家常菜谱免费（家常菜谱大全安装）

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回族人家常菜谱大全

1、你可以参考下网易里的菜谱：如辣爆羊杂，清炖羊肉等。做的时候请尊重回族的风俗习惯。当然上座的时候也要注意人情礼貌。

2、老北京打卤面回民八大碗 2012-04-15 11：05：37| 分类：默认分类 | 标签： |字号大中小订阅在回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名，历史悠久，广泛流传，经久不衰。

3、熬饭是青海极具地方特色的美食，青海人习惯把烩菜叫成熬饭或者“闹闹”。熬饭的做法很简单，吃起来味道却特别棒，是青海人最爱吃的菜之一。酸辣里脊酸辣里脊是青海的一道特色美食，也是受大众欢迎的家常菜。

4、回族传统式食品，故时亦为贡品。泡菜、肥肉、猪血肠，东北家常菜中的三剑客，超级组成。原材料：泡菜、猪的血、五花肉、食盐、味精、葱、姜、白胡椒粉、红薯粉条各适当。做法：姜、八角茴香、麻椒、盐等，煮开后，切割成片状，其肉白肥硕，故别名肥肉。

5、新疆丸子汤、新疆大盘鸡。1956年5月11日上午11时，回民饭店前身清真食堂开张营业，由时任广州市市长孙乐宜和越秀区副区长马景廉剪彩。清真食堂首层设有卡座。二楼以散座为主，接办宴席，设有座位350个。经营范围是清真食品，特别是以烧腊为主，每天三茶两饭五市营业。

6、如“饦饦馍”就是当时回族人民在阿拉伯烤饼和中国烤饼的基础上，吸收、创造的一种食品。还有“秃秃麻食”、“舍而别”(果子露)及其他清真菜点等。元人著《居家必用事类全集》十卷，其中有《回回食品》一节，记载了回族食品及其制作方法。

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9).肥肠豆花红白相间的豆花菜，肥肠鲜香厚重，质感香醇，豆花滑嫩，辣而不燥，开胃爽口材料：猪肥肠、嫩豆花，郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用。6 郫县豆瓣、泡辣椒剁细。

鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。

川菜“铁板豆腐”的家常做法如下：用料主料；蒜片3克香菇10克洋葱15克北豆腐100克。辅料；青辣椒10克红辣椒10克五花肉30克食用油20毫升。准备蒜片，香菇切片，洋葱切块，青辣椒切块，红辣椒切块。五花肉切片，北豆腐切片，锅中放入食用油，放入豆腐。

以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列：宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。