焖饭的做法大全（焖饭的做法大全家常）

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豆焖饭的家常做法大全

1、做法一：豆香腊肠焖饭所需食材：大米250g、腊肠3根、土豆1个、青豆1把。油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。步骤：将大米洗净后放入电饭煲中，加入电饭煲指示的水量。按下电饭煲的煲仔饭功能键，煮约42分钟。在煮饭的同时，准备其他配菜。

2、主料：鸭腿2只、豆角200克、米饭1碗。调料：食盐适量、冰糖适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、水适量。鸭腿洗净，切块备用。锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。淋入一勺料酒。

3、加入米饭：将洗净的米均匀铺在豆肉混合物上，不需要搅拌，加入足够的水，水量大约是米的两倍左右，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。调味：待米饭吸收水分变得松软，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，如果喜欢可以撒上一些新鲜的香菜或者葱花增加风味。

4、食材：菜豆200克，香米1杯半，五花肉100克，鱿鱼干半只，姜末适量，虾干1小把，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量。准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍，五花肉切片，鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末。烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残。

5、电饭锅豆焖饭的做法如下：材料：火腿，大米，豌豆，油，盐，糖。

懒人饭菜的做法大全

杂粮饭打底，依次放入菠菜、鸡蛋、鸡腿肉完成。这个拌饭真的是既好看又好吃，可以说是色香味俱全。而且营养丰富，肉蛋菜都包括。别看步骤多，其实十几分钟就能做好，懒人友好。东北老式拌饭【食材】红米饭、午餐肉、鸡蛋、芝麻海苔碎【料汁】蒜末、小米辣、青椒、适量生抽、1勺蚝油、半勺糖，淋上热油。

懒人腊肠蒸饭原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。做法：- 准备食材：胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。- 煮米：大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后加入腊肠、玉米、胡萝卜丁，直至电饭锅进入保温状态。

腊肠焖饭香菇提前4小时泡发，留水备用。食材洗净，香菇切片，腊肠切片，胡萝卜切丁，玉米粒切下，辣椒切末，大蒜切末。大米洗净后加入生抽、老抽、蚝油及香油拌匀。热油爆香辣椒和蒜末，加香菇和腊肠翻炒，再加入玉米粒和胡萝卜丁。调入盐、生抽和老抽，炒至食材半熟。

电饭煲焖饭的做法大全

做法： a. 猪肉切块，用生抽、老抽、料酒、姜、蒜、糖、盐和五香粉腌制30分钟以上。 b. 大米洗净后放入电饭煲内胆，加入适量的水。 c. 将腌好的肉块放在米上面，启动电饭煲的煮饭功能。 d. 煮饭程序结束后，打开盖子，撒上葱花，再次盖上盖子焖5分钟左右即可。

准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。

水位线和大拇指甲齐平即可），将翻炒好的蔬菜倒入大米上方，并平铺，按煮饭键，待电饭煲跳到保温后，可以继续等待15分钟让里面的饭涨发一下，然后打开撒入葱花，继续保温，10分钟后，用饭勺稍微翻炒下即可。

排骨焖饭：将排骨焯水后煎至金黄，加入调料炒香，与切好的土豆块一起放入电饭煲，加入适量水，煮熟后撒上葱花即可。土豆焖饭：将土豆切丁，与大米一起放入电饭煲，加入适量水，煮熟后加入豌豆和炒好的肉末，再焖煮一段时间。

大米淘洗干净，放入清水淹过大米。土豆洗净去皮，切成块状。胡萝卜洗净，切成块状。锅内放适量油，葱花爆香，放入胡萝卜块翻炒。再接着放入土豆块一起翻炒。加盐、蚝油、老抽、五香粉调味，翻炒均匀。翻炒几下盛出。将炒好的土豆块、胡萝卜块倒入电饭煲中。

焖米饭的做法大全

）将米饭用清水冲洗干净，泡水30分钟备用。2）锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味，放入虾仁、鱼片、蛤蜊煸炒至变色。3）加入青豆翻炒几分钟，加入适量料酒、酱油调味。4）将泡好的米饭放入锅中，用铲子拨散饭粒，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟，盖上盖子焖5分钟即可。

将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀。倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可。虾仁焖饭主料：大米、大虾辅料：瘦肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精做法步骤：将大虾去壳，挑去虾线，洗净；瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。

在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

将泡好的大米均匀铺在锅中，（大米已水中浸泡半小时以上，用指甲按大米可以直接按断的程度，大米就泡好了。）水刚好没过米和菜，盖锅盖小火焖15分钟。一定小火，防止米饭糊底或夹生。

做法：调酱汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。土豆去皮切块，胡萝卜切块，大米清洗干净放进电饭煲焖煮。锅里倒油倒入土豆和胡萝卜，小火煎一会倒入调好的酱汁，然后关火。焖米饭剩10分钟的时候倒入炒好的土豆胡萝卜丁，倒入一罐鲍鱼罐头，再盖上盖子继续焖煮10分钟，出锅搅拌均匀就可以开动啦。

做法：将香肠切片，葱切碎。在锅中加热少许油，加入香肠煎至两面金黄。打入鸡蛋炒散，然后加入剩米饭翻炒均匀。加入适量的酱油和盐调味，最后撒上葱花，盖上锅盖焖煮几分钟，直到食材熟透即可。土豆牛肉焖饭：材料：剩米饭、牛肉丁、土豆、洋葱、胡萝卜、大蒜、酱油、盐、胡椒粉、牛肉高汤或水。