡爪放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒段、醋、生抽、老抽、盐、糖、香油、花椒粉，拌匀即可。放入冰箱冷藏一段时间，入味后即可食用。

凉拌鸡爪的简单做法准备鸡爪、葱姜蒜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐、香油、辣椒油。鸡爪洗净后焯水，捞出后用冷水冲洗干净。葱姜蒜切末备用。将鸡爪放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐、香油、辣椒油，拌匀腌制入味。放入冰箱冷藏1-2小时，即可食用。

1、凉拌鸡爪的做法和配料：鸡爪500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，辣椒油适量，花椒粉适量，香菜适量。鸡爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。锅中加水，放入鸡爪、葱姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出鸡爪，晾凉。

2、凉拌凤爪做法：凤爪洗净后焯水，放入冰水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。准备调料：葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、醋、生抽、糖、盐、鸡精。将调料混合均匀，放入凤爪中拌匀即可。最后撒上香菜末即可。

3、主料：鸡爪。辅料：陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精各适量。准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。