山药去皮妙招（山药 怎么去皮）

今天给各位分享山药去皮妙招的知识，其中也会对山药 怎么去皮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

山药皮怎么去除

1、削皮刀 想根山药快速去皮，这时需要一个小工具，它就是削皮刀，他在生活中十分常见，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。

2、清洁球擦洗：直接用刨子剔除山药皮未免有点太过浪费食材，会去除掉许多山药的果肉，所以把水龙头开小点，用清洁球慢慢擦拭表面，可以轻而易举的把山药皮清除干净，不过一定要注意戴手套，否则山药粘液会使皮肤瘙痒。

3、套塑料袋，只需要找一个家里常见的塑料袋，把山药装在塑料袋，在塑料袋内为山药去皮。这个方法不仅阻隔了手与山药的接触，而且削好后，山药皮也直接在塑料袋里，省去清理的麻烦。

山药去皮的时候,手痒怎么办?

山药的表皮下有一层粘液，削皮时沾到手上就会导致手痒。我们可以利用食醋、白酒等来止痒。具体内容如下：洗山药手痒后如何止痒 食醋：清洗山药或是山药削皮的时候，难免会出现手痒。这是因为山药的粘液中含有生物碱，会刺激到皮肤。

抹醋 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。火烤 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。搓米 把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

处理山药时止痒方法用醋清洗洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。手上戴手套防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。

用醋清洗：沾山药黏液之所以会痒是因为黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤导致过敏才会引起手痒。削完山药皮后，就赶紧的把手泡在醋里，醋可以破坏山药皮上的皂角质，只要几分钟就可以减轻手痒的症状，然后用清水洗干净就可以了。

为什么切完山药会手痒呢?

在削山药皮的时候，山药会产生很多黏液，这些黏液就是让你手痒的罪魁祸首。原来山药里面含有皂角素，这种物质在去皮的过程中会产生黏液，黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会对皮肤产生刺激，从而出现“痒”的症状皮肤敏感者还可能出现红、肿、刺痛的情况，严重者甚至可能引发接触性皮炎。

你好，在给山药或者芋头剥皮时手都会痒.黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！(原因：酸碱中和)也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

切山药会痒，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒。避免切山药手痒的办法：如果怕过敏，剥完或者切完山药之后，把手洗干净，然后在火上烘一下，能缓解刺痒。

当你在切山药时，手部常常会感到瘙痒，这是因为山药皮中含有皂角素，这是一种植物碱，接触皮肤会引发刺痒感。不必担心，解决方法其实很简单。首先，可以使用温水和板盐来清洗双手，这有助于去除皂角素，减轻瘙痒。

切山药手痒是什么原因 过敏。山药质地细腻，味道香甜，新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题，这是一种接触性皮炎的现象，通俗的说就是过敏的一种。

蒸熟山药去皮妙招技巧

1、熟山药是比较好剥皮的，只要用手直接剥就可以，在剥皮的时候要注意，戴上一副一次性手套，以免山药的外皮导致过敏。或者在网上购买一个剥皮神器，用剥皮神器削山药皮即可。剥生山药是比较困难的，但煮熟后就比较好剥皮了，戴上一次性手套，直接剥皮就行了。

2、使用刮板或刀具：将山药的皮层刮掉。首先用水洗净山药，然后使用刮板或刀具，沿着山药的纵向轻轻刮去皮层。这种方法简单易行，但需要一定的技巧，以免损坏山药。 烫水剥皮：将山药放入沸水中煮熟一段时间。煮熟后，用筷子或夹子将山药捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后用手轻轻揉搓山药，即可剥离皮层。

3、蒸熟了的铁棍山药直接用手剥皮就可以。生的山药表面含有刺激皮肤瘙痒的成分，一般剥皮需要戴好手套，以防弄到手上引发瘙痒，而熟了的山药经过高温后，这种成分会减少许多，同时山药放凉后表皮也非常容易与山药肉质脱离，可直接用手轻松剥皮食用，如担心饮食卫生的话，可以戴上一次性手套剥皮。

4个小妙招,给山药去皮不用担心手滑,不用担心过敏

削山药皮的小妙招 火上烘一下。由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。

用醋清洗 洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。手上戴手套 防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。先蒸再去皮 可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。

带手套 山药引起的瘙痒属于接触性皮炎的一种，也可以理解为一种皮肤过敏反应，所以带着手套处理山药可以直接从根本上杜绝瘙痒问题的发生。蒸后去皮 山药洗干净后，放入锅中蒸熟，因为导致瘙痒的化学成分不耐高温，因此在熟透后去皮，就不会有瘙痒的感觉了。

山药黏液中含有的皂甙，可能是过敏源之一，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

山药去皮不会改变黑小窍门： 彻底侵泡在兑有白米醋的水里。 彻底泡在冷水里，实际效果比不上加白米醋的。 在削皮清洗的淮山药里再加一小掇盐拌一下。 淮山药带皮放进炒锅蒸一分钟，也能用微波炉加热叮一分钟。 买老一些的淮山药，选择不容易被氧化的的山药品种。

铁棍山药怎么去皮

方法1 准备一张锡纸或是铝箔纸，揉搓成球，用力摩擦，铁棍山药皮轻轻松松去干净。方法2 用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。

蒸熟了的铁棍山药直接用手剥皮就可以。生的山药表面含有刺激皮肤瘙痒的成分，一般剥皮需要戴好手套，以防弄到手上引发瘙痒，而熟了的山药经过高温后，这种成分会减少许多，同时山药放凉后表皮也非常容易与山药肉质脱离，可直接用手轻松剥皮食用，如担心饮食卫生的话，可以戴上一次性手套剥皮。

如果是想要给铁棍山药去皮的话，可以用洗干净的清洁球来回的搓，在搓山药的同时可以在水龙头下面，边搓边放水，这样就不会使得搓山药的时候手痒，而且山药不会变色，也是不会粘手。将山药切成5厘米左右的段，然后用削皮刀刀，慢慢削皮。