炸鸡排（炸鸡排热量）

本篇文章给大家谈谈炸鸡排，以及炸鸡排热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炸鸡排有哪些营养美味的吃法?

1、蔬菜沙拉炸鸡排：将炸好的鸡排放在一盘蔬菜沙拉上，这样既能增加鸡排的口感，还能补充膳食纤维和维生素。蔬菜沙拉可以选用生菜、黄瓜、西红柿等新鲜蔬菜，搭配低脂沙拉酱，既美味又健康。果酱炸鸡排：在炸好的鸡排上涂抹一层果酱，如草莓酱、菠萝酱等，这样既能增加鸡排的口感，还能补充维生素和矿物质。

2、薯条：薯条是炸鸡的经典搭档，它们的口感相似，都能带给人们满足感。薯条酥脆可口，与炸鸡排一起食用，可以增加口感的层次感。蔬菜沙拉：蔬菜沙拉是一种健康的配菜选择，它富含维生素和纤维，可以帮助平衡饮食。

3、炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

4、炸鸡排：将腌制好的鸡排裹上一层面粉或玉米淀粉，然后放入热油中炸至金黄色。炸鸡排口感酥脆，但热量较高，不宜多吃。烤鸡排：将腌制好的鸡排放入预热好的烤箱中，上下火200度烤制20-25分钟。烤鸡排口感鲜嫩，保留了鸡肉的原汁原味。蒸鸡排：将腌制好的鸡排放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

5、鸡排是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种方式进行烹饪和食用。以下是一些花式吃法，可以让你的鸡排变得更加美味和有趣。香煎鸡排：将鸡排用盐、胡椒粉和其他喜欢的调料腌制一段时间，然后在平底锅中煎至金黄色。这种方法简单易行，但味道鲜美。

鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。再裹上蛋液。最后再裹面包糠。

我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一些比较薄的肉片。

炸鸡排的做法和配料可以如下：配料：鸡胸肉：2块鸡蛋：2个面包糠：适量食盐：适量黑胡椒粉：适量辣椒粉：适量鸡精：适量淀粉：适量食用油：适量做法：鸡胸肉洗净后切成鸡排大小的块状，用刀背轻轻拍打使其变松软。

步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。步骤2 先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。步骤3 切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。步骤4 鸡蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。

鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克，精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克。在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下。用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里，用竹筷搅拌后，均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑。

用料：鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然。鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。再裹上蛋液。

食材：鸡胸肉半斤，葱姜、玉米芡、鸡蛋、面包糠各适量。将鸡胸肉切成片，放到盆里加料酒、葱姜、盐腌制20分钟。玉米芡和鸡蛋挂糊上浆，糊和鸡片拌均匀，沾上面包糠。用4成热的油温炸成微黄色捞出。升高油温再重炸柿黄色捞出。找个碗把孜然粉和辣椒粉混合均匀。

做法步骤我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一些比较薄的肉片。

整块鸡胸肉用刀背拍松，加入黑胡椒，盐，料酒，腌制入味。腌好之后先蘸面粉。然后放在鸡蛋液中。最后放在面包糠里压实。做好半成品放在盘中备用。平底锅放油，加热到七成左右下鸡排，有条件自然是炸效果更好，家里自己吃就没必要放那么多油了。煎制两面金黄用筷子一扎就透就说明熟了。

准备好一块鸡胸肉，清洗干净，擦干水分。去除筋膜，从中间片开。用刀背拍打鸡肉松散，这一步更容易入味。葱和姜切小粒。加一点点水和料酒，用料理机打成泥，得到葱姜汁。葱姜汁。葱姜汁加胡椒粉，生抽调匀。鸡肉两面刷满葱姜汁，放冰箱腌一个晚上入味。

炸制：将裹好粉的鸡肉放入已经预热的油锅中，油温控制在160-180度之间，炸至两面金黄即可。注意要控制好火候，火太大会使鸡排外焦里生，火太小则鸡排不酥脆。控油：炸好的鸡排捞出后，放在厨纸上吸去多余的油分，这样吃起来不会太油腻。配菜：炸鸡排可以搭配各种蔬菜、沙拉等食用，增加营养和口感。

炸鸡排前，要先将油温加热至约180°C左右，油温过低会导致鸡排吸油，油温过高则容易烧焦。将裹好料的鸡排放入油中，不要立即翻动，待一面金黄酥脆后再翻另一面，以免破坏外层的裹料。炸至两面金黄且鸡肉完全熟透即可捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。