菜单大全菜名大全（高级酒店菜单大全菜名大全）

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高档菜单菜名大全

1、花好月圆八味鸡：选用肉质鲜美的鸡肉，搭配八种精心调配的香料，烹制出的菜肴既美味可口，又寓意家庭团圆的美好。鸿运乳猪大拼盘：精选的乳猪经过精心烹饪，香气扑鼻，每一口都带着吉祥如意的寓意，是宴会上不可或缺的佳肴。

2、高档菜单菜名大全龙虾沙拉：新鲜的龙虾肉搭配蔬菜和特制的沙拉酱，口感鲜美。法式鹅肝酱：选用优质的鹅肝，经过精心制作而成，口感细腻，味道浓郁。黑松露意大利面：用黑松露调味的意大利面，香气扑鼻，味道独特。

3、豪华奢侈菜单菜名如下：潮式卤水拼菠菜海蜇卷金牌樟茶鸭三色木奶瓜锦绣刺身拼海鲜卷拼乳鸽皇霸王别姬金汤娃娃菜美点双辉鲜椒兔柳确定宴席的主题一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。

4、龙虾沙拉：以新鲜龙虾肉为主料，搭配脆爽蔬菜和特色沙拉酱，口感清新，层次丰富。法式鹅肝酱：采用上等鹅肝，经过精细调和，制成口感顺滑，香气扑鼻的鹅肝酱。黑松露意大利面：意大利面搭配珍稀黑松露，香气四溢，味道深邃。

5、鲍鱼鲜美，蚝皇调味恰到好处，呈现出翡翠般的色泽。1 荷香原味八宝鸭，鸭肉鲜嫩，八宝馅料丰富，荷香四溢，令人陶醉。1 最后以三蛋倒蒸青膏蟹作为压轴大菜，蟹肉鲜美，蛋液与蟹肉完美融合，回味悠长。这样的菜单不仅食材高档，菜名也充满了高端大气的氛围，让人感受到宴会的豪华与尊贵。

6、一品木瓜炖雪蛤：这款菜品将木瓜与雪蛤相结合，口感滑嫩，营养丰富，寓意着高贵与奢华。三蛋倒蒸青膏蟹：此菜将三种蛋类与青膏蟹巧妙地结合在一起，口感鲜美，寓意着财富与丰收。法式芝士焗龙虾：这道菜品采用了法式烹饪方式，将芝士与龙虾搭配，口感浓郁，寓意着尊贵与享受。

奶汤鱼丸——“鱼水相依”，象征着新婚夫妇的关系密不可分。红枣桂圆莲子羹——“早生贵子”，寓意早生贵子，家庭幸福。选择双数菜品，传统上代表吉祥和和谐，通常为八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

寓意新郎新娘恩恩爱爱，子子孙孙代代相传。山珍海味全家福，主材为水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚等，寓意新人家庭生活幸福美满。共鸣春报晓（鸳鸯鸡），鸡肉作为婚宴菜单上的大菜，与吉谐音，含有美好祝福。鸡象征唤醒光明，报响晨晓，命名共鸣报春晓，寓意新新人一起开启新的幸福生活。

吉祥语命菜名：在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

山珍海味全家福，主要材料包括水发海参、鲍鱼、鱼翅等，寓意着新人未来的家庭生活将充满幸福与美满。共鸣春报晓，在婚宴菜单中，鸡肉作为一道不可或缺的大菜，因其与“吉”谐音，富含美好的祝福。

高档酒店菜谱的菜名有很多，列举其中四个菜名并进行介绍：佛手金卷：佛手金卷是用猪肉制作的一道美味可口的传统名菜。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。孔雀开屏武昌鱼：孔雀开屏武昌鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。

菜名讲究婚宴上的菜名一般会用上吉祥语，比如比翼双飞、天作之合等等，在定婚宴菜品的时候也要注意菜名是否合适，如果遇上不满意的菜品，可以跟酒店协商换名。婚宴16道菜吉祥菜名大全菜单食材不重复婚宴菜品的食材最好不要重复使用，不重复的食材会给人菜品丰盛的感觉。

【推荐阅读】酒店婚宴菜单名称定制美味的酒店婚宴菜单酒店婚宴菜谱大全婚礼常用菜单中国传统婚礼酒席通常以八冷碟、八热菜、四果点为标准，冷热搭配，加上果点，让宾客品尝到丰盛的酒席，同时显得大气。冷碟选择包括油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌，荤素搭配，摆盘美观。

酸辣红菜苔、小炒菜心、盐水菜心、上汤豆苗、上汤娃娃菜、开水白菜、蒜蓉小白菜、清炒：菠菜、红菜苔、包菜、大白菜、油麦菜、生菜等等太多了。

如何选择婚宴菜单：考虑宾客的口味和饮食偏好，选择适合大家的菜品。避免套餐，选择单点，以便有更多选择和控制成本。询问酒店是否允许自带酒水，以减少开支。与酒店协商可能的打折或赠品，以增加价值。准确确认宾客人数，避免浪费。