马齿菜素饺子都有哪些（马齿菜包饺子的做法素饺）

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干马齿菜素饺子的做法

1、马齿苋洗净后，需用清水浸泡并去除杂质。将浸泡后的马齿苋焯水，然后捞出沥干水分，切碎备用。准备猪肉馅，加入适量的盐、十三香、耗油、生抽、姜末进行调味，搅拌均匀。将切碎的马齿苋加入猪肉馅中，再倒入适量的食用油，搅拌均匀。马齿苋饺子馅制作完成后，可以开始包饺子。

2、将小麦面粉混和好，倒进冷水，搓成硬软适度的面糊，表层盖上湿冷的布，应用面糊肿胀，便捷饺皮的制做。再准备好包馅：先将马齿笕洗干净，放进开水不焯烫一下捞起来，挤干水份预留。再将马齿笕剁碎放进适度的盐。干木耳、干香菇、干黄花各自用小水泡发后，挤干水份，剁碎。

3、采回的马齿菜清水干净用水焯一下。猪肉剁成肉馅。加酱油、盐、油、胡椒粉、姜、少许料酒调成馅。马齿菜剁碎后挤掉一些水份，然后等包之前再把马齿菜倒进肉馅里去即可做完干马齿苋饺子馅。包好饺子之后就是这个样子的。

4、做法 )将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。)虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。)把外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用杆面棍杆成周边薄中间厚的薄片即可。

5、把晒干的马齿苋放在塑料袋里，可以用来包饺子和包子。第七步。马齿苋干需要提前一晚用非常热的水浸泡。泡一晚上。第八步。将浸泡过的马齿苋榨汁晾干，切碎。第九步。选比较肥的一斤半的五花肉。去皮切碎。泡好的马齿苋3斤左右，我又加了一斤韭菜，就是4斤菜，2斤半肉，1斤半五花肉，1斤牛柳。

面粉和成团食材洗净温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可，马齿苋放凉水泡开，洗净。2 倒入瘦肉翻炒五花肉切碎，肥肉先放进锅里，出油，再加入瘦些的肉翻炒匀，加入老抽。

将马齿苋用温水泡发，去掉杂物洗净，与油豆腐和猪肉一起切碎。将三者同时放入盆中，加适量的精盐、味精、油，搅拌均匀成馅。在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵，在发酵的面团中加入少许碱水，中和酸味。将面团揉匀后搓成长条，揪成小面团，擀成面皮。

马齿苋提前用水浸泡一天备用。一天后将马齿苋取出切碎备用。将猪肥肉切成丁状备用。猪瘦肉也切成丁状备用。锅里放花生油、花椒、姜末、肥肉丁、葱花炒出油。接着下瘦肉丁、料酒翻炒，炒至肉发白后，放点酱油。然后放入马齿苋、香油，盐，十三香搅拌均匀后关火。

首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。然后在猪肉碎里加入生姜碎、大蒜碎、料酒、白糖、盐、老抽拌均后腌制15分钟左右。再把焯过水的马齿苋挤掉水分，用刀切碎备用。

1、韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋，小白菜油豆腐，荠菜老豆腐，圆白菜鸡蛋，马齿笕鸡蛋大葱，西葫芦鸡蛋，梅干菜粉条头，胡萝卜丝土豆丝，芹菜圆白菜，苋菜粉条头，冬瓜鸡蛋粉条头，等等。以上都是我们家吃过的，仅供参考。

2、经典韭菜鸡蛋馅饺子食材准备：韭菜 500g、鸡蛋 5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量；做法步骤：韭菜切碎，切的碎一点，鸡蛋炒熟，炒的碎一点，加入少许的盐。韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入器皿中，然后加入盐和油，搅拌均匀就可以。

3、饺子馅的搭配方法有很多，比如，白菜猪肉，韭菜猪肉，素饺子等等，只要可以吃就可以搭配，不过我还是比较喜欢吃韭菜猪肉馅的。做法也很简单，材料：五花肉两斤，韭菜一斤，盐适量，老姜两片，鸡蛋两个，芝麻油适量。制作方法：买回一块六层肥的五花肉，用火烧皮，去掉去掉表皮的猪毛。

4、差不多的时候铲出。锅中再次加油，放入打好的鸡蛋加盐进行炒，炒的时候用锅铲将鸡蛋铲碎。关火。将之前炒好的的茄子、韭菜、葱趁热倒入锅中，拌匀，然后加入花生油再次拌匀。加入盐、十三香等调料适量。然后拌匀就可以用饺子皮开包了。煮好的茄子素馅饺子。

5、素馅水饺的做法准备好馅料把韭菜，鸡蛋，圆白菜切小粒备用。在馅料中加入花椒粉，鸡精，食用菜籽油拌匀，（先不要放盐）根据个人口味放入量的多少。用温开水和面，加入少量盐。不要太软也不要太硬，饺子皮一定要适中，用手揉至面团光、和面盆光、手光，算是很完美了。

6、韭菜馅有几种做法韭菜猪肉馅材料：韭菜，猪肉，鸡蛋配料：姜末，盐，胡椒粉，蚝油，少许白糖，芝麻油制作过程：首先将韭菜处理干净，洗净后切细末。做韭菜馅一般用细叶韭菜，很香。切好的韭菜放入小盆中，加入香油1勺拌匀，这样做拌肉馅时韭菜就不易出水了。