炒豆腐的做法（青菜炒豆腐的做法）

本篇文章给大家谈谈炒豆腐的做法，以及青菜炒豆腐的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

小炒豆腐的做法

1、食材：豆腐350克、胡萝卜半根、青椒一个、白糖5克、盐5克、酱油一勺、葱姜10克。青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。豆腐切成块。炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。起油锅，葱姜入锅煸香后，豆腐入锅炒。加酱油炒。加适量水，盖上锅盖焖一会儿。加盐、味精炒。

2、豆腐300克、青辣椒45克、红辣椒40克、木耳50克、生抽30克、蚝油15克、老抽19克、蒜15克、盐10克。先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用。

3、豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末。锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条。煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干油份备用。锅内留少许油，放入姜蒜爆香。向锅中加入辣椒条ban煸炒。向锅中加入煎好的豆腐条。

4、小炒豆腐。材料：豆腐块500g、猪肉100g、青椒3个、红椒个、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。做法：豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末。锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条。煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干油份备用。锅内留少许油，放入姜蒜爆香。

5、小炒豆腐的做法用料：豆腐适量、小米辣适量、青椒适量、小香葱适量、盐适量、酱油适量味精适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、清水适量、花生油适量步骤：把豆腐洗干净。配菜洗净。姜蒜，青椒，小米椒，葱切好备用。锅里烧油，把豆腐切块放锅里两面煎。

主料：干黄豆两把。辅料：鸡蛋2个、虾皮少许、绿色小白菜1把。调料：葱适量、蒜末适量、盐适量、味精适量、花生油适量。用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。取出网罩内的豆渣备用。将绿色小白菜剁碎备用。

锅中烧油，待油热后放入豆腐。放入蒜，用小火煎至豆腐微黄。放入葱，木耳，撒盐，倒一小点酱油，翻炒均匀。下白菜，再撒一勺盐。两小勺糖，味精少许，出锅。

准备好买的小豆腐。葱切葱花，姜切细丝备用。香菜洗净切段备用。底锅热油放八角，然后放葱花、姜丝爆香。倒入小豆腐翻炒，记得要多炒一回，炒的差不多时加盐调味。出锅前撒入香菜即可。

制作炒小豆腐，首先将黄豆泡好，然后利用豆浆机制作豆浆。接下来，取出网罩内的豆渣，备用。将炒锅放置于电磁炉上，适量加入花生油，按下定温控制键，放入葱花、姜末，边炒边好锅。随后，将豆渣倒入锅内，进行翻炒。接着，加入虾皮、打入鸡蛋，继续翻炒约3到5分钟。

准备材料：小豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒等。将小豆腐切成适当大小的块，并用盐水浸泡一段时间，以去除豆腐身上的异味。葱姜蒜切末，辣椒切成细段备用。热锅烧油，放入豆腐煎至金黄色并两面都煎熟，取出备用。

炒小豆腐的做法：用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；葱切花，姜切末；炒锅上火，加适量花生油烧热，先放葱花、姜末煸好锅，再将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，然后加入虾皮，打入鸡蛋，继续翻炒四五分钟，最后放入精盐、鸡精等调料品，小豆腐就做好了。

把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。炒熟了之后撒上葱花出锅装盘即可。

豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出备用。五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。锅中放入适量的油，烧热后放入五花肉丁煸炒至出油。加入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒。加入豆腐块翻炒均匀，加入盐、生抽、糖、醋调味。较后加入适量的水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。

把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。锅冒烟后加油。调汁：水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）。加豆腐翻炒。红烧加辣椒。加调到的汁。加猪肉烫熟变色。洒少许葱花。焖至汁粘稠就可以起锅了。

步骤：豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎。锅烧热油，下入干辣椒煸炒；接着下葱花；下豆腐中火煸炒。豆腐炒热后，加入酱油，盐，鸡精，加入一汤匙清水，小炖一分钟，这样豆腐很入味，很嫩，如果有青蒜，可以放几根。放入蒜末，一滴香油，出锅。