农村普通月饼的做法（农村月饼图片大全大图）

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农村怎么做月饼简单

1、（6）面团搓圆压扁，包豆沙，将面皮往上推然后收口。（7）磨具放面粉晃一下，将包好的月饼团放磨具中。（8）对着砧板压一下，推出来成型。（9）全部做好了，送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。（10）表皮有点硬了，拿出来冷却10分钟，刷一层蛋黄液。

2、花生放进锅里慢慢的炒，炒熟之后放凉，芝麻炒熟，核桃仁炒熟。将芝麻放在一起待用，花生用酒瓶子或者擀面杖擀成花生碎，核桃仁芝麻稍加压碎一些就行，放在一起，红糖和面粉掺和在一起。然后全部放进一个盆里搅拌均匀。用鸡蛋黄、筛过的面粉、花生油加上一点碱水和面。

3、将月饼专用粉倒入盆中在月饼粉中开一个洞，要尽量开大一点的。倒入配好的月饼糖浆，花生油和枧水。先将糖浆，液态酥油，枧水和到一起后，再慢慢和月饼粉拌到一起成团和匀即可，不要多搓揉面团以免起了面筋。和好的面皮盖上保鲜膜放置2小时，利用这个时间可以制馅分馅了。

4、做法：先把油、糖小苏打混合一起搅拌均匀，把面粉中间开窝，把调好的油慢慢倒进去，尽量多搓一会，把油面搓均匀，这样做成功率会更高一些。油面把油和面搓透揉成面团，放在盆里或是用保鲜膜包起来松弛10分钟。和好的面团松弛过后的面团稍微揉一揉，揉成长条状，制成40克的小面团。

农村蒸月饼最简单的做法

农村蒸月饼最简单的做法通常涉及几个基本步骤：准备材料、制作饼皮、包入馅料、成型和蒸煮。首先，准备材料是关键。一般来说，蒸月饼的材料包括面粉、温水、酵母粉、白糖等基础食材，还可以根据个人口味添加如芝麻、花生、瓜子仁等干果碎。这些材料都是农村家庭常备的，易于采购和储存。接下来是制作饼皮。

制作蒸月饼，首先需要准备水磨糯米粉120克、澄面40克、粘米粉50克、玉米油10克以及南瓜泥230克作为主要材料。辅料则需要馅料180克。南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟，直至熟软。接着，用汤匙将南瓜压成南瓜泥。趁热将澄面倒入南瓜泥中，迅速搅拌均匀。

蒸月饼的做法步骤：南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟即可。用汤匙将南瓜压成南瓜泥。趁热将澄面倒入。迅速搅拌均匀。然后倒入糯米粉和粘米粉，和成柔软不粘手的糯米团。再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收。

将月饼放在蒸锅里，注意月饼之间要保持一定的距离，以免粘连在一起。煮沸水，将蒸锅放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。蒸熟的月饼表面会出现细小的气泡，呈现出诱人的颜色。取出月饼，让其冷却一会儿。等月饼冷却后，装入盒子中即可食用。

农村老式发面月饼的做法

老式发面月饼的做法和配方如下：配方（准备材料）：面粉200克，清水100克，酵母2克，熟的黑白芝麻，花生米，腰果，葡萄干，蔓越莓干，共100克，白糖50克，猪油适量，红曲粉，可可粉，南瓜粉，菠菜粉。面粉中放入酵母，倒入清水，一定要慢慢往里倒，每种面粉的吸水量不同，用筷子搅拌成絮状。

农村老式发面月饼的做法主要包括以下步骤：准备食材和发面。食材通常包括面粉、酵母粉、水或牛奶、糖等。将酵母粉与温水混合激活，然后加入到面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，直到体积变为原来的两倍大。制作馅料。

发面蒸月饼的做法如下：首先，准备好发面所需的材料，包括面粉、酵母、水和糖。将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，待酵母活化。然后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成柔软的面团。接着，将面团放置在温暖的地方，盖上湿布，让面团发酵至原来的两倍大小。

将软化糖浆加入粉里面，楺成面团用保鲜袋装起松弛20分钟将松弛好的饼皮分成等分馅料也分成等份，（我的技术不高，我用的比例是：皮：馅是5：5）取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。

首先，准备好所需材料，通常包括面粉、发酵粉、清水或糖浆、以及各种馅料如黑芝麻、白芝麻、冬枣、糖等。这些材料都是制作发面蒸月饼的基础，确保月饼的口感和营养。接下来是发面步骤，将面粉和发酵粉混合，加入适量的清水或糖浆，揉成光滑的面团。然后放置在温暖处发酵，直到面团发酵至两倍大。

家庭发面月饼简易做法如下：材料/工具：瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、黑芝麻30g、松仁30g、核桃10g、白糖70g、植物油30ml、白酒10g、水80g、熟糯米120g、低筋粉100g、吉士粉5g、转化糖浆70g、花生油25g、碱水1g、锅、铲子、盆、筷子、烤盘、月饼模具、烤箱。