炒香菇的家常做法大全（小白菜炒香菇的家常做法大全）

本篇文章给大家谈谈炒香菇的家常做法大全，以及小白菜炒香菇的家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

香菇做法大全家常

香菇炖鸡：材料：鸡肉500克，香菇10朵，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。做法：将鸡肉切成块，香菇切片。锅中加入适量的水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。炖煮过程中加入香菇和盐，继续炖煮20分钟。最后加入鸡精调味即可。

以下是一些家常干香菇的做法：清炖干香菇：材料：干香菇、清水、姜片、盐、料酒。步骤：将干香菇浸泡在清水中，泡发至软化。烧热锅中加适量清水，放入泡发好的香菇，姜片和料酒。转小火炖煮20-30分钟，期间根据个人口味调入适量盐即可。

香菇的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的方法：香菇炒鸡蛋：将香菇切片，鸡蛋打散备用。热锅加油，加入香菇煸炒至软。然后倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速划散，翻炒均匀至鸡蛋熟透即可。清蒸香菇：将香菇切片，用开水泡软后捞出备用。

清炖鲜香菇：将鲜香菇切成片，放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜口感细腻，汤汁鲜美。香菇炖鸡：取适量的鸡腿肉，切块。将鲜香菇切片备用。锅中加入适量油，下入葱姜蒜炒香，加入鸡块翻炒至变色，加入料酒炒匀，再加入适量清水煮沸，撇去浮沫。

炒香菇的家常做法大全,直接下油锅炒是不对的,先焯水,做出来的香菇嫩滑...

步骤一：香菇去掉根部杂质，放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出撕成小朵。步骤二：青椒用水洗干净，切成块，葱剥皮切碎，姜去皮洗干净切细丝。步骤三：锅内添冷水烧开，倒入香菇焯水2-3分钟，捞出香菇控干水分备用。步骤四：另起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入青椒炒匀。

许多人炒香菇时，通常只是清洗后直接下锅炒，这种做法并不恰当。实际上，我们应增加一步焯水处理，这样做出的香菇才会更加嫩滑、入味。【青椒炒香菇】制作步骤如下：将香菇去根部杂质，放入淡盐水中浸泡15分钟，取出后撕成小朵。将青椒洗净，切块；葱去除外皮，切碎；姜去皮洗净，切细丝。

先将香菇放入冷水中泡软，然后葱白和干辣椒切成小块，热锅冷油，放入葱、辣椒和花椒炒香，然后再放入香菇翻炒均匀，将香菇弄到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。然后加水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀，大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会入味即可。

香菇炒肉的家常做法有哪些?

1、香菇200克、猪肉100克、胡萝卜1段、姜1小块、植物油20克、食盐4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大葱1段、蒜2瓣。做法：香菇切成丝。胡萝卜用切菜器切成小细条。葱、姜、蒜切成丝。猪肉将肥瘦肉分开切成丝。肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀。

2、猪肉（或者牛肉、鸡肉）200克香菇10朵葱、姜、蒜适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量食用油适量步骤：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。香菇洗净，切片。葱切段，姜蒜切片。热锅加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

3、干香菇泡发后切片，猪梅花肉切薄片腌制。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入葱姜爆香，加入香菇片翻炒。待香菇出水后，加入肉片，加入调味料调味。翻炒均匀后勾芡，出锅前撒上葱花。以上是几种常见的香菇炒肉的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

4、香菇炒肉的做法：准备好肉和香菇，将肉切成薄片，香菇切成片状。将肉片用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。加入香菇煸炒，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。最后加入少许香油提香即可。

5、做法如下：鲜香茹去根部，洗净沥干水分，将香菇每朵切成四片的小块。瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。

香菇的做法大全素炒菜

1、香菇素炒双丝材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。

2、清炒香菇这是最简单的做法，只需要将香菇洗净，去掉根部，切成片或丝，然后用油热锅，放入香菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。这种做法保留了香菇的原味，口感鲜嫩。蒜蓉炒香菇这种做法需要准备一些蒜蓉，将蒜头剁碎备用。

3、做法：香菇、青椒、胡萝卜洗净，切片备用。准备酱汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一点点盐（可不放），搅拌均匀备用。起锅烧油，加入葱花爆香，倒入切好的香菇，翻炒一下，可以看到香菇变软时，倒入酱汁和适量清水，翻炒均匀后加入青椒片，胡萝卜片。