干煸豆角的做法家常做法（干煸豆角的做法家常做法窍门）

今天给各位分享干煸豆角的做法家常做法的知识，其中也会对干煸豆角的做法家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干煸豆角的做法?

干煸豆角做法简单，味道好，下面就说说干煸豆角的家常做法。将豆角洗净，再准备红尖椒和葱。将豆角掰成寸段，将葱和辣椒切成小段。锅中放入食用油，油热后，放入葱和辣椒，炝出香味和辣味。

将豆角洗净，切成2-3厘米长的段，放入沸水中焯水煮2-3分钟，使豆角变软。捞出，沥干水分备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉、姜末和豆瓣酱炒香。 如果喜欢加牛肉，则可将牛肉丁放入锅中翻炒至变色。 加入红油豆瓣酱、干辣椒炒匀。

干煸豆角最正宗的做法如下。首先豆角洗净掰断去丝，猪肉切块剁成肉泥，姜，葱，蒜切好，干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干。然后热锅给油，加入豆角，煎炸至豆角气泡盛出沥油，锅中留底油，加入猪肉泥，加入葱姜蒜煸炒，加干红辣椒，花椒炒香。

干煸豆角的最简单做法如下：材料：- 豆角 250 克 - 干辣椒 3-4 个 - 大蒜 3 瓣 - 生姜适量 - 食用盐适量 - 食用油适量 步骤： 豆角洗净切成段状，大蒜和生姜切末备用。 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽备用。

豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

家庭版干煸豆角的做法

步骤： 将豆角洗净，切成2-3厘米长的段，放入沸水中焯水煮2-3分钟，使豆角变软。捞出，沥干水分备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉、姜末和豆瓣酱炒香。 如果喜欢加牛肉，则可将牛肉丁放入锅中翻炒至变色。 加入红油豆瓣酱、干辣椒炒匀。

家庭版干煸豆角的做法如下：主料：豆角500克、豆豉15克、干辣椒适量、食用油40克、生抽5克、盐适量、花椒适量、生姜适量、独头蒜两个。辅料：鸡精少量、味精少量、小葱一根。摘豆角。洗干净控干水分备用。辣椒，大蒜，生姜切好备用。豆角放入锅中干煸至变色变软。炒锅中倒入食用油烧热。

最推荐的做法就是采用清炒的方法，在清洗过后一定要把水分沥干，这样在炒的时候才不会油滴四溅，另外要保证是热油下锅，这样炒出来的扁豆色泽会更加鲜脆。二，扁豆焖面。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三 早餐：鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。水果：鸭梨一个或西瓜一块。中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。晚餐：三鲜面片(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝。

看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

干煸豆角的做法家常做法干煸豆角的做法家常制作方法

1、步骤： 将豆角洗净切段，锅中加入适量油，烧热后放入豆角，炸熟至表面微黄。 沥干豆角的油，锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 倒入炸好的豆角，加入少许盐和辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。 炒至豆角表面微焦，脆嫩，呈金黄色即可。 出锅前可以加入适量生抽提鲜提香。

2、将豆角洗净，再准备红尖椒和葱。将豆角掰成寸段，将葱和辣椒切成小段。锅中放入食用油，油热后，放入葱和辣椒，炝出香味和辣味。

3、主料：豆角400克。调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

4、材料：干煸豆角(5张)主料：猪肉100g、四季豆300g 配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个 调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙 将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。

5、干煸豆角的关键在于干煸的炒制过程，要掌握好火候。将豆角煸炒至金黄色小泡，可以使豆角变得酥脆，提升口感。 炒制时可以适量加入料酒，能去腥增香。 豆角炒至出现酥脆的表面时即可出锅，不要炒得太久，避免豆角变得过干。干煸豆角是一道简单易学的川菜，做法简单，材料易得。

怎样做干煸豆角

准备食材：豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣、盐。豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣、干辣椒、花椒、盐。油热后放锅中煸炒，炒至豆角水分散发、干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直用小火煸豆角，直至出现虎皮。豆角煸熟盛出备用，锅底留油加热后放入蒜瓣、花椒、干辣椒炒翻出麻香味。

葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。锅热倒油。多倒一些，将豆角放入油锅中中火炸三四分钟捞出，豆角变软即可。锅中留适量底油，倒入葱姜蒜干辣椒爆香。倒入炸好的豆角翻炒，盖盖两分钟。

准备好用料。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

干煸豆角做法简单，味道好，下面就说说干煸豆角的家常做法。将豆角洗净，再准备红尖椒和葱。将豆角掰成寸段，将葱和辣椒切成小段。锅中放入食用油，油热后，放入葱和辣椒，炝出香味和辣味。

干煸豆角 原料：豆角、蒜蓉。做法步骤：第1步、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。掰成长段备用。

油可以稍微多一点，下入豆角，将豆角煸一下，煸至微黄后将豆角捞出，放入干辣椒，之后再放入姜、蒜末，煸炒出香味后放入之前煸好的豆角。豆角放入锅中之后，加入盐，之后翻炒一小会，放入调好的酱汁，等待酱汁变粘稠后再加入鸡精。较后翻炒一小会，关火，出锅。美味的干煸豆角就做好了。

干煸豆角怎么做好吃

1、第 豆角去掉两头，顺带着把豆角的丝络直接去掉，放进水里清洗干净，然后控干水分。第 一点瘦肉切成末，准备一些红辣椒切圈，葱姜蒜切碎。第 锅里加多一些的油，把豆角放进去炸，直到豆角变色捞出来控油。第 锅里留一点点有把肉馅和葱姜蒜放进去炒熟，加上生抽、蚝油以及食盐调味。

2、准备好用料。豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

3、味精1克，水、 油各50克。豆角摘除两头及筋， 洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。锅中放入油，热后放入豆角炸黄，再取出把油沥干。油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豆角干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

干煸豆角的家常做法

干煸豆角做法简单，味道好，下面就说说干煸豆角的家常做法。将豆角洗净，再准备红尖椒和葱。将豆角掰成寸段，将葱和辣椒切成小段。锅中放入食用油，油热后，放入葱和辣椒，炝出香味和辣味。

材料：干煸豆角(5张)主料：猪肉100g、四季豆300g 配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个 调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙 将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。

干煸豆角的做法：首先锅内倒入食用油5ml烧热，再倒入肉末60g，肉末炒至变色。倒入花椒少许、蒜片适量、干辣椒适量、翻炒均匀。再倒入豆角，大火煸炒2分钟。倒入料酒5g、生抽5g，再加入盐3g，翻炒均匀，即可出锅。