清蒸武昌鱼的做法和步骤（家庭清蒸鲤鱼最简单做法）

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清蒸武昌鱼的家常美味做法

依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。

准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。姜切片，葱切一段段。在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

如何做出美味的武昌鱼原汁原味的清蒸武昌鱼购买新鲜的武昌鱼，清除鱼鳞、鱼鳃和内脏，彻底清洗干净。在距离鱼头一厘米的位置划开，轻轻拉出内部的腥线，记得鱼的两面都要处理。然后在鱼的两侧划几刀，均匀涂抹盐和料酒，包括鱼腹内，腌制大约10分钟。

食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

材料：武昌鱼1条，葱段适量，葱丝适量，红椒适量，料酒适量，豉油3汤匙，葱油浇汁少许。武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。

武昌鱼去内脏洗净，在鱼身的两面各划2刀。姜切丝。大葱切丝。小米椒去籽切细丝。将武昌鱼中加入姜丝、盐半勺、料酒1勺，抹匀腌制10分钟。腌制好的武昌鱼装盘铺上姜葱丝。锅中加水烧开后，放入武昌鱼蒸制12分钟。取出倒掉盘中多余的水。

清蒸武昌鱼是一道具有湖北特色的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。以下是正宗清蒸武昌鱼的做法：【食材准备】主料：新鲜武昌鱼一条（约500克）辅料：姜片、葱段、香菜、红椒丝、黄酒、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油、食用油【步骤】鱼处理：将新鲜的武昌鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

正宗清蒸武昌鱼是一道具有湖北地方特色的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。武昌鱼，又称团头鲂，是一种生活在长江中的淡水鱼，以肉质细嫩、味道鲜美而著称。

- 在鱼身表面切花刀，抹上盐，放入葱姜丝和料酒，腌制10分钟。- 将腌制好的鱼放在盘中，倒入适量蒸鱼豉油。- 蒸锅水开后，放入鱼蒸10分钟。- 蒸熟后加入香菜和剁椒点缀即可。清蒸武昌鱼做法二材料：武昌鱼一条，以及葱丝、姜丝、红椒丝作为装饰。

步骤：武昌鱼收拾干净后，切成片，并在鱼皮上划上十字花刀，以便入味。锅中放适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开后放入鱼片，用铲子轻轻拨动鱼片，以防粘连。煮至鱼肉变白即可捞出备用。准备蒸锅，将鱼片整齐地摆放在蒸网上。

青菜叶几片（可选）步骤：准备武昌鱼：将武昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开，但不要切断背部，以便能够展开成蝴蝶形状。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上姜片和葱段，腌制15-20分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。

【步骤】鱼处理：将新鲜的武昌鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼身上划几刀，便于入味。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上适量的黄酒，腌制10-15分钟。

【步骤】准备鱼：将新鲜武昌鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两侧各切几刀，便于入味和熟透。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片和葱段，腌制15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。

清蒸武昌鱼做法一材料：主料为武昌鱼，配料包括葱、姜、料酒、香菜、剁椒和蒸鱼豉油。步骤：- 购买时请商家帮忙清理武昌鱼，去除内脏，回家后洗净。- 在鱼身表面切花刀，抹上盐，放入葱姜丝和料酒，腌制10分钟。- 将腌制好的鱼放在盘中，倒入适量蒸鱼豉油。- 蒸锅水开后，放入鱼蒸10分钟。