家庭清炖鸡汤的做法（清炖鸡汤最简单的做法过年吃）

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清炖鸡汤最简单的做法

放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖5个小时。

加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加一些其他的调料。继续炖煮至鸡肉熟烂软烂，汤汁变得浓稠。关火，将汤汁和鸡块一起倒入大碗或汤盆中。可根据个人喜好再加入一些葱末、香菜或姜丝增添风味。清炖老母鸡汤可以单独作为一道汤品食用，也可以搭配米饭或面条食用。

最正宗的清炖鸡汤的做法如下：原料：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量。将土鸡除去内脏，清洗干净，切成小块。如下图所示。准备好辅料：红枣，生姜切片，小葱打成结。如下图所示。锅中加水，放上姜片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯一下。如下图所示。

1、做法如下：准备鸡一个；剁大块；冷水里放入姜葱，把鸡块也放入；全部放入后大火烧开，然后去浮沫；红枣，无花果切开；放入煲里一起炖煮30分钟；营养又美味的清炖鸡就做好了。

2、- 水做法：鸡洗净，切成块状备用。将鸡块放入炖锅中，加入足够的水，水面稍低于鸡块。加入适量的姜片和葱段，提味。把锅放在火上，煮开后撇去浮沫，然后加入适量的料酒继续煮开。将火调小，盖上锅盖，慢炖1-2个小时。期间偶尔搅动一下。

3、清炖土鸡汤，用料少，步骤简单，大家都来炖一锅美美哒鸡汤吧。主料：土鸡1只配料：大葱 1根、生姜 1块、草果 4个、香菜 10克、盐 15克、枸杞 10克、清水 1000毫升、白酒 100毫升。做法步骤：第1步、土鸡洗净。第2步、剁成块后焯水。第3步、锅里不放油，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。

4、准备老母鸡半只，洗干净。加料酒焯水。然后洗干净。加几片姜，与老母鸡一起放入电饭煲中添加适量的水，煲两小时。时间到，煲好的汤，老母鸡的汤不会太油，因这汤也可以用来煮面条，我就没去掉皮所以表面有些油，如果单喝汤可以去掉肥油才煲汤。营养又好喝的炖鸡汤做好了。

5、首先，彻底清洗一只整鸡，然后将其切成适中的块状。将葱切成长段，生姜则切成片状。进行焯水处理，向锅中加入适量食用油，加热至沸腾。接着，将鸡肉块放入锅中快速翻炒，目的是煮出鸡肉中的血水。大约翻炒几分钟之后，将鸡肉块捞出备用。开始煲汤。

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱当归鸡汤材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。

炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

土鸡洗净切块，煮沸后去除血水。锅中加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖煮。另一个锅中加油，爆香泡发好的香菇。将爆香的香菇放入鸡肉中，继续炖煮1小时。盛出前加入葱段。四：当归鸡汤材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐适量。