红焖肘子的家常做法（红焖肘子的家常做法）

今天给各位分享红焖肘子的家常做法的知识，其中也会对红焖肘子的家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常猪肘子怎么做好吃

1、食材：猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。姜切片，蒜剥开外衣即可，葱切段，然后取一个铁锅，把姜葱蒜铺满锅底。将整个肘子放入锅中。

2、以下是几种方便又好吃的肘子做法：红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

3、食材：大猪肘子1个，炖料包适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量。准备一个大猪肘子，入锅，加上适量葱段、姜片，倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。再准备适量炖料：香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。锅里放入冰糖，炒至融化，放入猪蹄，表面煎至焦黄。

将猪肘子切成大小适中的块状，用淡盐水浸泡1小时，去除血水和腥味。将猪肘子块放入锅中，加入足够的清水，放入姜块和葱段煮沸，撇去浮沫。关火，将煮好的猪肘子块捞出，用清水冲洗干净，去掉污物。锅中加入足够的清水，放入猪肘子块、姜块、葱段和适量的料酒。

做法步骤：第1步、肘子处理干净，冷水下锅焯出血沫捞出，洗干净备用。第2步、锅里适量油，冰糖炒糖色，加入适量清水，盐酱油料酒，老抽，耗油，葱姜，煮沸。第3步、肘子放入高压锅中，煮开的汤汁倒入锅中。第4步、熬蹄筋键，煮肉质软烂，开盖收汁。第5步、肘子放入高压锅中，煮开的汤汁倒入锅中。

食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。将肘子皮上的残毛刮净，洗好。肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。

1、红焖肘子的做法：准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。猪肘子洗净切块，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。加入猪肘子块，煸炒至表面微焦。加入八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。

2、食材：肘子一只（2-3斤）生姜1块、大葱1段，生抽10克，老抽5克，冰糖20克，啤酒1灌，、盐2克、桂皮1块、香叶几片、大料2个、干辣椒2-3个、鸡精2克买回来的猪肘子一定要把猪毛烧一下，然后放入清水中浸泡1个小时，把血水泡掉。

3、将猪肘子切成大小适中的块状，用淡盐水浸泡1小时，去除血水和腥味。将猪肘子块放入锅中，加入足够的清水，放入姜块和葱段煮沸，撇去浮沫。关火，将煮好的猪肘子块捞出，用清水冲洗干净，去掉污物。锅中加入足够的清水，放入猪肘子块、姜块、葱段和适量的料酒。

4、红焖肘子的做法如下：原料：肘子、盐、葱、姜、酱油、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、干椒、料酒。做法步骤：第1步、肘子处理干净，冷水下锅焯出血沫捞出，洗干净备用。第2步、锅里适量油，冰糖炒糖色，加入适量清水，盐酱油料酒，老抽，耗油，葱姜，煮沸。

5、红焖肘子是一道非常经典的中式菜肴，主要以猪肘子为主要食材，经过红烧、焖煮等烹饪手法，使得猪肘子色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。

6、主料：猪肘1500克。辅料：香菜10克。调料：蜂蜜10克、大葱15克、姜15克、八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。将肘子皮上的残毛刮净，清洗干净。将肘子放入高压锅中煮至八成熟，然后捞出，剔去骨头。

2、将猪肘子切成大小适中的块状，用淡盐水浸泡1小时，去除血水和腥味。将猪肘子块放入锅中，加入足够的清水，放入姜块和葱段煮沸，撇去浮沫。关火，将煮好的猪肘子块捞出，用清水冲洗干净，去掉污物。锅中加入足够的清水，放入猪肘子块、姜块、葱段和适量的料酒。

3、主料：猪肘1500克。辅料：香菜10克。调料：蜂蜜10克大葱15克姜15克八角4克花椒4克淀粉(豌豆)15克酱油20克味精2克大豆油100克。将肘子皮上的残毛刮净，洗好。肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。

4、做法步骤：第1步、肘子处理干净，冷水下锅焯出血沫捞出，洗干净备用。第2步、锅里适量油，冰糖炒糖色，加入适量清水，盐酱油料酒，老抽，耗油，葱姜，煮沸。第3步、肘子放入高压锅中，煮开的汤汁倒入锅中。第4步、熬蹄筋键，煮肉质软烂，开盖收汁。第5步、肘子放入高压锅中，煮开的汤汁倒入锅中。

5、准备好相应食材。锅内加水，放入肘子，焯水，去血污，捞出沥干。放入压力快锅，把所有的食材也一起放入，加入没过肘子的水即可。盖上盖子，上汽后调小火1小时左右即可。等显示阀下降后打开锅盖，香味扑面而来。

红焖肘子的做法：准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。猪肘子洗净切块，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。加入猪肘子块，煸炒至表面微焦。加入八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。

主料：猪肘1500克。辅料：香菜10克。调料：蜂蜜10克大葱15克姜15克八角4克花椒4克淀粉(豌豆)15克酱油20克味精2克大豆油100克。将肘子皮上的残毛刮净，洗好。肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。