日本豆腐的家常做法（虾仁日本豆腐的家常做法）

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日本豆腐的家常做法

1、关于日本豆腐的家常做法有很多，以下是其中一些简单的做法：日本豆腐蒸虾仁：将日本豆腐切块装盘，淋上打好的鸡蛋液，蒸至豆腐和鸡蛋定型后，再放入处理好的虾仁，继续蒸至熟透。也可以加入一些胡萝卜丁和西兰花，增加口感和营养。

2、准备好四袋日本豆腐。从中间切开，把豆腐轻轻的挤出袋。切成1厘米后的片。在豆腐上均匀的撒上淀粉。胡萝卜、青椒、葱切细。锅内放油烧热。倒入豆腐轻轻摇动锅，使豆腐能充分煎到。一面煎好后，再翻另一面煎泛黄。煎好后盛起。

3、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。将其他蔬菜材料切成薄片，备用。将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。锅内倒入少许色拉油，将葱，姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。

步骤：将日本豆腐切成块状，加入开水中焯水，煮至豆腐表面不太嫩滑，然后捞出备用。烧热锅，加入适量油，放入蒜末和姜末炒香。加入适量酱油、白糖和料酒，翻炒均匀。将煮好的豆腐块放入锅中，用中小火煮约5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。

将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。将其他蔬菜材料切成薄片，备用。将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。锅内倒入少许色拉油，将葱，姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。

主料：日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。辅料：生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。随后放入葱蒜，再调入生抽。用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。

将日本豆腐包装袋从中间切开，轻轻倒出，切成厚度均匀的厚片。将日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，使其均匀裹上淀粉。将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。青红椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。锅中留底油，放入姜葱爆香，然后放入青红椒翻炒。

红烧日本豆腐是一道简单美味的家常菜，它结合了日本豆腐的嫩滑与中式红烧的鲜香。

- 日本豆腐：一块（约300克）- 红烧汁：酱油、料酒、白砂糖、生姜、葱段适量 - 植物油：适量 - 盐：适量 - 水淀粉：适量（可选）步骤：首先，将日本豆腐切成块状。可以选择直接将豆腐切成大块，或者先切成薄片再切成块状，这样更容易入味。将切好的豆腐放入热水中焯水。

2、冷豆腐（Hiyayakko）将日本豆腐冷藏后切成小块，搭配葱花、姜丝、蒜末，淋上酱油、芥末或辣椒油。这道凉菜适合炎热的夏天，清新爽口。味噌汤（Miso Soup）在锅中加入水或昆布汤，煮沸后加入味噌酱，放入日本豆腐和蔬菜如香菇、白菜或菠菜。这道汤品营养丰富，味道醇厚。

3、豆腐炖菜：将豆腐切成小块，与蔬菜、肉类等一起炖煮。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，适合冬天食用。豆腐卷：将豆腐切成薄片，包裹住馅料，如蔬菜、肉类等，然后用牙签固定，蒸熟后淋上调好的酱汁。这道菜色香味俱佳，是一道美味的家常菜。

4、蒸日本豆腐：这是一种健康的烹饪方式。例如，可以将日本豆腐与虾仁、鱿鱼等海鲜一起蒸制，蒸好后淋上适量的蒸鱼豉油或酱油调味。这种做法保留了食材的原汁原味，口感清新滑嫩。炒日本豆腐：这是一种简单而灵活的烹饪方式。例如，将日本豆腐与肉末、青椒等食材一起炒制，加入适量的盐和生抽调味。

5、将豆腐切成条状，用酱油、糖和味醂腌制一下，然后放在寿司饭上，卷起来制成寿司。这是一种创新的寿司做法，适合素食者。豆腐汤叶（Tofu Nabe）在冬天，日本人喜欢围炉吃火锅，豆腐汤叶就是将豆腐和其他食材（如蔬菜、海鲜、肉类）一起放入火锅中煮熟。这种吃法简单方便，温暖人心。