红烧肉炖土豆（红烧肉炖土豆图片）

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美味营养的红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单

1、红烧肉炖洋芋的做法准备食材：五花肉500克，洋葱1个，土豆2个，葱姜蒜适量。将五花肉切成小块，焯水去血水，洗净备用。洋葱切块，土豆去皮切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入五花肉煸炒至变色。加入适量料酒，炒匀。

2、最后撒入少许葱花，香软的红烧肉炖土豆就完成了，香软可口，而且土豆把红烧肉的油腻都吸收了，一点都不会觉得油腻哦。

3、用高压锅炖三十分钟后，将顿好的肉块和料汤倒进砂锅里，把土豆块倒进去，再加两勺盐大火煮20分钟，收一下汁，土豆块也会炖的很软了。

4、主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

5、加入热水，水开后转小火慢炖。1 中途加入适量的盐和生抽，如果喜欢颜色深一些，可以加入老抽。1 当汤汁剩下一半时，加入土豆块。1 剩余不多的时候，开大火收汁，最后可以撒上一些芝麻和葱花增加风味。1 这样做出来的红烧肉炖土豆，甜咸适中，肥而不腻，瘦而不柴，非常适合食用。

1、放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。红烧肉炖土豆红烧肉炖土豆炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

2、准备一条层次分明的五花肉。切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。加水烧开。放入高压锅中压30分钟。准备土豆切块。将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。最后出锅前加入盐盛出。

3、适量盐。1将炒锅里的肉块连同汤料一起倒进高压锅里，加入香叶和桂皮大料。1把冰糖倒进去，加入冰糖炖出来的颜色很漂亮，盖锅盖上气后高压30分钟。1用高压锅炖三十分钟后，将顿好的肉块和料汤倒进砂锅里，把土豆块倒进去，再加两勺盐大火煮20分钟，收一下汁，土豆块也会炖的很软了。

1、加入洋葱和土豆，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，肉烂熟，洋芋软烂即可。最后根据个人口味调整盐巴和糖的用量即可。

2、一般炖30分钟。五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

3、加一大碗热水，盖上盖子小火焖煮四十分钟，加入土豆块，再煮十五分钟，大火收汁就完成咯。

4、加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

5、大火煮开后，转小火炖煮30分钟。去除葱段和蒜瓣等香料，关火，将红烧肉炖土豆端上桌。另一种做法：将400克五花肉和一个小土豆洗净，五花肉切块后焯水去血沫。1 热锅加油，加入冰糖炒糖色。

6、葱姜切段，准备孜然、花椒、香叶和冰糖。锅内加油烧热后，倒入冰糖。调小火，快速搅动至冰糖熬成金黄色，微微发红后立即倒入五花肉，快速翻炒至五花肉挂上糖色。加入孜然香叶花椒葱姜翻炒后加水炖25分钟。25分钟后加入土豆中火炖10分钟，再加入胡萝卜和盐炖10分钟即可。收汤出锅。