毛血旺的做法（毛血旺的家常做法）

今天给各位分享毛血旺的做法的知识，其中也会对毛血旺的家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

毛血毛血旺的做法

1、毛血旺的做法相对复杂，但掌握了基本步骤后也能在家中尝试。首先，需要准备的主要食材包括鸭血、黄豆芽、黄喉、黑百叶、火锅底料、花椒、干辣椒等。鸭血切片，黄喉和百叶切丝备用，黄豆芽洗净焯水作为垫底的蔬菜。接下来是炒制底料，这是毛血旺的灵魂所在。

2、炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上些许香葱碎即可。

3、配上一碗喷香的洒有葱花的草鸡汤，我的爱心毛血旺就可以让我的家人尽情享用了。

4、人数：3人份烹饪时间：15分钟做法：将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。

5、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。

1、毛血旺食材：黄豆芽、豆腐皮、青菜、毛肚、牛百叶、火锅底料、火腿肠、鸭血、葱、姜、干辣椒、蒜末、花椒粒做法：热油放葱、姜炒香，加火锅底料、一勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量热水煮沸，捞出料渣。加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，放蔬菜煮熟，捞出铺入碗中。

2、毛血旺食材：鸭血：一盒/300克、魔芋结：一盒/200克、午餐肉：80-100克、香菇：3个、生菜：3片、豆芽：150克、金针菇：50克、红椒：一个、洋葱半个酱料：生抽：两勺、老抽：一勺、豆瓣酱：一勺、蚝油：一勺其他：盐、胡椒粉、大蒜、生姜、花椒、小米辣、葱做法所有配菜准备好。

3、毛血旺做法之一材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。制作过程：准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。

4、毛血旺的详细做法正宗毛血旺具体做法：原材料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料具体做法：将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

5、毛血旺（川菜）主料：毛肚、百叶、鸭血配料：鱿鱼、火腿、熟肥肠、虾仁、黄豆芽、木耳、青笋。

6、做法步骤：清水煮沸，放入料酒、毛肚，焯水捞出。清水煮沸，放入料酒、鸭血，焯水捞出。倒入食用油，放入葱段，黄豆芽，炒熟装盘。倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水。大火煮沸，倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚，大火煮沸。出锅装盘，撒上蒜末。浇上热油。完成。

毛血旺食材：鸭血：一盒/300克、魔芋结：一盒/200克、午餐肉：80-100克、香菇：3个、生菜：3片、豆芽：150克、金针菇：50克、红椒：一个、洋葱半个酱料：生抽：两勺、老抽：一勺、豆瓣酱：一勺、蚝油：一勺其他：盐、胡椒粉、大蒜、生姜、花椒、小米辣、葱做法所有配菜准备好。

所有配菜准备好。鸭血切成小块，开水下锅料酒、姜丝焯熟，大概30秒左右就好了。准备酱汁。热锅不加油，放花椒和酱料、小米辣，大蒜。开锅之后，放一碗水，烧开。放入不容易熟的配菜，香菇、金针菇、豆芽。开锅之后放入鸭血，魔芋丝，火腿搅拌均匀，放一丢丢盐调味。

1、做法所有配菜准备好。鸭血切成小块，开水下锅料酒、姜丝焯熟，大概30秒左右就好了。准备酱汁。热锅不加油，放花椒和酱料、小米辣，大蒜。开锅之后，放一碗水，烧开。放入不容易熟的配菜，香菇、金针菇、豆芽。开锅之后放入鸭血，魔芋丝，火腿搅拌均匀，放一丢丢盐调味。

2、材料：黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。首先把黄豆芽焯水，铺在大碗底。牛肉切片，加盐，生粉，老抽，料酒腌制十分钟。鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用。郫县豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒切段。