炒茄子最简单的做法步骤（炒茄子怎么做好吃又简单又好吃窍门）

今天给各位分享炒茄子最简单的做法步骤的知识，其中也会对炒茄子怎么做好吃又简单又好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炒茄子怎么做好吃

准备两个茄子，洗干备用。准备葱蒜切成片。把洗好的茄子拿出来切成块。锅中点火放油。等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。出锅就可以吃了，炒茄子就做好了。

用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。将茄子去蒂洗干净备用。将茄子切成条。切好的茄子在水里泡十分钟。红椒切成条，姜蒜切成末。开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。倒入茄子进行翻炒。

将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后，即可出锅。

将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。

1、准备两个茄子，洗干备用。准备葱蒜切成片。把洗好的茄子拿出来切成块。锅中点火放油。等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。出锅就可以吃了，炒茄子就做好了。

2、将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后，即可出锅。

3、用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。将茄子去蒂洗干净备用。将茄子切成条。切好的茄子在水里泡十分钟。红椒切成条，姜蒜切成末。开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。倒入茄子进行翻炒。

4、新鲜茄子3个葱姜蒜适量食用油适量盐适量酱油适量白胡椒粉适量做法步骤：将茄子洗净，切成约5厘米见方的块状。锅中加入适量的食用油，加热至油温约七成热时，放入茄子块炒至微软。接着加入葱姜蒜末，翻炒均匀，提香味。

5、选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。

6、炒茄子是一道非常常见的家常菜，下面给出一种简单的做法：材料：- 茄子：2-3个 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 干红辣椒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 料酒：适量 - 葱花：适量 - 食用油：适量步骤：将茄子洗净，切成长段，然后切成块状。

茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。加入茄子翻炒，炒至茄子变软。加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

准备三根茄子、一个青椒、一头大蒜和一根大葱。将茄子洗净，切成滚刀块，然后放入清水中浸泡片刻，备用。预热平底锅，加入适量油，待油热后炒香葱花和蒜片。将切好的茄子放入锅中，开始翻炒。加入适量蚝油，继续炒香。盖上锅盖，焖煮两分钟（若锅中较干可适量加水）。

原料：茄子两条、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量、糖适量。将茄子用手撕成条。锅中倒油，下入豆瓣酱小火炒香，再下入蒜末炒香。茄子倒入锅中翻炒均匀。加适量酱油、盐、糖炒熟，加适量味精，即可出锅。

做法：茄子切成大小均匀的块，放在清水中泡一会儿，沥干备用。葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。热锅凉油，将茄子逐个放入锅中煸炒，待茄子表皮变为金黄色时，捞出备用。锅中留底油，将葱姜蒜末和辣椒段放入锅中爆香。加入适量酱油、盐、糖、醋、料酒炒匀。

2、用料：茄子2个、青椒1个、盐2克、蒜1瓣。茄子切成小薄片备用。锅中放油加热，什么调料都不放，油热了之后，把茄子放进去，放盐。用小火炒炒熟后，放辣椒。快出锅时放蒜。最简单炒茄子就完成了。

3、将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后，即可出锅。

4、第1步、茄子洗净，撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油，放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。第10步、一直翻炒至茄子变软。第11步、放鸡精。第12步、炒均匀即可。

5、准备三根茄子、一个青椒、一头大蒜和一根大葱。将茄子洗净，切成滚刀块，然后放入清水中浸泡片刻，备用。预热平底锅，加入适量油，待油热后炒香葱花和蒜片。将切好的茄子放入锅中，开始翻炒。加入适量蚝油，继续炒香。盖上锅盖，焖煮两分钟（若锅中较干可适量加水）。

6、步骤：将茄子切成长条或者大块，放入清水中浸泡清洗，以去除苦涩味。剪成小段，用盐搅匀，腌制10分钟左右，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。热锅冷油，放入葱、姜、蒜末爆香。加入肉末煸炒至八成熟，加入适量的料酒提香。